Kefíres palacsinta töltelékkel: gyors és ízletes recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lapos torták bolyhos palacsinták. Finom és légies textúrájuk miatt kedvelik őket. Ehhez gyakran tejtermékeket használnak. Létezik egy különleges fajta fritt is. Különféle feltéteket adnak hozzá. Tehát az ilyen sütemények pitékhez hasonlítanak. A kefiren főtt palacsinta minden reggelit feldobhat. Útközben is viheti őket uzsonnaként. A töltési lehetőségek pedig az egész étkezést helyettesíthetik.

Ízletes zöldhagymás és tojásos étel

Sokan szeretik az azonos töltelékű pitét. De formálni kell őket, elrejteni a tölteléket a tészta belsejében, rögzíteni a széleket. Palacsintával kicsit könnyebb. Ehhez a hagymával és tojással töltött palacsinta recepthez a következőket kell vennie:

• 220 ml kefir;
• egy nyers tojás;
• két főtt;
• kétszáz gramm liszt;
• evőkanál cukor;
• 30 gramm zöldhagyma;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• só ízlés szerint.

Ahhoz, hogy a palacsinta ízletes és buja legyen, jobb, ha magas, legalább két százalékos zsírtartalmú kefirt veszünk. Hozzáadhatunk egy kevés bármilyen őrölt borsot is, mertfűszerek.

Sütési folyamat

Ahhoz, hogy töltelékkel ellátott kefiren palacsintát főzzön, gyúrnia kell a tésztát. Egy tálba verünk egy tojást, adjuk hozzá a cukrot. A tömegnek kissé növelnie kell a térfogatát. A legkényelmesebb a keverő használata.

Öntsön kefirt, öntsön szódát. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik. Liszt kerül bevezetésre. Újra összegyúrjuk, de habverővel. Ízlés szerint fűszerezzük. A tésztát egy darabig hagyjuk a töltelékes buja rántáshoz.

A hagymát és a tojást finomra vágjuk, hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat. A tésztadarabokat mindkét oldalukon sütjük, amíg meg nem sül. Tejföllel vagy más sós szósszal tálaljuk.

Bőséges reggeli

A kolbásszal és sajttal töltött kefirreszeléknek ez a változata kiváló egy kiadós reggelihez vagy uzsonnához. Neki a következő termékeket kell bevennie:

• 500 ml kefir bármilyen zsírtartalommal;
• két tojás;
• pohár liszt;
• száz gramm sajt és kolbász egyenként;
• egy kis hagyma - hagyma és zöld;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• egy csipet só és cukor.

Bármilyen kolbászt vehetsz, vagy különféle húskészítmények keverékét is használhatod. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy felhasználja az ünnepi darabokból megmaradt kolbászt. Használhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit is. Például különböző típusú paprika, szárított fűszernövények, valamint kész húskeverékek.

Hogyan készítsünk húspalacsintát?

Kolbász, hagyma és fűszernövényekapróra morzsoljuk. Dörzsölje a sajtot. A kefirt összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a tojást és enyhén felverjük. Öntsön sót, cukrot, szódát és fűszereket. Ismét felverjük. Adjuk hozzá az apróra vágott töltelék hozzávalóit. Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze.

A palacsintát töltelékkel ellátott kefiren előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük. Ehhez a fajta rántáshoz nagyszerű egyszerű szósszal tálalva.

Ízletes szósz

Sok rántott mártást használ. A legegyszerűbb megoldás a tejföl tálalása. De kicsit unalmas. Lehet egy kicsit kísérletezni. A legegyszerűbb, de legfinomabb palacsintaszószhoz a következőket kell venni:

• kétszáz ml sűrű joghurt;
• egy csokor koriander vagy kapor;
• egy teáskanál adjika;
• egy kis sót.

A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk. Adjunk hozzá minden hozzávalót a joghurthoz és keverjük össze. Hagyja hatni öt-tíz percig. Ha a palacsintát este kell tálalni, akkor egy gerezd fokhagymát is tehetsz bele finom reszelőn lereszelve.

Joghurt helyett alacsony zsírtartalmú tejfölt is használhat.

Hús rántott: kiadós és finom

Ahhoz, hogy palacsintát vigyen magával uzsonnára, kielégítőbb ételt kell készítenie. Akkor az éhség biztosan nem lesz szörnyű. Nagyon finom és puha palacsintákat főzhet hústöltelékkel. Ehhez vegye be:

• 600 gramm darált hús;
• négy tojás;
• 2, 5 csésze liszt;
• két pohár joghurt;
• egy evőkanál cukor és só;
• fél evőkanál szódabikarbóna;
• hagymafej;
• olaj a sütéshez.

Ehhez a recepthez a kefirt a szobákban használjákhőfok. Adjunk hozzá sót, szódát és cukrot. Miután buborékok képződnek a felületen, óvatosan szitált lisztet öntünk rá. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy sűrű tejföl állaga legyen.

A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. Az olajon aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a darált húst. Készre sütjük. Ezután lehajtják a szűrőedénybe, hogy a felesleges olajat lecsepegessék.

Jól melegítse fel a serpenyőt. Öntsünk egy kanál tésztát, a tetejére - egy kanál tölteléket. Kiszintezni. Öntsünk még tésztát a tetejére. Amikor a töltött palacsinta az egyik oldalára ragad, fordítsa meg.

Jobb, ha nem teszünk sok tölteléket, hogy mindennek legyen ideje megsülni, de ne égjen meg.

Étvágygerjesztő palacsinta almával

Az édes feltétek is finomak. A legfontosabb, hogy helyettesítik a teljes értékű desszertet. Ízletesek és aromásak is. Ehhez a sütési recepthez a következő termékeket kell venni:

• 150 gramm alma;
• 250 ml kefir;
• pár teáskanál kristálycukor;
• 1, 5 csésze liszt;
• evőkanál növényi olaj;
• egy tojás;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• egy kis vanília az ízért;
• ugyanannyi őrölt fahéj;
• egy csipet só.

Egy tálban keverjük össze a sót és a cukrot, adjuk hozzá a fahéjat és a vanillint, üssünk bele egy tojást. Nagyon jól keverjük. Öntsön enyhén felmelegített kefirt és növényi olajat. Keverje meg újra alaposan.

Bevezetni a szódát. Részenként adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Vastagnak kell lennietészta. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Helyezzen egy evőkanál tésztát. Almaszeleteket fektessünk rá, kissé megfulladjuk. Fedjük le egy másik kanál tésztával. Mindkét oldalát készre sütjük.

Csokoládé töltelék: finom lehetőség

Kefires palacsinta csokis töltelékkel, talán mindenki szereti. Nagyon jó leharapni a forró péksüteményeket, és találni egy folyékony csokoládé központot. Az ilyen palacsinták elkészítéséhez vegye be:

• 500 gramm kefir;
• egy tojás;
• egy tábla csokoládé adalékanyagok nélkül;
• három evőkanál cukor;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• 400 gramm liszt.

A tojást és a kefirt habverővel felverjük. Adjunk hozzá szódát, cukrot és egy csipet sót. Keverjük össze. Beledobjuk a lisztet. Óvatosan keverjük össze, hogy egyenletes legyen a massza. Hagyja állni a tésztát körülbelül harminc percig.

A csokoládé szeletekre van osztva. Öntsünk egy kevés olajat egy forró serpenyőbe. Tegyünk egy kanál tésztát, a tetejére keverjünk egy szelet csokoládét. Fedjük le egy másik kanál tésztával. Készre sütjük. Tálaláskor az ilyen szokatlan csokoládé töltelékes kefires palacsintákat porcukorral lehet díszíteni.

Étvágygerjesztő rántott sütőtökkel és almával

A bolyhos palacsinta élesztős kefires változata sokak számára tetszeni fog. Az alma savanyúságot ad, a sütőtök pedig lédús színt. A főzéshez a következőket kell venni:

• egy nagy alma;
• háromszáz gramm sütőtökpép;
• egy tojás;
• 50 gramm élesztő;
• 250 gramm víz;
• ugyanannyi kefir;
• 750 gramm liszt;
• egy desszert kanál só;
• olaj palacsintasütéshez.

A sütőtököt darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük. Nyugodj le. Az élesztőt kézzel felmorzsoljuk, darabokra törjük, hozzáadjuk a cukrot. Felvertek egy tojást. Sózzuk és alaposan összekeverjük. Öntsön meleg vizet és kefirt, alaposan keverje össze. Beledobjuk a lisztet. Részekben végezze el, hogy ne képződjenek csomók.

A sütőtököt lecsepegtetjük, és pépesítjük. Adjuk hozzá a tésztához, és keverjük újra jól. A meghámozott almát apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze a hozzávalókat. Hagyja állni a tésztát körülbelül harminc percig. Úgy tűnik, hogy megduzzad.

Miután a tésztadarabokat növényi olajban puhára sütjük. Tejföllel vagy édes szósszal tálaljuk.

Finom bogyós palacsinta

Az ilyen puha palacsintákat élesztős kefiren bármilyen bogyóval meg lehet főzni. Száraz gyümölcsöt is vehetsz. A lényeg az, hogy ne legyen sok nedvességük. Így a kiolvasztott bogyókat szűrőedényben védjük. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 500 ml kefir 1 százalék zsírral;
• négy evőkanál víz;
• 1, 5 teáskanál instant élesztő;
• két tojás;
• 480 gramm liszt;
• három evőkanál cukor;
• pár csipet só;
• olaj a sütéshez való hozzávalókhoz.

Minél savanyúbb a kefir, annál jobb. Használhatsz olyan terméket, aminek még egy-két napja van hátra, még jobb lesz. Ezek a palacsinták biztosan puhák lesznek.

A zsenge palacsinta elkészítésének folyamata

Először keverje össze az élesztőt és egy kanál cukrot, öntsön meleg vizet. Adjunk hozzá három evőkanál lisztet. Csúszda nélkül kell lenniük. Megrendült.

Hagyja melegen tizenöt percig. Amikor buborékok kezdenek képződni a tészta felületén, előkészítheti a tésztát. A kefirt kissé felmelegítjük. Felöntjük az élesztővel, beleütjük mindkét tojást, a cukormaradékot, a sót és a liszt felét. A tésztát összegyúrjuk. A maradék liszt kiöntése után.

Fedje le a tartályt fedéllel. Küldje be a sütőbe 40 fokos hőmérsékleten negyven percig. A tészta ezalatt a duplájára nő.

A bogyókat vagy asz alt gyümölcsöket megfőzzük, megmossuk, száradni hagyjuk.

A kész tésztát egy evőkanállal egy serpenyőbe öntjük. A tésztát keverés nélkül szedjük ki a széléről. Bogyókat fektetünk rá, lefedjük még egy kanál masszával. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Az ízletes palacsinta bármilyen aszt alt díszíthet. Elég gyorsan főznek. A sütés persze kevesebb mint egy percet vesz igénybe, ha a serpenyő jól felforrósodott. Emiatt sokan szeretik ezt a fajta sütést. De nem mindenki tudja, hogy különféle töltelékekkel lehet palacsintát főzni. Ez egy meglehetősen eredeti változat minden alkalomra. Kiadós snackhez kolbászos vagy darált húsos palacsinta megfelelő. Desszertnek - csokoládéval vagy almával. Vannak eredetibb lehetőségek is, például sütőtökkel. A legfontosabb dolog azkönnyű megfőzni őket. A kefir receptekben való használata pedig lehetővé teszi, hogy bolyhos és nagyon puha palacsintákat készítsen.