2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A garnélarák tejfölös szószban egy meglehetősen egyszerű, de ízletes étel. Nagyon fontos, hogy megfelelő körettel tálaljuk őket. Gyakran tészta.
A garnélarákos tészta tejfölös szószban hagyományos olasz étel. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni.
Történelmi kitérő
Nem mindenki tudja, hogy Olaszországban nem minden tésztát neveznek tésztának. Az igazi olasz tészta kis figurás termékeknek tűnik. Lehet fettuccine, phonetti.
A kínaiak voltak az elsők, akik feltalálták a tésztát. Miután Marco Polo, egy híres utazó kipróbálta a tésztát szülőföldjükön, úgy döntött, hogy elhozza őket hazájába, ahol sikeresen gyökeret vertek, majd világszerte ismertté váltak.
Az olaszok tésztát esznek főételként. Utána leveseket, salátákat és egyebeket szolgálnak fel.
Termékek és főzőeszközök készlete
A tejfölös szószos garnélarákos tészták legdrágább összetevője természetesen a tenger gyümölcsei. Ezért választásukat meg kell közelítenifelelősségteljesen. Jobb, ha már tisztított terméket vásárol.
A klasszikus recept olívaolajat használ. De ma nem minden háziasszony engedheti meg magának, hogy ilyen drága terméket vásároljon. Cserélheti finomított napraforgóolajjal. Szükség lesz még pár gerezd fokhagymára és magas zsírtartalmú tejszínre (tejfölre). A tésztát saját belátása szerint választhatja.
Készlet, amelyet a főzési folyamat során fog használni, készítse elő előre:
- Kis méretű serpenyő vagy serpenyő vastag aljával és magas peremmel.
- Még egy vastag fenekű serpenyő.
- Lapát a hozzávalók keveréséhez. Jobb, ha fát vagy szilikont használ.
- Elegendő egy éles kés.
- Konyhai mérleg. Csak akkor szükséges, ha nem bízik a szemében.
- Pár kanál. Elviheti a teázót és az étkezőt is.
- szűrő tésztaöblítéshez.
- Üveg.
Garnélás tészta tejfölös szószban: recept, összetevők listája
A következő termékeket kell vinnie:
- háromszáz gramm zsíros tejföl;
- fél kiló hámozott fagyasztott garnélarák;
- néhány gerezd fokhagyma;
- pár evőkanál olívaolaj;
- szál friss bazsalikom (helyettesíthető egy teáskanál szárazra);
- egy csipet só – jobb, ha használjon tengeri sót;
- fél kiló bármilyen tészta.
Az étel elkészítésének leírása
Először is meg kell főzni a tésztát. Ehhez előreEgy serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a tésztát. Forraljuk legfeljebb 8 percig. A tésztának kissé alulfőttnek kell lennie, vagy ahogy mondani szokás, „al dente”. Egy szűrőedényben csepegtessük le.
A következő lépésben hámozzuk meg a fokhagymát, és a lehető legfinomabbra vágjuk véletlenszerű sorrendben.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a fokhagymát. Legfeljebb egy percig sütjük, hogy beindítsa a levét. Miután ki kell venni a serpenyőből. Ellenkező esetben megég, és keserű ízt ad az egész ételnek.
A garnélarákokat fel kell olvasztani és olívaolajon megsütni egy magas oldalú serpenyőben.
Eközben tejfölt öntsünk egy serpenyőbe illatos olívaolajjal, sóval. Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot. Tartsa a keveréket alacsony lángon, amíg be nem sűrűsödik. Ne felejtse el időnként megkeverni.
Ebben a szakaszban az enyhén sült garnélarákot tejfölös szószba lehet küldeni. Legfeljebb három percig pároljuk, különben a tenger gyümölcsei kemények lehetnek.
A tűz lekapcsolása után nyugodtan beleteheti a tésztát a serpenyőbe.
Annak ellenére, hogy a garnélarákos, tejfölös szószos tészta elkészítéséhez minimális mennyiségű terméket használnak fel, az étel nagyon finom lesz. Tálalhatod anélkül, hogy a garnélarákot tésztával kevernéd, hanem az összetevőket rétegesen rakod egy tányérra.
Ajánlott:
Spagetti garnélarákkal tejszínes szószban: főzési receptek
Nápolyt tartják a spagetti szülőhelyének, ahol a mai napig ezt a tésztafajtát használják a hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. És mivel Olaszország szinte minden régiójában van hozzáférés a tengerhez, nem meglepő, hogy előszeretettel főznek tésztát tenger gyümölcseivel. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni az egyik ilyen ételt, nevezetesen a spagettit garnélarákkal krémes mártásban. Nemcsak a hagyományos főzési lehetőséget mutatjuk be, hanem másokat is, amelyek közül választhat
Fúsgombóc tejfölös szószban a sütőben: recept fényképpel
Sok főzési lehetőség kínálkozik ehhez az ételhez, különféle darált húsokat használnak, és saját héját adják a szószhoz. Melyik? Beszéljünk ebben a cikkben
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Krumpli tejfölös szószban a sütőben – alapreceptek
Sütőben sült burgonya tejfölös szószban szolgálhat az asztalra hús- vagy halköretként, vagy külön ételként is. Sütéskor a tejföl puhává varázsolja a burgonyát, elolvad a szájban, az étel egyedi étvágygerjesztő aromát áraszt
Gombás tészta tejfölös szószban: a legfinomabb receptek
A tészta „múló” ételnek számít, amelyet akkor tálalnak az asztalra, ha nincs idő valami elegánsabb és érdekesebb főzni. Az ilyen vélemény azonban a szovjet múlt relikviája egy menzamenüvel. Emlékezzünk vissza, hogy az olasz konyhát az egyik legkifinomultabbnak tartják, és a tészta szinte a vezető helyet foglalja el benne. Tehát bátran főzzön gombás tésztát tejfölös szószban, és családja vagy vendégei nem lesznek elégedetlenek az étellel
