Darált hús sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony több tucat különböző módszert ismer a termék elkészítésére. A sütőben darált húsból nagyon sok elképesztően finom étel készíthető. Még a legtapasztalatlanabb szakács is megbirkózik az elkészítéssel. A cikk leírást ad arról, hogyan lehet elkészíteni a legnépszerűbb ételeket darált hússal a sütőben. A recepteket fényképek illusztrálják.

Provence-i stílusú darált pita kenyér

Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a darált hús sütőben történő főzésének egy érdekes módjával (a fotóval ellátott receptet a részben mutatjuk be). A finomság olasz fűszerek hozzáadásával készül, amelyek a következőkből állnak: majoránna, kakukkfű, oregánó, menta, bazsalikom és mások. A sütőben ezzel a módszerrel sült darált hús nagyon ízletes és illatos. A főzés körülbelül negyven percig tart.

Hozzávalók

A finomság a következőkből készül:

• darált sertés- és marhahús (350 g);
• két tojás;
• egy evőkanál Provence-i fűszernövény;
• fél teáskanál só;
• egy lavash (téglalap alakú);
• két evőkanál majonéz;
• 30g vaj;
• egycsokor zöld;
• egy izzó;
• egy gerezd fokhagyma.

Négy adag készül a feltüntetett mennyiségekből.

Hogyan főzzek?

Az étel a következőképpen készül:

1. Készítsen ételt, pucolja meg a fokhagymát és a hagymát.
2. Provanszi fűszernövényeket, hagymát és fokhagymát (finomra vágva), sót adnak az őrölt sertés- és marhahúshoz. Jól összekeverni. Ezután üss bele két tojást (nyers). A tölteléket ismét összekeverjük. Állagának folyékonynak kell lennie, hogy a darált hús könnyen eloszlassa a pita kenyéren.
3. Ezután lavash (téglalap alakú) kerül az asztalra. Tejföllel vagy majonézzel megkenjük. Használhat paradicsomszószt vagy ketchupot is.
4. Vékony rétegben egyenletesen terítse el a darált húst. Kicsit vissza kell húzódni a szélétől, hogy a pita kenyérből zsömlét lehessen tekercselni. Ezután szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel (frissen): zöldhagymával, petrezselyemmel, kaporral vagy korianderrel. A pita kenyeret óvatosan tekercsbe tekerjük. Mindent gyorsan kell csinálni, hogy a töltött pita kenyér ne ázzon el és ne szakadjon el.
5. Ezután a tekercset éles késsel négy részre vágjuk, tűzálló tepsibe helyezzük, és 200 °C-os sütőben 35 percig sütjük. a tekercseket ajánlatos egy darab vajjal megkenni - így a kéreg puha és aranyszínű lesz, nagyon étvágygerjesztő megjelenésű.

Fólia darált hús a sütőben

És itt van egy másik érdekes módja a darált hús sütőben való sütésének. Recept az egészreA folyamat körülbelül másfél órát vesz igénybe. A klasszikus változatot ebben az esetben sajttal és rántottával egészítjük ki, de tetszés szerint bármilyen más tölteléket is használhatunk. A sütőben nem csak marhahúst, hanem csirkét vagy sertéshúst is süthet a darált hús, a szakács preferenciáitól függően.

Hozzávalók

6-8 adaghoz használja:

• 1 kg darált hús;
• 100 ml tej;
• két vagy három szelet kenyér;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• egy evőkanál tejföl;
• négy tojás (egy a darált húshoz, három az omletthez);
• 100g sajt;
• 20g zöldek;
• egy csipet só;
• egy csipet bors;
• egy evőkanál olaj (növényi).

A főzési mód leírása

Így működnek:

1. Először készítse el a darált húst. Ehhez a húst megmossuk, megszárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. A hagymát meghámozzuk, és húsdarálón is felaprítjuk, vagy apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, és reszelőn megdörzsöljük (finom). Néhány szelet kenyeret 2-3 percig tejben áztatunk, majd húsdarálóba küldjük. A zöldeket (friss) megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Belekeverünk egy tojást, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk. Minden megfelelően össze van keverve. Ha a termék száraznak bizonyul, adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt (1-2 evőkanál). A kész tölteléket egy ideig el lehet halasztani.
3. Ezután egy külön tálban verj fel három tojást sóval és borssal (egy csipetnyit használj).
4. Ezután egy kis olajat (növényi) öntünk a serpenyőbe, és megsütjük az omlettetmindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből, és kissé hűtse le.
5. Annak érdekében, hogy a darált hús szépen formálva süljön ki a sütőben, sütéskor fóliát kell használni. A darált húst egy fólialapra fektetjük, és a szélétől hátralépve kiegyenlítjük. A darált hús tetejére sajtszeleteket és csíkokra vágott omlettet teszünk.
6. Fóliával csavarja be a darált húst egy tekercsbe, minden alkalommal szorosan nyomja meg és vágja le a széleit. Miután a tekercs elkészült, egy fóliára fektetjük. Ha zsírszegény darált húst használunk, akkor a fóliát enyhén olajozzuk (növényi). A végén tekerje be a fóliát elég szorosan, hogy a leve ne folyjon ki főzés közben.
7. Ezután a tekercset egy tepsibe vagy tepsibe fektetjük, és a 200°C-ra előmelegített sütőbe küldjük. A tekercs vastagságától függően fél óra vagy egy óra alatt elkészül az étel. Ez a sütőben készült darált hús (a képen látható) előételként vagy főételként is tálalható.

Lusta káposzta tekercs a sütőben

Egyes háziasszonyok szerint ez az étel sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető, mint a hagyományos változatuk, de ízük semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos káposzta tekercseknél. Egy órát vesz igénybe az elkészítése. A töltelékhez bármilyen darált húst használhatunk: sertés-, csirke-, marhahúst vagy ezek válogatottját. A töltött káposzta tekercseket (lusta) paradicsomos vagy tejfölös szósszal (vagy ezek keverékével) sütjük. Az ételt serpenyőben megsütjük, majd serpenyőben mártással pároljuk. Forrón tálaljuk.

Összetétel

Az összetevők listája a következőkből áll:

• 1 kg darált hús;
• 500 g káposzta (fehér);
• egy sárgarépa;
• egy izzó;
• fél csésze rizs (főtt);
• egy tojás;
• egy csokor zöld;
• két gerezd fokhagyma;
• ízlés szerint - só, bors;
• négy evőkanál tejföl;
• 2-3 evőkanál paradicsompüré;
• víz (ízlés szerint).

Négy adag káposzta tekercset kapunk a feltüntetett termékmennyiségből.

Hogyan készül az étel?

Körülbelül egy órát vesz igénybe a finomság elkészítése. Így viselkednek:

1. A rizst (sós) vízben forraljuk fel teljesen, majd tegyük vissza egy szűrőedénybe.
2. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, majd felforrósított serpenyőben olaj (növényi) hozzáadásával megpirítjuk. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük (nagyra), hozzáadjuk a hagymához és összekeverjük. A káposztát apróra vágjuk, és megkenjük sárgarépával és hagymával (sütjük).
3. A serpenyő tartalmát 10 percig főzzük, majd a zöldségeket áttesszük egy tálba. A rizst (főtt) is hozzáadjuk, összekeverve.
4. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a többi termékkel együtt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zöldeket (apróra vágva).
5. Adja hozzá a darált húst a zöldségekhez (kész). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, beleütünk egy tojást, mindent jól összekeverünk.
6. Tegyünk tejfölt egy mérőedénybe (bármilyen zsírtartalmú termék megfelelő), adjunk hozzá paradicsompürét vagy 5-6 evőkanál paradicsomszószt. Keverjük össze, és adjunk hozzá fűszereket, sót, vizet, hogy elérjük a szósz térfogatát - körülbelül 500 ml.
7. Akkordarált húsból szeleteket (kicsit) vagy húsgombócokat formálunk, tepsibe rakjuk, és mártással leöntjük.
8. 170°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Főzés után azonnal tálaljuk a laza káposzta tekercseket.

Sütőben darált húsos rakott ételek: receptek

Ez az étel nagyon kielégítő, tápláló és receptje egyszerű. Sokféleképpen lehet elkészíteni. Többnyire a háziasszonyok rakott húst készítenek darált hússal a sütőben - burgonyával. A cikk további részében megtalálja az étel legnépszerűbb receptjeit.

Krumplis rakott darált hús sütőben: bevezetés

A rakott burgonyát burgonyapüré formájában és nyersen, rúdra vagy műanyagra vágva, lereszelve egyaránt használják. A darált húst is lehet venni bármilyen - hús, baromfi vagy előre gyártott. A sütőben darált húsos rakott (burgonya) töltelékként a receptben általában valamilyen fehér szósz szerepel - tejföl, tejszín, tej, besamel, majonéz, fehér gomba és mások.

A rakottban a darált húson és a burgonyán kívül más összetevőket is szoktak használni: mindenféle zöldséget (cukkini, sárgarépa, hagyma és egyebek), fűszernövényeket, gombát, sajtot, olajat (zöldség, vaj), fűszereket, fűszerek.

A háziasszonyok általában a rakott ételre gondolnak egy kiadós étkezés vagy buli után. Gyakran a megmaradt, el nem fogyasztott tegnapi ételekből és termékekből készítik. Egy rakott ételben "élik" második életüket.

Általában rakottsütőben főzzük. A termékeket rétegesen formába vagy tepsire fektetjük (a recept szerint), öntjük mártással, és fél órára, vagy amíg teljesen meg nem fő, 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük.

Sült burgonyás rakott darált hús sütőben (a receptet és a fotót a cikk későbbi részében mutatjuk be) adagokban reggelire, ebédre vagy vacsorára, második vagy önálló fogásként.

vidéki rakott (burgonya)

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya;
• 250 gramm darált hús (hús);
• egy pohár liszt (búza);
• egy evőkanál olaj (növényi);
• három paradicsom;
• 100 gramm tejföl;
• 100 gramm sajt (kemény);
• egy babérlevél;
• ízlés szerint - bors (őrölt fekete), só.

Hogyan készítsük el az ételt?

Ezután bemutatunk egy receptet fotóval egy rakott darált hússal a sütőben:

1. A darált húst olajban sütjük (zöldség), folyamatosan kevergetve (omlós állagot kell kapnia).
2. A lisztet megszárítjuk, hideg vízzel hígítjuk (egy pohár), darált hússal keverjük, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, borsozzuk, összekeverjük és 10 percig pároljuk.
3. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és a teljes massza harmadát kikent formába fektetjük. A darált hús felét elosztjuk a tetején, majd ráterítjük a következő réteg burgonyát, majd a maradék darált húst.
4. A paradicsomot karikákra vágjuk, és egy serpenyőre tesszük. Ugyanakkor felváltva burgonyaszeletekkel.
5. A rakott tejföllel leöntjük, meglocsoljukreszelt sajtot és 45 percig sütjük 200°C-on.

A darált húsos pizzáról

Ez az étel az egyik legjobb választás egy kiadós és ízletes ebédhez vagy vacsorához. A híres olasz péksüteményeket sok ínyence a kedvenc ételének nevezi szerte a világon. Nehéz megválaszolni a kérdést, hogy a pizza variációk közül melyik a finomabb: Olaszországban találták ki vagy más országokban értelmezték.

A darált húsos pizza receptjében az ízek gazdagsága és kifinomultsága tökéletesen ötvöződik. De ügyelni kell a kapcsolódó összetevők kiválasztására. Nem minden klasszikus pizzához alkalmas termék lesz harmonikusan része annak egyik változatának sem. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy a darált hússal ízletes pizzát csak a receptben szereplő utasításoknak megfelelően készítsenek. Nézzünk meg néhányat.

Pizza recept darált hússal és gombával

A vélemények szerint egyértelmű, hogy ez az étel nagyon kielégítő és ízletes. A recept szerint egy nagy és két kicsi (nyitott) pizzát is készíthet, emelt szélekkel.

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

• 500g élesztőtészta;
• 400g darált hús;
• 200g gomba;
• egy izzó;
• két paradicsom;
• 100g ketchup;
• 100g majonéz;
• 150 g sajt.

Főzési funkciók

Ha van kész élesztőtésztája, akkor ezt a péksüteményt csak egy ideig elkészítheti1 óra. A gombát és a darált húst elősütik, majd töltelékként kirakják, sajtot és paradicsomot adnak hozzá. Ez a pizza elég gyorsan megsül.

A recept kész tésztát (élesztőt) használ. A darált húst sertéshús vagy előregyártott (sertés, marha, csirke) használata javasolt. A hagymával olajon (növényi) puhára sütjük. A gombát (sampinyont) nyersen megsütjük vagy pizzára rakjuk, majd a sütőben megsütjük. Ezután a tésztából pizzát formázunk (bármilyen méret és forma megfelelő). Vágja fel a paradicsomot, és reszelje le a sajtot (nagyon).

Kenje meg a felületet majonézzel és ketchuppal. Ezután ráterítjük a darált húst, a paradicsomot, a gombát és a sajtot. Minden réteget megkenünk majonézzel, és 15 percre a sütőbe küldjük. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 180 °C-ot.

A nyers darált pizzáról

Ez az étel nagyobb lédússágban különbözik analógjától, amely kész darált húst használ. 5-6 adaghoz használja:

• másfél csésze liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• 100 ml víz (főtt hűtve);
• négy evőkanál olívaolaj;
• 5-6 evőkanál reszelt sajt;
• 250-300 g darált hús (sertés, marha vagy marha-sertés keverék;
• 5-7 koktélparadicsom;
• három-négy evőkanál paradicsompüré;
• 1 kis hagyma (kék);
• ízlés szerint: só, fűszerek, petrezselyem, bazsalikom.

Pizza sütés nyers darált hússal

Így kell viselkedned:

1. BEgy tálban összekeverjük a lisztet (szitált) és a sütőport. Keverés közben adjunk hozzá vizet és olajat (olíva). A tésztát kézzel gyúrjuk. Az állaga elég lágy legyen. Ezután liszttel megszórt felületen nyújtsuk ki fél centi vastagra, majd takarjuk le sütőpapírral a tepsit, és tegyük rá a már kinyújtott tésztát.
2. Ezután kapcsolja be a sütőt. Állítsa a hőmérsékletet 190°C-ra.
3. A felsodort tésztát egy kanál segítségével kenjük meg paradicsompürével. Egyes háziasszonyok paradicsomkonzervet használnak, turmixgéppel felverve.
4. A sajtot (reszelve) a pizzaalap felületére kenjük.
5. A darált húst összekeverjük a darált hús fűszereivel, sózzuk, borsozzuk. Addig keverjük, amíg a massza homogén lesz.
6. Ezután félbevágott koktélparadicsomot kell tenni a pizza felületére.

Darált húsos pizzát sütni (nyersen) 15-20 percig. A kész pizzát bazsalikommal (apróra vágva, frissen) vagy petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat!