Pite sózott gombával: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Cikkünkből megtudhatja, hogyan főzhet finom pitét sós gombával. Ez a hagyományos orosz étel többféleképpen elkészíthető, ezek közül néhányat bemutatunk.

Pite sós tejgombával

Ez az ízletes és kiadós étel örömet okoz családjának, és meglepi vendégeit. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Pohár tej.
• Két csirke tojás.
• Két evőkanál cukor.
• Másfél teáskanál só.
• Hét gramm granulált élesztő.
• 170 gramm vaj.
• Egy evőkanál növényi olaj.
• Három és fél csésze liszt.
• Négy közepes méretű sózott gomba.
• Két burgonya.
• Szárított fűszernövények (bazsalikom, kapor, zeller, petrezselyem).
• Teáskanál szezám.
• Egy kis hagyma.

Hogyan készítsünk pitét sózott gombával? Olvassa el a finom csemege receptjét itt:

• Keverd össze az olvasztott vajat növényi olajjal, majd önts bele tejet. Adjuk hozzá a cukrot, a tojást, a sót és az élesztőt. Keverje össze az ételt. Utánafokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet a kapott keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
• Fedjük le a tésztás tálat egy törülközővel, és küldjük meleg helyre.
• Most már elkezdheti elkészíteni a tölteléket. Először öblítse le a tejgombát, hogy megszabaduljon a felesleges sótól. A gombát vágd apró darabokra.
• A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk. Lassú tűzön szép kéregig sütjük.
• Küldje a felaprított gombát a hagymára, és pirítsa még egy ideig az ételt.
• A megkelt tésztát kinyújtjuk, és sodrófával áthelyezzük egy tepsibe. Vágja le a széleket és alakítsa ki az oldalakat.
• A burgonyaszeleteket az alapra terítjük, rátesszük a gombát és a hagymát, majd a tölteléket megszórjuk fűszernövényekkel.
• A pite felületét megkenjük vajjal, és a maradék tésztából szép rácsot fektetünk rá.

Csak le kell kenni a csemegét egy felvert tojással, megszórni szezámmaggal, és be kell küldeni egy jól felmelegített sütőbe.

Nyitott pite sós gombával

Egyszerű finom finomságokat készíteni az egész család számára. Ha van egy üveg sózott gombája, akkor könnyedén meglepheti vendégeit egy eredeti tea harapnivalóval. Ebben a receptben kész leveles tésztát fogunk használni, de bármilyen mást is elkészíthetsz kedvenc recepted szerint. Tehát a kezdéshez készítse elő a következő termékeket:

• Sózott gomba.
• Egy nagy hagyma.
• Két teáskanál liszt.
• Növényi olaj.
• Őrölt bors.
• 100 gramm kemény sajt.
• 500 gramm leveles tészta élesztő nélkül.

Nyitott pite sós gombával így fogjuk főzni:

• Vedd ki a tésztát a hűtőből, és hagyd kiolvadni.
• A gombát öblítsd le, vágd apróra, és egy serpenyőben pirítsd meg hagymával (félkarikára kell vágni).
• A legvégén ízesítsd a tölteléket őrölt borssal és keverd össze liszttel.
• A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
• Kinyújtsuk ki a tésztát, és sodrófával tegyük át kivajazott tepsibe.
• Kirakjuk ki a gombát, szórjuk meg sajttal, és csípjük össze a szélét.

Sütjük az edényt előmelegített sütőben körülbelül negyed óráig. A süteményt közvetlenül az asztalon tálaljuk, vagy előzőleg tegyük át egy lapos edénybe.

Pástétom sózott gombával és burgonyával

Ez a kiadós és ízletes étel megörvendezteti szeretteit, és bármilyen aszt alt díszít. Neki szüksége lesz:

• Liszt – 400 gramm.
• Vaj – 100 gramm.
• Tej – 100 ml.
• Sárgája – három darab.
• Száraz élesztő – hét gramm.
• Egy tojás.
• Egy csipet só és cukor.
• Forr alt víz (meleg) - 100 ml.
• Sózott tejgomba - 300 gramm.
• Krumpli – három darab.
• Egy izzó.
• Egy csomó zöldhagyma.
• Növényi olaj.

Recept

• Foldjuk fel az élesztőt vízben ésvárja meg, amíg buborékok jelennek meg a felszínen.
• A lisztet szitáljuk és keverjük össze sóval. Keverje össze a harmadik részt vízzel, és tegye a tésztát meleg helyre körülbelül fél órára.
• A sárgáját verjük ki a cukorral, majd keverjük össze meleg tejjel, cukorral és puha vajjal.
• Keverje össze az elkészített ételeket és a többi lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk állni egy órát.
• A sózott gombás pite tölteléke könnyen elkészíthető. Először főzzük meg a burgonyát, és törjük össze mozsárban.
• Mossa meg a melleket, és vágja apró darabokra. Ezután süsse meg őket növényi olajon a hagymával együtt.
• A zöldhagymát apróra vágjuk.
• Keverjük össze a burgonyát, a fűszernövényeket és a pirított gombát.
• A megkelt tésztát oszd darabokra, majd nyújtsd ki mindegyik részt. Helyezze a tölteléket az üres helyekre, és kösse össze a széleket.

A piték mindkét oldalát megsütjük, és teával vagy más italokkal tálaljuk.

Pite burgonyával és gombával

Íme egy másik recept egy finom és kielégítő ételhez az egész család számára.

Szükséges termékek:

• Tej – 100 ml.
• Száraz élesztő – tíz gramm.
• Liszt – 250 gramm.
• Egy tojás.
• Növényi olaj - evőkanál.
• Cukor - fél teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Sózott tejgomba - 300 gramm.
• burgonya – 400 gramm.
• hagyma – 150 gramm.
• Sajt – 150gramm.
• Tejföl vagy majonéz – ízlés szerint.

Sós gombás pite elkészítéséhez figyelmesen olvassa el receptünket:

• Tegye a cukrot és az élesztőt a meleg tejbe, majd hagyja békén a keveréket negyed óráig.
• Verjük fel a tojást sóval, és keverjük össze növényi olajjal. Keverje össze a termékeket megfelelő tésztával.
• Lassan keverje össze a folyékony keveréket a liszttel, és gyúrja lágy tésztát. Fedje le a kész terméket egy törülközővel, és hagyja békén fél óráig.
• Hámozza meg és vágja apróra a hagymát.
• Mosd meg a gombát folyó víz alatt, és vágd fel.
• A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Ezt követően vágd vékony szeletekre.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
• A tésztát kinyújtjuk a kívánt méretűre, és áttesszük a tepsibe. Formázza meg az oldalakat, és szúrjon ki néhány lyukat villával.
• A pite alapját megkenjük tejföllel vagy majonézzel.
• Egyenletes rétegben terítse el a gombát, majd a hagymát és a burgonyát. A tölteléket megsózzuk, őrölt borssal ízesítjük. Ezt követően az utolsó réteget megkenjük tejföllel és megszórjuk sajttal.

Körülbelül fél órán keresztül süssük a tortát, és tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Sortbread pite

Ez az egyszerű recept pillanatok alatt készen áll a vendégek fogadására.

Hozzávalók:

• Liszt – 300 gramm.
• Vaj – 110 gramm.
• Hideg víz - 150 ml.
• Só.
• Sózott gomba vagy rókagomba - 350 gramm.
• Tejföl - 230 gramm.
• Kemény sajt - 75 gramm.
• Két tojás.
• Francia mustár - teáskanál.
• Friss zöldek.
• Só.

Pite főzés sózott gombával:

• A vajat darabokra vágjuk, és villával összemorzsoljuk a liszttel. Adjunk hozzá sót és hideg vizet, majd gyúrjuk a tésztát. Hűtőben pihentetjük legalább 20 percig.
• A tojásokat felverjük tejföllel, és a kapott masszát összekeverjük reszelt sajttal.
• A gombát darabokra vágjuk.
• Nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Vágja le a széleket és alakítsa ki az oldalakat.
• A tésztát franciamustárral kenjük meg, és egyenletes rétegben kenjük rá a gombát. A tojás és a tejföl keverékét öntsük a töltelékre.

40 percig süssük a tortát, és tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.

Következtetés

Reméljük, ízleni fog a pácolt gombás piték. A cikkünkben részletesen ismertetett receptek, fotók és főzési jellemzők segítenek abban, hogy finom csemegét süthessenek a családnak vagy a barátoknak.