A holdfény költsége: 1 literre számítva

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

2019-ben a vodka minimális kiskereskedelmi ára 205 rubelről 215 rubelre emelkedik. Ennek oka az alkoholra kivetett jövedéki adó emelése. A legtöbb vásárló figyelmen kívül hagyja a túlárazott vodkát az üzletekben, és inkább közepes árú vodkát vásárol. Ezért az átlagos orosz 250-350 rubelt fizet egy 0,5 literes űrtartalmú és 40%-os normál erősségű "kis fehér" palackért.

Nem túl magas az ár, ha az ember évente legfeljebb 1-2 litert vásárol. De az erős alkohol gyakoribb fogyasztásával az emberek elkezdenek gondolkodni azon, hogyan készítsenek maguknak házi vodkát, vagy egyszerűbben, holdfényt. Ennek az italnak az ára nem túl magas, ráadásul, ha tapasztalatot szerez, kiváló minőségű házi alkoholt kaphat minimális fuselolaj-tartalommal. A holdfény íze és aromája különféle adalékokkal javítható - bogyók, babkávé, gyümölcsök, gyógynövények, diófélék, tölgy kéreg és forgács stb.a jogszabályok lehetővé teszik a holdfény gyártását személyes használatra kis kapacitású (évi 2000 liternél kevesebb) üzemekben.

Próbáljuk kiszámolni 1 liter holdfény költségét. Valójában a házi alkoholgyártás minden szakaszában saját költségeit kell viselnie.

Miből van a holdfény?

A holdfény ára elsősorban a felhasznált nyersanyagoktól függ. Egyes lepárlók cukor és élesztő nélkül készítenek cefrét saját kertjükből származó termékekből, például almából, cukorrépából, burgonyából, szezonális bogyókból. Természetesen ezeknek a termékeknek ára is van, hiszen termesztésük bizonyos költségeket igényelt a vetőmagokért, szerszámokért, műtrágyákért stb. Ezen túlmenően minden kertész sok személyes időt tölt a növények gondozásával.

Nagyon nehéz kiszámítani a cefre valós költségét a saját termékeiből. Ezért a számításhoz a klasszikus cukorcefrét vesszük. Ebben az esetben egy liter holdfény költségét sokkal könnyebb meghatározni.

Miből áll a házi alkoholfogyasztás?

A házi készítésű erős alkohol előállításának technológiai folyamata három fő szakaszból áll:

• Cefre készítés.
• Desztilláció és újradesztilláció (ha szükséges).
• Tisztító holdfény.

Ezenkívül sok lepárló ragaszkodik az alkoholhoz a diófélékhez, a bogyókhoz és a fűszernövényekhez, ami aa holdfény költsége. Ez a lépés nem kötelező, ezért nem fogjuk belefoglalni a végső költségbecslésbe.

A gyártás minden szakaszának megvannak a maga költségei. Előbb azonban fel kell töltenie az összes szükséges felszerelést.

Kezdeti költségek

Az erős alkohol készítéséhez szükséges kezdőkészlet ára nagyon eltérő lehet. Vannak, akik rögtönzött anyagokból állítanak össze lepárlóüzemet, és ez 500 rubelbe kerül, amit főként egy nagy cefréktartály és néhány apróság, például szilikontömlő és orvosi kesztyű beszerzésére költenek (hasonlóan a vízzárhoz). Mások nem kímélnek pénzt, és vesznek egy teljes értékű minigyárat az alkoholgyártáshoz, az összes fő szakasz teljes automatizálásával.

A legtöbb ember azonban megelégszik a minimális kezdőkészlettel, amely a következő elemekből áll:

1. Műanyag tartály 30-40 liter űrtartalommal, lyukkal a fedelén a vízzárhoz - 300 rubel
2. Víztömítés a szükséges átmérőjű gumidugóval - 100 rubel
3. Műanyag csap a fermentációs tartályba vágáshoz – 200 rubel
4. Moonshine still (10-12 l) – 5000 rubel
5. Szilikon tömlő (átmérő 6-10 mm, hossza 4-5 m) - 200 rubel
6. Háztartási alkoholmérő - 100 rubel

Összesen 5900 rubelt kell költenie a berendezés kezdeti vásárlására. Kerekítsük fel őket 6000 rubelre, hogy figyelembe vegyük a különböző üzletek áringadozásait.

Ezt a teljes összeget figyelembe kell venni a költség meghatározásakorholdfény otthon. Ezt meglehetősen nehéz megtenni, mivel egyesek egyszeri tételt készítenek és felhagynak ezzel az üzlettel, mások teljes kapacitással használják a berendezést.

A számítás egyszerűsítése érdekében átlagokat használunk. A holdfényt 5 éves használatra tervezték (sőt, 15-20 évig is szolgálhat). Ha évente 20 liter holdfényt állít elő, akkor minden liter költségéhez 60 rubelt kell hozzáadni. És ha 50 litert gyárt, akkor literenként csak 10 rubelt kell fizetnie a berendezés értékcsökkenéséért.

Cefre költsége

Hogyan lehet kiszámítani a holdfény költségét? A Braga kezdetben cukorból, élesztőből és vízből készül a klasszikus recept szerint. A legtöbb lepárló ezeket a termékeket veszi figyelembe a költségek kiszámításakor.

Olcsó alkoholos élesztő 70 rubelért vásárolható meg. 100 gr-ért. Cukor nagykereskedelmi skálán - 33 rubeltől. kilogrammonként. A kiskereskedelmi üzletekben - 43 rubel. A csapvíz ára körülbelül 40 rubel. köbméterenként. A cefre költségének kiszámításakor ez az érték figyelmen kívül hagyható, mivel minden liter nyersanyagért mindössze 4 kopijkát kell lefektetni.

Most számoljuk ki: 10 liter vízhez 3 kg cukor és fél csomag száraz alkoholos élesztő kell, amiből végül 12 liter alkoholsörcet ad.

Eredmény - 164 rubel

12 liter cefréből átlagosan 1,2 liter tiszta alkoholt kapunk, ami 2,8 liter 40%-os holdfénynek felel meg. Ennek a térfogatnak egy része biztonságosan kidobható a második desztilláció során keletkező veszteségek, valamint a „fej” és „farok” miatt, amelyek nemhasználat. Legfeljebb 2,5 liter kerül ki tisztán.

Összesen: a cefre költsége egy liter holdfényre 66 rubel. 70 rubelre kerekítjük őket.

Desztilláció

A holdfény költségének fontos része az energiaköltség. Kiszámításuk meglehetősen problematikus, mivel a lepárlók különböző, térfogatban, teljesítményben és falvastagságban eltérő berendezéseket használnak. Vannak, akik szívesebben teszik a készüléket gáztűzhelyre lepárlás közben, mások elektromos tűzhelyre. Vannak beépített fűtőelemmel ellátott egységek.

A tapaszt alt holdfényesek azt mondják, hogy egy liter desztillációjához 1-2 kWh az áramfogyasztás. Mi lesz 3, 5-7 rubel. Dupla lepárlással a mennyiség ennek megfelelően megduplázódik.

A hűtéshez szükséges vízfogyasztást is figyelembe kell venni. Átlagosan 0,5 köbméter 30 liter alkoholos sörlében. Dupla desztillációval - 1 m³. Ezért minden liter holdfényért 6 rubelt kell fektetni.

Tisztítás

Mi még befolyásolja a holdfény árát? A cukorból és az élesztőből az erjedés során sok káros szennyeződés képződik, amelyeket meg kell semmisíteni. A házi alkoholt a legegyszerűbben aktív szénnel tisztíthatja meg.

A gyógyszer ára 330 rubel. nagy kiszereléshez, 30 literesre tervezve. Kiderül, 11 rubel. minden liter alkoholra.

Végső költségszámítás

Egy liter holdfény végső költsége a következő számok összege:

• Braga – 70 rubel
• Villamos energia (kettős desztillációval együtt) – 7 rubel
• Hűtési víz (kettős desztillációval együtt) - 6 rubel
• Tisztítás – 11 rubel
• Berendezés értékcsökkenése - 10 rubel.

Teljes költség: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB

Ez a szám ±10%-on belül változhat a régió élelmiszer- és energiaáraitól függően.