2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tészta „múló” ételnek számít, amelyet akkor tálalnak az asztalra, ha nincs idő valami elegánsabb és érdekesebb főzni. Az ilyen vélemény azonban a szovjet múlt relikviája egy menzamenüvel. Emlékezzünk vissza, hogy az olasz konyhát az egyik legkifinomultabbnak tartják, és a tészta szinte a vezető helyet foglalja el benne. Tehát bátran főzzön gombás tésztát tejfölös szószban, és családja vagy vendégei nem lesznek elégedetlenek az étellel.
Egyszerű gombás tészta
Minden tésztával készült recepthez külön fel kell forralni. Ebben a kérdésben nem adunk javaslatot: a tészta elkészítésére vonatkozó részletes utasítások a csomagoláson találhatók. A "Gombás tészta tejfölös szószban" ételben a gomba és a mártás érdekel minket.
Campinjonák (ezek a legelérhetőbbek, de más zsákmányt is elvihetsz"Csendes vadászat") csak valamivel kevesebbet fogyasztanak, mint a tésztát. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon (bármilyen mást is vehetünk) megpirítjuk. Amint barnás színt kap, tányérokat vagy gombakockákat öntünk a serpenyőbe. Néhány perc közös sütés - és máris leöntjük a szósz alapját. Neki negyed kiló gombát egy kanál válogatott ketchuppal, zsírszegény tejföllel, könnyű majonézzel, apróra vágott kaporral és szójaszósszal keverünk össze. Keverés után a csiperkegomba megpuhul, amíg meg nem fő, belekerül a tésztába - és az edényt tányérokra fektetik.
Gróf's Caprice
Ha szereted az elegánsabb és bonyolultabb gombás tésztát tejfölös szószban, Olaszországban Il Capriccio del Conte néven. Igaz, a csiperkegombától itt nem lehet eltekinteni, szárított erdei gomba kell hozzá, kb. Alaposan le kell mosni, forrásban lévő vízzel le kell önteni, és öt percig a fedél alatt kell tartani. Ugyanakkor a zöldeket apróra vágják; összetételét a szakács belátására bízzuk, de legalább - kaporos petrezselymet. Ezenkívül finomra kell vágni a fokhagymagerezdet. Ne nyomja meg - túl sok veszteség értékes gyümölcslé. Az áztatott gombát tíz percig főzzük ugyanabban a vízben, amelyben tartották. Ezután a levest lecsepegtetjük, zsíros tejföllel és majonézzel ízesítjük (három evőkanál), sózzuk, borsozzuk. A gombákat száraz serpenyőbe halmozzuk, egy kanál konyakkal felöntjük, és a fedél alatt hét percig lassan pároljuk. Most adjuk hozzá a szósz maradék részét – és tegyük vissza a tűzre három percre.
"Gróf szeszély" spagettit öntöttekközvetlenül tálakban. És nagy örömmel fogyasztják.
Gombás tészta tejfölös szószban: darált hús recept
Ez egy teljes és kiadós étel lesz, amely nem igényel semmilyen kiegészítést. Kivéve zöldségsaláta formájában. Két evőkanál apróra vágott fokhagymát és fél pohár apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítunk. Ezután adjunk hozzá kétszáz gramm friss gombát és darált húst - lehetőleg borjúhúst. Keverjük össze erőteljesen! A hús világosítása után az alapot megsózzuk; öt perc múlva egy pohár tejfölt öntünk, és a serpenyő tartalmát megborsozzuk. Hamarosan fél pohár apróra vágott hagymatollat öntünk az edénybe, és azonnal lekapcsoljuk a tüzet. A főtt spagettit idő előtt hozzáadjuk, az edényt összekeverjük és tányérokba rakjuk. Az ilyen gombás tészta tejfölös szószban különösen ízletes, ha megszórjuk sajtszeletekkel. Az ínyencek néhány csepp szarvasgombás olívaolajjal is fűszerezhetik étkezésüket.
Kiváló öröm
Tejfölös szószos vargányás tészta lesz, ha garnélát adsz hozzá. Az első lépés a hagyma félkarikákból való sütés - mindig olvasztott vajban. Ezután egy pohár gombát öntünk, lefagyaszthatja. Amikor enyhe pírt kapnak, hozzáadjuk a hámozott garnélarákot, szintén egy pohárral. Fél pohár tejfölt szinte azonnal felöntjük (helyettesíthető zsírszegény tejszínnel). Amikor a szósz felforrt, kész is. Az étvágygerjesztő mártást a főtt és még forró tésztára öntjük. És az örömteli evőknek szolgálják fel.
Ajánlott:
Tészta garnélarákkal tejfölös szószban
A garnélarák tejfölös szószban egy meglehetősen egyszerű, de ízletes étel. Nagyon fontos, hogy megfelelő körettel tálaljuk őket. Gyakran tészta. A garnélarákos tészta tejfölös szószban hagyományos olasz étel. Ez a cikk megmutatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni
Finom első fogás: gombás tészta. Hogyan kell főzni a gombás tésztát
Sokan "gombás tésztának" nevezett unalmas tésztát gyanítanak csekély mennyiségű gombával, és nem is fogják megfőzni. Eközben ez a neve egy illatos, gazdag és nagyon ízletes levesnek, amelyben nagy mennyiségben van gomba. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére - a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig, az ismerőstől az egzotikusig. Egy esztéta és egy ínyence is biztosan talál e bőség között olyan gombás tésztalevest, amely teljes mértékben kielégíti az igényeit
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Tengeri tészta tejszínes szószban: egyszerű receptek
Szinte minden otthonban van tésztakészlet. Népszerűségüket az elkészítési gyorsaságnak és könnyűnek köszönhetik. Ebből a termékből egy meglehetősen ízletes köret húshoz, halhoz, húsgombóchoz vagy kolbászhoz készül. De a tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban kifejezetten finom
Garnélarákos tészta krémes fokhagymás szószban: Receptek
A spagetti régóta az olasz konyha klasszikusa. Többféle módon készülnek. Különösen ízletes a garnélarákos tészta krémes fokhagymás szószban. A mai kiadvány elolvasása után több érdekes receptet is megtudhat ehhez a finomsághoz
