2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A barbecue nem csak az egyik főzési lehetőség, hanem egyfajta buli is. Ebben a cikkben nem írunk le grillrecepteket – szinte bárki megsütheti a húst nyílt tűzön, de az eredeti szószok, pácok és fűszerek teszik egyedivé az ételt.
BBQ receptek. Hogyan készítsünk pácot a legjobban
A megfelelő pác javíthatja a grillezett húsok, halak vagy tenger gyümölcsei ízét, valamint lágyabbá és lédúsabbá teheti őket. Érdemes megjegyezni, hogy a grillen lévő hal (a főzési recept ugyanúgy használható, mint a húsnál) sokkal gyorsabban megsül, mint a hús - ne hagyd ki.
BBQ: pác receptek. Gyömbér-szezám
Szükségünk lesz egy negyed csésze szójaszószra, egy evőkanál reszelt gyömbérgyökérre, ugyanennyi szezámolajra, néhány apróra vágott zöldhagymára és egy negyed teáskanál törött pirospaprikára. Ez a pác kiválóan alkalmas sertéshúshoz, csirkéhez, padlizsánhoz, gombához, grillezett halhoz. A hozzávalókat összekeverjük, a gyömbért kicsit megfőzzük és a grilltermékeket fűszerezzük. Pácot legalábbóra. Egy éjszakára is hagyhatjuk, hogy a húsunk jól átázzon és bepácolódjon. Tipp: Ne öntöttvas vagy béleletlen alumínium edényben pácolja – az étel fémes ízű lesz, ami nem túl kellemes és egyáltalán nem egészséges.
BBQ: pác receptek - narancs
Nagyon jó csirkéhez, cukkinihez, cukkinihez vagy sertéshúshoz. Vegyünk egy közepes csokor koriandert, egy negyed csésze frissen facsart narancslevet péppel, ugyanannyi extra szűz olívaolajat, egy csípős zöldpaprikát és fél teáskanál sót. A paprikát meghámozzuk a magokról, és apróra vágjuk. A koriandert finomra vágjuk, a szárát eltávolítjuk (ezt aztán a parázsra rakhatjuk - több ízért). Az összes hozzávalót összekeverjük - kész a pác!
Grillsütés. Pác receptek: rozmaring és citrom
Főzéshez egyharmad pohár extra szűz olívaolajat, egy citromot, négy gerezd fokhagymát, egy szál rozmaringot és fél teáskanál sót kell bevennünk. Vágja szeletekre a citromot, aprítsa fel a fokhagymát késsel vagy speciális préssel. Összekötjük az összes alkatrészt. Kész! Ez a pác ideális halhoz és tenger gyümölcseihez. Legfeljebb három órán át kell pácolniuk - különben a termék elveszíti természetes ízét. Ha húst vagy halat grillezésre készít (a pác receptje nem fontos), időnként fordítsa meg őket. Ez azért történik, hogy a pác jól és egyenletesen felszívódjon.
Még egy tipp: mielőtt elkezdené az étel grillezését,tedd át őket egy másik tálba. A maradék levet és pácot sütés közben használja fel, időnként öntse rá a húsra, halra vagy zöldségekre. Ha nem nyílt tűzön, hanem grillserpenyőn főzünk, akkor ajánlott egy kis növényi olajat venni. Az ecetes ételeket nagyon jó lenne közvetlenül főzés előtt megszórni szárított gyógynövények vagy fűszerek keverékével, parázson sütéskor pedig egy kis petrezselyem-, koriander- vagy kaporgyökeret tenni - sokkal kellemesebb lesz az étel aromája.
Ajánlott:
Nutria nyárs: pác receptek, főzési módszerek, vélemények
A cikkben bemutatott nutria kebab receptek ideálisak ehhez a hústípushoz. Még lágyabbá és ízletesebbé teszik az amúgy is lédús húst. Mit válasszon magának - mindenki maga dönti el. Egy feltétel: ne legyen ecet
Csirkecomb pác: Receptek fotókkal, tippekkel és ötletekkel
Egyetértek abban, hogy a csirke a leggyakoribb. A világ egyes népei nem esznek marhahúst, van, aki nem eszik sertéshúst, van, aki az ízlése alapján nem tolerálja a bárányt, de csirkét mindenki eszik, kivéve azokat, akik egyáltalán nem esznek állati húst. Ebben a cikkben egy olyan étvágygerjesztő részről fogunk beszélni, mint a comb, kiválóan alkalmas grillezésre és sütőben való sütésre, és tökéletesen illeszkedik a serpenyőbe. És olyan puha, olyan lédús
Pác halhoz: érdekes receptek. Pác piros halhoz
A hal, különösen a piros, amely tökéletesen át van áztatva a pácban, nagyon lédús ízű, a húsa pedig elképesztően puha. Sok érdekes töltelék van, amelyekkel a konyhaművészet újabb remekét hozhatja létre
Pulyka pác. Pác egész pulykához. Recept a mézzel és a sütőben való főzéshez (fotó)
A pulykahús meglehetősen sűrű szerkezetű, így a legsikeresebb főzési receptek azok, amelyek pácot tartalmaznak. A pulyka számára a kulináris szakértők tucatnyi ínycsiklandó és változatos keveréket készítettek. Beszéljünk róluk részletesebben
Pác kiöntéshez. Pác készítése öntéshez
A kiöntéshez használt pác teljesen különböző termékeket tartalmazhat. Sőt, bizonyos összetevők készlete teljes mértékben attól függ, hogy milyen készítményt készít. Ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy bemutatunk néhány receptet. Használatuk segítségével saját kezűleg főzhet ecetes gombát, káposztát és egyéb zöldségeket
