2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyúlhús kiváló diétás termék, nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, meglehetősen tápláló és jól felszívódik. Ez a termék sikeresen versenyez a sertés-, baromfi-, bárány- és marhahússal.
Nyúlhús főzés közben
Mivel a nyúlhús gond nélkül elkészül, sültek, első és második fogások főzésére használják. Tehát a kúszást főzve, sütve vagy sütve fogyasztják, tejföllel vagy szósszal, különféle gabonafélékkel, zöldségekkel vagy fűszernövényekkel tálalják. Az ilyen húsokhoz száraz, pezsgő vagy félszáraz vörösbor illik. El kell mondanunk, hogy a nyúlhúst mindig is tisztelték Oroszországban, gombával, vörösáfonyával, káposztával fogyasztották csemegeként. Akkoriban senki sem nézte, mennyibe kerül a nyúlhús, hiszen akkoriban vadhúsnak számított. Ma különböző módon készül, és az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan készül.
Kúszás bormártásban
Hozzávalók: egy hasított friss nyúl (lehet fagyasztott hús is), száz gramm vaj, százötven gramm szalonna, fél pohár száraz fehérbor, egy kanál apróra vágott petrezselyem és hagyma, fél kanálrizskeményítő, só és fűszerek.
Főzési folyamat: a hasított testet, ha szükséges, természetesen kiolvasztjuk, szeletekre vágjuk, és elővágott szalonnával növényi olajban kisütjük. Ezután bort és kevés vizet vagy húslevest, petrezselymet, sót és fűszereket adunk hozzá, és egy órán át forraljuk. Ezután a húst kivesszük anélkül, hogy a kapott húslevest leengednénk.
Készítsük el a szószt: adjunk hozzá előzőleg vízben egy evőkanál növényi olajjal hígított keményítőt a húsleveshez, és állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. A húsdarabokat egy edényre fektetjük, és mártással leöntjük, a tetejét egy kaporral díszítjük.
Nyúlkolbász
Hozzávalók: sertésbél, egy kilogramm nyúlhús, egy kilogramm sertéshús, fél kilogramm máj, nyúlzsír, fél kilogramm hagyma, só és fűszerek.
Főzési folyamat: a sertéshúst és a nyúlhúst megfőzik (biztosítani kell, hogy a nyúlhús elválik a csontoktól), majd a zsírral és a májjal együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, majd sóval, fűszerekkel a darált húshoz adjuk. A kapott masszát megtöltjük előzőleg megmosott sertésbelekkel, amelyeket azután kicsit felforralunk és lehűtjük. Főtt burgonyával és zöldségekkel tálaljuk.
Katalán stílusú nyúlhús
Hozzávalók: egy hasított nyúl, négyszáz gramm piros paradicsom, száz gramm disznózsír, száz gramm fekete olajbogyó, tizenhat evőkanál rizs, egy pohár húsleves, fél pohár szárazfehérbor, négy evőkanál növényi olaj.
Főzési folyamat: a hasított testet darabokra vágják, és zsírral együtt olajban kisütik. Hét perc elteltével hozzáadjuk a paradicsom negyedét, majd egy idő után - olajbogyót, sót, fűszereket, bort és húslevest. Amikor minden felforrt, a megmosott rizst a serpenyőbe dobjuk, és egyenletesen elkeverjük. Az edényt zárt fedél alatt egy órán át főzzük. Forrón, zöld gallyakkal díszítve és apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.
Ajánlott:
A rizs főzése: alapvető szabályok és főzési titkok
A rizst a búzával és a kukoricával együtt okkal hívják a harmadik "kenyérnek". Ez bolygónk hárommilliárd lakosának napi tápláléka. Alapvetően rizst használnak kenyér helyett Ázsia lakossága. Valószínűleg észrevette, hogy az elmúlt évek milyen kevéssé befolyásolják a japánok, vietnámiak, thaiok megjelenését
A kakaópor főzése: recept fényképpel
Az igazi kakaó ízletes kiegészítője a reggelinek, a legfinomabb italnak azt tartják, ha magad készíted el. Csak tejre vagy vízre, kakaóporra és cukorra van szüksége. Ezek a receptek elmagyarázzák, hogyan készítsünk természetes kakaót porból, és élvezzük a finom tejes it alt
A rizs főzése köretnek: recept leírással, főzési jellemzőkkel
A rizs alapétel minden háziasszony arzenáljában. A főzési képesség fontos szerepet játszik, mert gyakran sokan rosszul csinálják. Köretnek tudnia kell rizst főzni, hiszen ez a készség a legváratlanabb pillanatban is jól jöhet
A szárított gombaleves főzése: hozzávalók, receptek, főzési tippek
A szárított gombaleves az orosz konyha hagyományos étele. Vargányából, vargányából, rókagombából, mézgombából és egyebekből készítik. Legjobb a levest vargányával vagy különböző gombák keverékéből főzni. Azt kell mondanom, hogy a friss leves nem olyan jó - nincs olyan élénk aromája, amit a szárítottak adnak
A rooibos főzése: különböző főzési módok, jellemzők, ízek
A közelmúltban a rooibos tea népszerűvé vált. Dél-Afrikából származó ital, ahol évszázadok óta fogyasztják. Az európai országokban csak nemrég vált ismertté, de máris népszerűvé vált. Végül is kellemes íze, szokatlan illata és tonizáló tulajdonságai különböztetik meg a többi teafajtától. A sok tápanyag jelenléte és a koffein hiánya pedig hasznossá teszi ezt az it alt. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell megfelelően főzni a rooibost
