Palacsinta töltelékkel: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A palacsinta amerikai palacsinta. Elég vastagok. Az ideális palacsintának legalább fél centiméteresnek kell lennie. Ez a desszert száraz serpenyőben készül. Ez az étel most népszerű nálunk. Valójában a palacsintátészta buja és illatos. Felépítésében kissé hasonlít a kekszhez. A töltött palacsinta egy másik történet. Közepesen édesek, étvágygerjesztő tartalommal. És a legjobb az egészben, hogy bárki megfőzheti őket. Nem igényel sok összetett összetevőt.

Finom lekváros palacsinta

Ez a töltött palacsintarecept tökéletes azok számára, akiknek rengeteg sűrű lekvár van. Különféle fajtákat használhat - a savanyútól az édesig. A hozzávalónak azonban nagyon sűrűnek kell lennie, különben a töltelék egyszerűen kiszivárog a serpenyőbe. Egy ilyen egyszerű, de finom étel elkészítéséhez vegye be:

• három tojás;
• két pohár tej;
• három csésze liszt;
• egy evőkanál vajolaj;
• öt evőkanál cukor;
• egy kis vanília és sütőpor;
• só;
• sűrű lekvár ízlés szerint.

Törd fel a tojásokat egy tálba, és enyhén verd fel habverővel. Cukor, vaj és só kerül a tartályba. A verés megszakítása nélkül a tejet részletekben öntjük a masszába.

A lisztet és a sütőport összekeverjük. A palacsintához egyébként mindig jobb a lisztet előre szitálni, akkor a kész palacsinta töltelékkel pompásabb lesz. Fecskendezze be a vanillint.

Adjunk hozzá lisztet a tejes keverékből, gyúrjuk elég sűrű tésztát. A serpenyő jól felmelegszik. Egy kanállal öntsük a tésztát, majd tegyük rá a lekvárt, fedjük le még tésztával. Amikor megtapadt, lapáttal fordítsuk meg. Süssük még egy percig.

Ezeket a töltött palacsintákat önálló ételként tálaljuk.

Ízletes csokis kenhető étel

A csokoládé szerelmesei tésztával töltött palacsintával kényeztethetik magukat. Használhatja a Nutellát és más hasonló termékeket is. Ehhez a recepthez egyszerű összetevőket kell szednie:

• tégely tészta;
• 360 gramm liszt;
• 50 gramm vaj;
• hat tojás;
• 40 gramm méz;
• 14 evőkanál cukor;
• egy teáskanál élesztő;
• háromszáz ml tej.

Vedd a pergament. Egy kanál segítségével helyezzük rá a masszát, hogy egy kis kört formázzon. A nyersdarabokat kivesszük a fagyasztóba, hogy megszilárduljanak. Ha csak úgy teszed a tölteléket, hogy nem fagyasztod, akkor kifolyik belőlepalacsinta.

Egy tálban keverje össze a lisztet és egy csipet sót. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Külön-külön óvatosan verjük fel a tojássárgáját és a cukrot, a tömegnek növekednie kell, világossá kell válnia. Adjuk hozzá a sárgáját a cukorral a liszthez, keverjük össze. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a tejet. Sűrű tésztát gyúrunk. Ezután hozzáadjuk az élesztőt és a mézet. Küldje el a tésztát két órára meleg helyen. Ez idő alatt emelkedni fog.

A fehérjéket mixerrel habosra keverjük, belekeverjük a kész tésztába. Nagyon óvatosan keverjük össze a kapott masszát. Ha intenzíven keverjük a tésztát, megtörhetjük a fehérjék szerkezetét. Akkor a palacsinta már nem lesz olyan bolyhos és magas.

Töltsön egy nagy kanál tésztát egy forró serpenyőbe, ha kicsit megfogja, tegyen egy korong csokoládépasztát. Fedjük le egy réteg tészta. Miután megfordultak. A csokoládé töltelékes palacsintákat teával vagy kávéval tálaljuk, egy kanál tejföllel is díszíthetjük.

Palacsinta csokoládé közepével

Ebben a palacsintareceptben töltelékkel, különböző típusú csokoládét használnak. A fajtától függően más ízt kapunk.

Ehhez a desszerthez a következőket kell venni:

• 130 gramm zabpehely;
• 150 ml joghurt;
• egy tojás;
• evőkanál cukor;
• fél teáskanál sütőpor;
• evőkanál növényi olaj;
• vanillin az ízért;
• egy csipet só.

Kedvenc csokoládédat is el kell vinned. Minden adaghoz egy vagy két kockát veszünk.

Töltött palacsinta: recept fényképpel

Először is tedd a sárgáját egy tálba. Ízlés szerint hozzáadunk cukrot, vanillint. Dörzsölje a masszát, amíg fehér nem lesz. A tojásfehérjét külön verjük fel egy csipet sóval. Ennek a masszának stabil habbá kell alakulnia.

A sárgájához kefirt adunk, olajat öntünk bele. Alaposan felverjük. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sütőport, és mindkét hozzávalót összekeverjük. Öntsük egy tál kefirbe.

Ezt követően a fehérjéket több adagban adagolják. A kapott tésztát óvatosan keverjük össze, így igazán pompás lesz. Tegye a tésztát a serpenyőbe, rá - egy szelet csokoládét. Fedjük le egy másik kanál tésztával. Amikor a massza sülni kezd, fordítsuk meg a palacsintát. A benne lévő töltelék megolvad, amitől a palacsintának egy bizonyos varázsa lesz.

Bogyó íz: kiadós desszert

Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a lédús málnát. Nagyon finom palacsinta töltelékkel. A recept sűrített tejet használ édes adalékként. A következő összetevőket használjuk ehhez a recepthez:

• háromszáz gramm liszt;
• egy tojás;
• 80 gramm cukor;
• egy teáskanál szódabikarbóna és sütőpor;
• 25 gramm vaj;
• száz gramm málna, frissen vagy fagyasztva;
• háromszáz ml tej;
• sűrített tej a tálaláshoz.

Ha fagyasztott bogyót használunk, először hagyjuk kiolvadni, majd szűrőedénybe küldjük, hogy a felesleges nedvességet elvezetjük. A megmosott friss bogyókat is törölközőn hagyjukszárítás.

Sütési folyamat

A kezdéshez körülbelül 20 gramm vajat kell felolvasztani. Egy tálban összekeverjük a tojást és a tejet, habverővel alaposan felverjük. A cukrot, a szódát és a sütőport hozzáadjuk, újra összekeverjük. Részenként öntsünk lisztet, gyúrjunk sűrű tésztát. Ha túl híg a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A serpenyőt megkenjük az olajmaradványokkal, felmelegítjük. Egy kanál tésztát fektetnek rá - néhány bogyót, kissé megnyomva, fedjük le több tésztával. Süssünk palacsintát mindkét oldalon.

Sűrített tejjel forró péksüteményeket tálaljon. Díszíthetjük maradék friss bogyós gyümölcsökkel is.

Tökös palacsinta

Ez a desszert finom sütőtökpürét tartalmaz. Közvetlenül a tésztába gyúrják, így még a szeszélyes gyerekek sem veszik észre ezt a tölteléket. Így finom palacsintákat kaphat lédús közepével. Sütőtökös palacsinta elkészítéséhez vegye be:

• két csésze liszt;
• 50 gramm vaj;
• két tojás;
• egy teáskanál apróra vágott citromhéj;
• gramm vanillin;
• három evőkanál cukor;
• 250 ml szérum;
• hat evőkanál sütőtökpüré;
• 20 gramm sütőpor.

A sütőtökön kívül használhatod az almapürét, bármilyen bogyót. Jelentősen változatossá teszik a desszert ízét.

Lédús palacsintát főzni

A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell megolvasztani. Hagyjuk kicsit kihűlni a masszát. A tojásokat a cukorral felverjükhomokot és vaníliát, amíg hab nem lesz. Öntsük hozzá az olvasztott vajat és adjuk hozzá a sütőtökpürét. A masszát ismét enyhén felverjük egy mixerrel.

Öntse bele a tejsavót, és keverje meg a palacsintát. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A csomók elkerülése érdekében jobb, ha fokozatosan, folyamatosan keverjük. Ezután hozzáadjuk a citromhéjat. Habverővel verjük még egy percig.

Ezeket a palacsintákat alaposan felmelegített serpenyőben sütjük, mindkét oldalukon. Rózsásnak, gyengédnek és bujanak bizonyulnak. Tálaláskor citromlekvár, tejföl vagy pár kanál folyékony méz remek kísérő lesz. Melegen és hidegen is tálalják.

A finom palacsinta finom és nagyon érdekes sütemény az egész család számára. Ezek a palacsinták Amerikából származnak, de sok országban nagyon népszerűek. Jellemzőjük a pompa. A tészta kissé jól megkelt kekszre emlékeztet. Különös figyelmet érdemelnek a különféle töltelékekkel ellátott palacsinták. Vannak, akik közvetlenül a tésztába gyúrják. Gazdagítják a termék ízét és aromáját. Néhányan pedig a közepére teszik, különösen a népszerű csokoládé vagy tészta töltelék.