Zöldségek a mikrohullámú sütőben: gyors és ízletes receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mikrohullámú sütőt a legtöbben nagyon korlátozottan használják: étel melegítésére, étel kiolvasztására, rakott, lepények főzésére és nagy meglepetés lesz számukra, hogy egyszerűen főzhet benne zöldségeket salátákhoz, főzhet könnyűre. diétás étkezés kevés zsírral vagy zsír nélkül. Az alábbi cikk számos lehetőséget ismertet a zöldségek mikrohullámú sütőben történő főzésére vonatkozóan, jelentősen csökkentve ezzel a konyhában töltött időt.

Sok elfogl alt ember számára ez a tényező válik döntővé a főzési recept kiválasztásában, valamint annak energiaértéke. Végül is a fogyás körüli fellendülés több mint egy évtizede tovább vonul a bolygó körül.

Vinegretthez

A mikróban elkészített zöldségek ehhez a salátához maximum fél óra alatt elkészülnek. Ez komoly érv, mivel a répa főzése egy normál tűzhelyen (egy órán át vagy tovább) puszta kínzás. A mikrohullámú sütőben a burgonyát átlagosan legfeljebb 10 percig, a sárgarépát legfeljebb 15 percig, a répa gyökerét pedig körülbelül húsz percig főzzük. Az egyetlen feltétel a választásnem túl nagy zöldségek, majdnem azonos méretűek. Ellenkező esetben tovább kell várnia. Amire szüksége van a zöldségek mikrohullámú sütőben történő főzéséhez:

• három cékla;
• négy burgonya, lehetőleg rózsaszínes bőrtónusú;
• két sárgarépa;
• hüvelyes vagy sütőzacskók: egy minden zöldségtípushoz.

Ha nincsenek táskák vagy ujjak, használhat normál ragasztófóliát.

Főzés

Ahhoz, hogy a zöldségeket a mikrohullámú sütőben egy zacskóban főzze, először alaposan mossa le folyó víz alatt, eltávolítva a legkisebb szemcséket, amelyek befolyásolhatják a főtt termék ízét. Az egyes zöldségfajtákat külön zacskóba helyezzük, anélkül, hogy a víztől kiszáradnának, és szorosan kössük össze. Ha nincsenek sütőzacskók, akkor minden zöldséget többször csomagoljon be hagyományos fóliával. Mindegyik csomóba több lyukat kell készíteni (csak villával szúrja ki), hogy a hőkezelés során forró levegő áramoljon ki rajtuk.

Ha nagy a mikrohullámú sütő kapacitása, akkor a zöldségeket egyszerre is beleteheted és egyenként kiveheted, ahogy sülnek, és ha a sütő térfogata ezt nem teszi lehetővé, majd helyezze el őket egymás után. Kapcsolja be a maximális teljesítményt, és állítsa készenléti állapotba.

Fontos tudni

Nem mindenki tudja, hogy a mikrohullámú sütőben a hőeloszlás nem azonos: a szélén a hőmérséklet mindig alacsonyabb, mint a középen. Emiatt a vinaigrette zöldségek mikrohullámú sütőben történő főzésekor meg kell tennieidőszakonként (két-három percenként) mozgassa őket egyik oldalról a másikra, emellett fordítsa át őket az ellenkező oldalra.

Mivel mindenkinek más a mikrohullámú teljesítménye, feltétlenül ellenőrizze a készenléti fokot úgy, hogy minden zöldséget villával vagy késsel átszúr a zacskón. Amikor elérte a kívánt állapotot, egyszerűen vágja fel a zacskót, vegye ki a zöldségeket, és tányéron hűtse le.

Vidéki burgonya

Mindenki szereti ezt az ételt az egyszerű elkészíthetőség és a kiváló íz miatt, de a sütőben való megsülésig nem mindenkinek jó, mert az legalább negyvenöt perc. De a finom burgonya mikrohullámú sütőben sütése nagyon gyors, hiszen nem tart tovább húsz percnél, néha kevesebbet, ha egy bizonyos burgonyafajtát választunk. A recept jó, mert nem igényel bizonyos arányokat, és minden hozzávalót "szemre" tesznek, ízlés szerint.

• burgonya;
• só;
• vaj;
• fűszerkeverék - Provence-i fűszernövények vagy olasz fűszernövények jól passzolnak ehhez a zöldséghez;
• fokhagyma.

A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, tepsibe tesszük. Felülről lereszeljük a hűtőben lefagyasztott olajat – minél több, annál finomabb és puhább lesz a burgonya. Só, fűszerek és apróra vágott fokhagyma keverékével megkenjük. Megszórhatod fűszernövényekkel is.

Tegye a formát a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a nagy teljesítményt, és keverje meg a burgonyát 5 percenként, hogyegyenletesen telített olajjal és fűszernövények aromájával, és 15 perc főzés után próbáld ki. Lehet, hogy már készen van.

Brokkoli sajttal

Mikrohullámos, sajttal sült zöldségekből készült, egyszerű vacsora percek alatt elkészíthető. Ideális ilyen esetekben a brokkoli, mivel nagyon alacsony a kalóriatartalma, ami sajttal kombinálva semleges hatást kelt anélkül, hogy plusz kalóriákkal terhelné a szervezetet. Főzéshez a következő arányú termékeket vegye be:

• 350 gramm brokkoli rózsa;
• 140 gramm kemény sajt;
• egy csipet só és szegfűbors;
• 1 evőkanál l. vaj az ételek kikenéséhez.

Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, szárítsa meg két réteg papírtörlő között, és helyezze egy előolajozott tepsibe. Adjunk hozzá 2-4 evőkanál. l. vizet, fedővel lefedjük, és teljes teljesítményen betesszük a mikrohullámú sütőbe. Öt perc elteltével szórjuk meg só és bors keverékével, reszelt sajttal, és tegyük vissza a mikrohullámú sütőbe további 40-50 másodpercre (a sajtnak ezalatt meg kell olvadnia). Ha a mikrohullámú teljesítmény nem elegendő, várjon még egy kicsit.

A karfiol bimbó, a kelbimbó, a zöldbab vagy bármilyen fagyasztott zöldségkeverék ugyanígy elkészíthető.

Díszítés paradicsomhúshoz

Ez az étel provence-inak számít, mivel ott gyakran hús- és halételekhez tálalják, bár hagyományos sütőben készítik. De miért ne főzhetnénk ígyezeket a zöldségeket a mikrohullámú sütőben, jelentősen csökkentve a sütési időt? A főzéshez szüksége lesz:

• 400 gramm friss paradicsom;
• 1-2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kis marék apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem;
• egy nagylelkű csipet fekete bors;
• só ízlés szerint.

Ehhez az ételhez válasszon közepes méretű húsos paradicsomot. Vágja félbe mindegyiket, és a vágott oldalával lefelé fektesse le egy tiszta vászontörülközőre, hogy eltávolítsa a levet. Ezután helyezze át őket a sütőedénybe, szorosan helyezze őket a tálba.

A fokhagymát felaprítjuk, fűszernövényekkel és borssal összekeverjük, sózzuk és olajozzuk. A keveréket a paradicsomra szórjuk, egyenletesen elosztva a felületen. Küldje el a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be a közepes üzemmódot és az időzítőt 4-5 percre. Nemcsak melegen, hanem hidegen is tálalhatod. A paradicsom nagyon illatos és ízletes, még egy darab fekete kenyérrel is.