Laskagomba: főzési receptek. Finom laskagombás ételek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gombából egyszerűen és gyorsan elkészíthető egyszerű és eredeti ételek. Azok az emberek, akiknek nincs lehetőségük az erdőben gyűjteni, vagy egyszerűen nem szeretik ezt megtenni, vásárolhatnak laskagombát. Ezt a fajt mesterséges körülmények között termesztik, és biztos lehet benne, hogy nem mérgezik meg.

Rengeteg laskagomba recept létezik. Ebben a cikkben tekintse meg a legérdekesebbet, és az előkészítést nem nehéz.

Rizottó

Először a névből úgy tűnik, hogy ez az étel bonyolult és nehéz. De ez egy téves vélemény. A rizottó nagyon könnyen elkészíthető, és változatossá teszi a napi menüt.

Neki szüksége lesz:

• 150g rizs;
• 100 g laskagomba;
• 1 közepes hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 50g sajt;
• fűszerek.

Először is vágja közepes kockákra a zöldségeket, miután meghámozta őket. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olvasztott vajjal a fokhagymát aranybarnára pirítjuk. A szeleteket ezután eltávolítjuk és eldobjuk.

A fokhagyma minden aromáját és ízét átadta az olajnak, és már nincs rá szükség. Most tegye a hagymát a serpenyőbe, és addig pároljaenyhén sárga szín megjelenése. Ehhez adják a gombát. Az egész masszát közepes lángon 10 percig sütjük.

Akkor ide öntik a rizst, és a sütéstől elsorvad. Most hozzáadhat 150 ml vizet vagy zöldség- vagy húslevest. 15 perc elteltével ugyanannyi folyadékot adunk hozzá fűszerekkel. Használhat egy kis kakukkfüvet és sáfrányt.

Az edényt addig pároljuk, amíg minimális folyadék nem marad benne. Részletekben tálaljuk, a tetejét reszelt sajttal megszórjuk. Díszítheti az ételt egy szál friss fűszernövényekkel.

koreai snack

Ez az egyszerű laskagomba recept nagyszerű kiegészítője lehet minden ünnepi asztalnak. A gombák fűszeresek és fűszeres ízűek. Ez az előétel minden vendégnek tetszeni fog.

Nekére 1 kg gombát és 2-3 nagy hagymát kell elkészítenie. A többi hangsúlyt a fűszerek kiválasztására kell helyezni. A recept a következőket használja:

• cukor - 1 evőkanál;
• só - 1,5 evőkanál;
• 3 gerezd fokhagyma;
• őrölt bors;
• babérlevél - 2 db;
• 3 db szegfűszeg;
• füvek keveréke.

A páchoz ecetet használnak. 50 ml-re lesz szüksége. Ez a gyors ecetes laskagomba legfeljebb 7 napig tárolható a hűtőszekrényben.

Főzés

A gombákat jól megmossuk, és minden kemény részt eltávolítunk róluk. Ezután elég nagy darabokra vágjuk, és 1 evőkanál só, babérlevél és szegfűszeg hozzáadásával felforraljuk. A laskagombát a végén majdnem meg kell főzni.

A gombákat szűrőedénybe helyezzük, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ekkor a hagymát félgyűrűkre vágjuk, a fokhagymát pedig nagyon apróra vágjuk. A laskagombát áttesszük a serpenyőbe, és a főtt zöldségeket rárakjuk. Minden fűszert, ecetet, cukrot és sót öntünk. A serpenyőt 1 napra a hűtőszekrénybe küldjük.

Tálaláskor a pácolt instant laskagombát kevés növényi olajjal ízesítjük, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Gombás kaviár

Ez egy egyszerű, de finom étel. Az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. A kaviárhoz szükséges összetevők elérhetőek és olcsók. Az ételt serpenyőben vagy lassú tűzhelyen is elkészítheti.

A recept felhasználása: 600 g laskagomba, hagyma és sárgarépa (1-1). A fűszerek közül csak őrölt bors és só kell. A pikantéria kedvéért használj 2 gerezd fokhagymát.

Először a zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A hagymát közepes négyzetekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. Egy serpenyőben, növényi olajban süsse félig a zöldségeket.

Ide kerül a közepes darabokra vágott gomba is. Előzetesen többször megmossák folyó víz alatt, és eltávolítják róluk az összes durva részt. A laskagombát más zöldségekkel együtt a serpenyőbe küldik.

Először a masszát közepes lángon megpirítjuk, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Ezután 10-15 percig kicsin hagyni kell a masszát forrni. Nem kell túlfőzni a zöldségeket. Ennek eredményeként puhának és lédúsnak kell lenniük. Eza válasz arra a kérdésre, hogyan sütjük a laskagombát hagymával, hogy lédús legyen.

Mielőtt lekapcsolja a tüzet, adjon hozzá sót, borsot és zúzott fokhagymát. Ezután a masszát egy másik edénybe öntjük, és turmixgéppel megszakítjuk pástétom állapotára. Az ételt külön salátástálban vagy krutonra is tálalhatjuk.

laskagomba leves

Ez az étel kellemes állagú és finom ízű. Az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést. Minden zöldséget először meg kell mosni és jól megtisztítani. Burgonya (0,5 kg) közepes méretű kockákra vágva.

Hagyma (200 g) kis négyzetekre vágva. A laskagombánál csak kalapot használnak. Kis rudakká vágják. Először a burgonyát 1 liter vízben puhára főzzük.

Ekkor a hagymát és a gombát egy serpenyőben vajban addig pirítjuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. A kész burgonyát és a sütést turmixgéppel megszakítjuk homogén állagúra. Ezt a masszát visszatesszük a tűzben lévő vízes fazékba.

250 ml tejfölt és fűszereket is adunk ide. A levest felforraljuk, és alacsony lángon 5-7 percig még süllyed. Részletekben tálaljuk, a tetejére egy kis apróra vágott zöldet szórunk.

Julienne laskagombával és csirkével

Ezt az ételt lágy és finom textúrája és kitűnő íze jellemzi. Elkészítéséhez 2 közepes méretű csirke filé és 300 g laskagomba szükséges. A szaftosság kedvéért érdemes több hagymát venni (3 db). A kemény sajtot (250 g) jobb sósan használni. 200 ml tejszínt magas áron kell megvásárolnizsírtartalom. Még mindig hasznos 2 evőkanál. liszt és 20 g vaj.

Egy finom laskagombás étel minden hozzávalója jól megmosott és megtisztított. A filét megfőzzük és csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és vajban megpirítjuk. Ide küldik a csíkokra vágott gombát is.

Egy másik, száraz serpenyőben a lisztet aranybarnára sütjük. A maradék vajat hozzáadjuk. A tejszínt és az összes fűszert ide öntik. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát. A szósz 5 percig párolódik.

Keverje össze az összes hozzávalót, és óvatosan keverje össze. A masszát kis formákba rakjuk. Megszórjuk a tetejét megfelelő mennyiségű reszelt sajttal.

Tegye be a formákat a sütőbe, és süsse aranybarnára 200 fokon.

Spagetti gombával

Ez az egyszerű laskagomba recept remek családi ebéd vagy vacsora. Minimális hozzávalót és időt igényel. A spagettit jobb kemény fajtát venni.

Először is meg kell mosni 300 g gombát, és közepes méretű csíkokra vágni. 1 hagymát megpucolunk és kockákra vágunk. A sütéshez növényi olajat használnak.

Hogyan sütjük a laskagombát hagymával? A serpenyőt felmelegítjük, és kevés olajat öntünk bele. A hagymát ide küldik, és átlátszó színűre főzik. Gombát adunk hozzá. A keveréket magas lángon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Ezután a gomba még 10 percig szárad. A spagettit 1 tk hozzáadásával sós vízben megfőzzük. növényiolajokat, hogy ne tapadjanak össze. Ezután szűrőedénybe fektetjük és megmossuk. 10 g vajat adunk a serpenyőbe és felolvasztjuk.

A spagetti itt van kirakva és keverve. Az ételt részletekben kell felszolgálni. A spagettit egy tányérra tesszük, és gombát öntünk a tetejére.

Gombás burgonya

Ez a laskagombával készült recept az egyik legnépszerűbb. Elkészítéséhez 1 kg burgonyát meg kell hámozni, és közepes méretű csíkokra vágni.

A laskagombát (0,5 kg) megmossuk és szeletekre vágjuk. 1 fej hagyma félkarikára vágva, először meghámozzuk. A burgonyát egy serpenyőben növényi olajban megsütjük.

Egy másik edényben a hagymát és a gombát ugyanúgy elkészítik. Ezután egy serpenyőbe öntjük burgonyával. A masszát főzésig sütjük. A tűz lekapcsolása előtt az edényt megszórjuk reszelt kemény sajttal. Gyors és ízletes. Jó étvágyat!