2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirke sokoldalú hús. Kiváló alapot nyújt az első fogásokhoz, sikeresen illeszkedik végtelen számú salátába, és a második fogások csirkehúsos receptjeit irigylésre méltó változatosság jellemzi. Ne kezelje megvetően ennek a madárnak a húsát. Ha nem igazán szereted a csirkét, csak annyit mond, hogy nem tudod, hogyan kell finoman elkészíteni. Ebben a cikkben csodálatos recepteket osztunk meg, amelyek elsajátítása után imádni fogja a csirkehúst.
arab csirke
Különböző országokban saját módszereik vannak a baromfihús főzésére. A Kelet rajongóinak biztosan tetszeni fog a következő recept. A csirkehúst, ebben az esetben filét, körülbelül egy kilogrammot veszünk. Megmossuk, megszárítjuk, nem túl vékony tányérokra vágjuk, és a fólián keresztül (nagyobb buzgalom nélkül) leverjük, majd megborsozzuk, sózzuk. Fél csésze hosszú szemű rizst megfőzünk az utasítások szerint; negyed kanál curryt öntünk a kész rizsbe, majd összekeverjük konzervkukoricával és borsóval (kb. fél pohárral). Kikent tepsire egy felvert filét helyezünk, minden darabra pár kanál rizst és zöldséget teszünk.keveréket, amit megkenünk majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. A kapott süteményekre kis paradicsom feleket helyezünk, a lapot fóliával letakarva 40 percre a sütőbe tesszük. Az edény forró, fűszernövényekkel és friss zöldségekkel - egyszerűen finom.
Japán csirke
A főzéshez nincs szükség különleges, bonyolult alapanyagokra - csak a szaké, és asztali fehérborral is helyettesíthető. A csirkét apróra vágjuk és aranysárgára sütjük, és nem növényi olajban, hanem vajban. Ezután a csirkehúst sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy rakás szakéval és egy rakás húslevessel, és pároljuk. A sült burgonya a legjobb köret. Az ételt pedig állítólag pirospozsgás fokhagymás krutonnal, gyógynövényes aromájú krutonnal tálaljuk (az illat kedvéért szárítva megszórjuk száraz fűszernövényekkel).
Erdélyi csirke
A nem lusta ember többféleképpen megtömheti a tetemet. Drakula hazájában madármájat (általában csirkét, de ha libát kapsz, akkor csak luxus lesz), füstölt disznózsírt és gombát használnak tölteléknek. Mindenekelőtt egy kis szalonnadarabot vágnak, zsírt készítenek belőle, amelyre hagymafélkarikákat aranyoznak. Majd rárakjuk a morzsolt csiperkegombát és a májat (szemmel, hogy az egész töltelék beleférjen a hasba). A darált húshoz egy apróra vágott kemény tojást is adunk, és belekeverünk egy szelet tejbe áztatott fehér kenyeret. A masszát megszórjuk borssal, sóval, petrezselyemmel, majoránnával. Mindez egy kis hasított test belsejébe van ágyazva; felvarrjuk, és (figyelem!) a csirkét nem sütjük, hanem kisütjükTűz. A csirkehús a leírt darált hússal kombinálva nagyon lédús, puha és illatos.
Csirke dinnyében
Ez egy nagyon érdekes és meglehetősen olcsó módja a csirke szezonális főzésének. Nagyon finoman készül, és minden nehézség nélkül elkészül. Először egy egész hasított testet fél órán át vízben forralunk, ahol néhány evőkanál desszertbort öntünk. Ha kicsit kihűlt, levesszük a bőrt a csirkéről. Egy nagy dinnyét megmosunk, letörölünk, egyik végéről levágjuk a tetejét. A magokat a vágáson keresztül kaparják, és a pép nagy részét kiszedik. A helyére egy madarat fektetnek, vágott tetővel letakarva, amelyet fogpiszkálóval rögzítenek a fő részhez. A gyümölcsöt edénybe tesszük, vízzel megtöltjük, a fedőt súllyal lenyomjuk, hogy a gőz ne távozzon. Másfél óra múlva a dinnyét kivesszük, a madarat kiszedjük és felvágjuk, a dinnyepép pedig köretként szolgál.
Csirke mustármártásban
Még a legszokványosabb főzési módok is új ízjegyekkel tetszenek, ha nem szabványos mártást készítesz. Például ebben a receptben a kezdet a legtriviálisabb: a madártetemet apróra vágják, sózzák és napraforgóolajjal bedörzsölik, majd a sütőben megsütik, a kapott lé nélkülözhetetlen öntözésével. Ezzel egyidejűleg elkészül a szósz: egy teáskanál lisztet pár evőkanál vajban megpirítunk, egy pohár erős húslevessel, mustárral, ecettel (egy kanál), fél pohár tejföllel, sóval és cukorral összekeverünk. (egy-egy csipetnyi). A keverék felforr; két tojás sárgájapár kanállal összekeverve ebből a szósszal, beleöntjük a fő masszába - és a mártást addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ráöntjük a sült csirkehúsra, majd az edényt még pár percig tűzön tartjuk.
Csirke banánnal
Nagyon szokatlan és fűszeres étel: a madarat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A darabokra vágásokat készítünk, amelyekbe apróra vágott petrezselyemzöld és zúzott fokhagyma keverékét illesztjük. Ezután a csirkét napraforgóolajon kisütjük. A rizst külön főzzük. Két banánt meghámozunk, hosszában felvágunk, zsemlemorzsában óvatosan bepanírozzuk és megsütjük - ezúttal vajban. Az ételt így tálaljuk: rizst rakunk egy kupacba, a tetejére egy illatos csirkeszelet kerül, az oldalára pedig egy banán.
Lábak egy tasakban
A csirke ezen részének rajongói imádni fogják a receptet. Hihetetlenül finom lesz, bár bütykölni kell. 0,5 kg burgonyából burgonyapürét készítenek, két nagy hagymából sütik. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, egyharmad kilogramm apróra vágott gombát öntünk bele; addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, majd összekeverjük a burgonyapürével. Hat alsócombost sózunk, borsozunk és szép kéregig sütjük. Fél kilogramm leveles tésztát vékonyra kinyújtunk, és 15 cm-es oldalú négyzetekre vágjuk, mindegyik közepébe pár kanál gombás krumplipürét teszünk, a töltelékre egy sült lábast teszünk, ami köré a a tésztát gyűrjük össze. A kapott zacskót nincs szorosan rögzítve egy cérnával, a kiálló csontot fóliába csomagolják (hogy ne égjen meg). A zacskókat sütőpapíros tepsire helyezzük, és betesszük a sütőbenegyed óra.
Fűszeres tekercs
Csodálatos ételt kapunk, ha valamit csirkehúsba csomagolunk. Ehhez a filét hosszában felvágjuk, kihajtjuk és enyhén átverjük a fólián, majd sózzuk, borsozzuk. Töltelékként a sajt, a sonka és az ananász csodálatos ízt ad. Minden komponenst apró kockákra vágunk, a felvert csirkére tesszük és a húst feltekerjük. Hogy ne bontsa ki, cérnákkal átkötjük vagy fogpiszkálóval rögzítjük. Ezután a tekercseket zsemlemorzsába forgatjuk, mindkét oldalát öt percig sütjük. Végül a fedőt lecsukjuk, és a tekercseket körülbelül negyed óráig főzzük.
francia csirke
Sok főzési lehetőség létezik ehhez az ételhez. Vannak receptek burgonyával, majonézzel, olvasztott sajttal és paradicsommal. Kínálunk klasszikus húsfőzést franciául. A csirkefilét hosszában három részre vágjuk, és enyhén leverjük. Egyharmad kilogramm csiperkegombát kockákra vagy szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A pörkölés gombából és hagymából történik. Egy darab sajt (200 gramm) durván dörzsöli; egy nagy paradicsomot vékony szeletekre vágunk. A csirkét a formába fektetjük, sózzuk, borsozzuk és megkenjük mustárral. Minden filétányérra hagymás gombát, a tetejére paradicsomszeleteket teszünk. Az edényt sajttal bevonjuk, és egyharmad órára a sütőbe tesszük. Az étkezés felszolgálva!
Kényeztesse magát a finom csirkehús főzésének örömével! A fényképekkel ellátott receptek segítenek eldönteni, hogy mit készítsünk belőlecsak ma.
Ajánlott:
Mit főzzek csirkefiléből: receptek fotókkal
A csirkefilé nyugodtan nevezhető a sportolók és az egészséges táplálkozás és életmód minden híve legkedveltebb ételének. Ma megmondjuk, hogyan kell finom csirkefilét főzni. Receptek és fotók alább várnak
Hús főzése a sütőben franciául gombás sapka alatt
A legtöbb család minden nap húsételeket készít az asztalra különféle levesek, gulyás stb. formájában. Ünnepeken azonban szeretne valami olyasmit megajándékozni szeretteinek, rokonainak, ami senkit sem hagy közömbösen. háztartás tagjai. Ezért kínáljuk Önnek, hogy finom és kielégítő húst készítsen franciául
Ízletes csirkehús ételek a sütőben: receptek fotókkal
A csirkehús diétás termék. Alkalmas azoknak, akik igyekeznek fitten tartani magukat, és akik egészségügyi problémák miatt szigorú diéta betartására kényszerülnek. Ezenkívül a háziasszonyok gyakran használják a csirkét mindennapi ételek főzésére. És ehhez jobb, ha bevált recepteket használ a sütőhöz
Hús franciául: recept ananászsal. Francia hús gombával és ananásszal
A francia stílusú húsok viszonylag nemrégiben kerültek főzésünkre, de ez a recept hamar széles körben népszerűvé vált. Sok család készíti ezt az ételt az ünnepekre, és sokféle hozzávalót adnak hozzá
Milyen köretet tálaljunk hús mellé franciául?
Nem könnyű feladat megtalálni a francia húshoz a megfelelő köretet. Hogyan lehet kiemelni a főétel ízét anélkül, hogy túlterhelnénk? Tekintse meg lehetőségeinket
