Bárány asz alt szilvával: gyors és ízletes

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bárány asz alt szilvával egy ínyenc és nagyon lédús második fogás, amely jól illik főtt burgonyával és fűszeres szósszal.

Ebben a cikkben az étel elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módjairól nyújtunk tájékoztatást. A húscsemege helyes tálalásával és tálalásával is megismerkedhetsz.

Asz alt szilvával párolt bárány receptje

Tehát a szükséges hozzávalók:

• birkapép - 650 gramm;
• asz alt szilva - 175 gramm;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 75 gramm;
• só;
• fekete szegfűbors;
• csokor petrezselyem és kapor;
• kardamom - 1 teáskanál;
• egy csipet fahéj.

Ehhez az ételhez házi fokhagymás szószt kell tálalnia, amelynek receptjét kicsit később fogjuk átgondolni.

Lépcsős főzés

Az asz alt szilvás bárány receptjét a következő lépésekre bontjuk:

1. Öblítse le a pépet folyó víz alatt, majd tisztítsa megvér és piszok, és nagy darabokra vágva.
2. Vegye le a hagymáról a héjat, és vágja félkarikára.
3. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja vékony csíkokra.
4. Melegítsen fel egy kis olajat, és süsse meg a húst, amíg kéreg nem keletkezik.
5. Adjunk hozzá kardamomot, sót és néhány fűszert.
6. Szórjuk meg a marhahúst hagymával és sárgarépával, és süssük aranybarnára.
7. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, beletesszük a húst és a zöldségeket, és 25 percre betesszük a sütőbe.
8. Töntse le az asz alt szilvát meleg vízzel 15 percig.
9. Nedvesítse meg az asz alt szilvát papírtörlővel, és vágja két egyenlő részre.
10. Kivesszük az ételünket a sütőből, hozzáadjuk a maradék fűszereket és az apróra vágott asz alt szilvát.
11. Keverjük meg, süssük még körülbelül 5 percig, majd tegyük tányérokra.

A bárányhoz burgonyás köretet vagy könnyű zöldségsalátát is adhatunk. Díszítésként finomra vágott zöldeket fogunk használni.

Hogyan készítsünk házi fokhagymás szószt?

Hozzávalók:

• tejföl 20% - 200 gramm;
• fokhagyma - 1 fej;
• fekete bors és só;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Tegyünk tejfölt egy mély tálba, és adjunk hozzá fűszereket.
2. Tisztítsa meg a fokhagymafejet, és vágja fel a gerezdeket egy késsel.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat.
4. A kapott masszát turmixgéppel felverjük, és tárolóedénybe tesszük.

Ez a szósz kiválóbármely hús- vagy halétel kiegészítésére szolgál.

Asz alt szilvával és burgonyával készült bárány kulináris receptje

Szükséges termékek:

• báránylapocka - 900 gramm;
• burgonya - 7-8 darab;
• szilva - 10 db;
• egy nagy hagyma fele;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• leves - 800 ml;
• só;
• bors;
• paprika;
• húsfűszerek;
• napraforgóolaj sütéshez.

Ehhez a recepthez sütőedényeket fogunk használni.

Lépcsős főzés

Tehát a cselekvéseink sorrendje a következő:

1. Mosd meg a bárányt meleg vízzel, és szárítsd meg papírtörlőn.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és világosbarnára sütjük.
3. Fokhagymagerezdeket vágjunk fel, és keverjük össze hagymával.
4. Vágd apró darabokra a bárányhúst, és süsd napraforgóolajon aranybarnára.
5. A burgonyát meghámozzuk, hideg vízben megmossuk, és egyforma, legfeljebb 1 cm vastag kockákra vágjuk.
6. A húst kerámiaedényekbe öntjük, sózzuk és fűszerezzük, majd ráöntjük a pirított hagymát és fokhagymát.
7. Most adjunk hozzá burgonyát és félbevágott asz alt szilvát.
8. Töltsük fel a marhahúslevest, fedjük le az edényeket, és küldjük a sütőbe.
9. Sütjük a húst 180 fokon 2 órán keresztül.

Miután elkészült az asz alt szilvás bárányhús, díszítse egy szál bazsalikommal és tálaljafűszeres vagy tejfölös szósszal.

Hogyan főzzünk bárányt fokhagymával és asz alt szilvával?

Recept Hozzávalók:

• bárány - 950 gramm;
• asz alt szilva - 200 gramm;
• só;
• paprika;
• szegfűborsó;
• fokhagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• fehér hagyma - 1 db;
• kakukkfű - egy kis csipet.

A bárány kitűnő és hihetetlenül lédús hús, és fokhagymával és asz alt szilvával kombinálva az étel markáns aromát és fűszeres ízt kap.

Lépcsős főzés

Miután elkészítettük az összes szükséges terméket, folytathatja magával a főzési folyamattal:

1. A bárányhúst megtisztítjuk a fóliától és a zsírtól, meleg vízben megmossuk és hosszanti darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát feldaraboljuk, a hagymát pedig vékony karikákra vágjuk.
3. Válassza szét a fokhagymát gerezdekre, az utolsókat pedig vágja finomra.
4. Vágjon apró vágásokat a bárányhúsdarabokon, és töltse meg fűszerekkel és fokhagymával.
5. Kikenjük ki zsírral a formát, és tegyük rá a húst.
6. A sárgarépát és a hagymát a bárányra öntjük, majd hozzáadjuk a maradék fűszereket, és 20 percre az előmelegített sütőbe tesszük.
7. A megadott idő elteltével kivesszük a formát, összekeverjük a hozzávalókat és még fél órát sütjük.
8. Ezután adjunk apróra vágott asz alt szilvát a bárányhúshoz a zöldségekkel, és pároljuk körülbelül egy órán át a sütőben.

Ezek utánha elkészült a főétel, díszíthetjük apróra vágott zöldhagymával és csípős paprikával.

A báránypörkölt asz alt szilvával, amelyről a vélemények szerteszétszórtak az interneten, nagyon finom, de ugyanakkor lédús és illatos második fogás. Teljesen bármilyen körethez tálalható, az egyszerű salátáktól a fűszeres mártással sült burgonyáig.

Az emberek megjegyzik, hogy a hús nagyon puha és illatos, az asz alt szilva pedig lakonikusan kiegészíti az ételt. Ezenkívül sok háziasszony nem tudta, hogyan kell megfelelően főzni a bárányt, és milyen szószt lenne megfelelő felszolgálni. A cikk a legnépszerűbb recepteket tárgyalja, amelyek kiegészítették a kulináris szakemberek ételgyűjteményét.