Tengeri tészta tejszínes szószban: egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szinte minden otthonban van tésztakészlet. Népszerűségüket az elkészítési gyorsaságnak és könnyűnek köszönhetik. Ebből a termékből egy meglehetősen ízletes köret húshoz, halhoz, húsgombóchoz vagy kolbászhoz készül. De a tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban kifejezetten finom.

Klasszikus fehérboros tészta

Az alábbiakban ismertetett technológiával elkészített étel olyan finomra sikeredett, hogy nem csak a mindennapi családi vacsorára, hanem a vendégek érkezésére is felszolgálhatjuk. Egyszerű és könnyen hozzáférhető alkatrészekből áll, amelyeket bármely modern szupermarketben értékesítenek. Annak érdekében, hogy családja értékelni tudja az olyan finom és illatos csemegét, mint a tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban, készletezze fel előre az összes szükséges terméket. Ebben az esetben a következő összetevőket kell kéznél tartania:

• Fél kiló tengeri koktél.
• 250 gramm tészta.
• Nagy hagyma.
• 100 ml 20%-os tejszín és fehérbor.
• 80 gramm jó kemény sajt.

Ezenkívül szüksége lesz kő- vagy tengeri sóra, fűszerekre, bármilyen növényi olajra és friss salátalevélre.

Főzési algoritmus

A tejszínes mártásban lévő tenger gyümölcseit tartalmazó tészta elkészítésének technológiai folyamata több szakaszra osztható. Először is meg kell csinálni a hagymát. Megtisztítjuk, félkarikára vágjuk és felforrósított növényi olajban kisütjük. Amikor a zöldség kellemes arany árnyalatot kap, fehérbort és tejszínt öntünk a serpenyőbe. Mindezt felforraljuk, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.

A tenger gyümölcseit forró vízzel teli edénybe mártjuk. Szó szerint néhány perc múlva kivesszük a forrásban lévő vízből, és tejszínes mártással egy serpenyőbe küldjük. Sót, fűszereket és aromás fűszernövényeket is adnak hozzá. Mindezt minimális lángon tartjuk, amíg a szósz el nem éri a kívánt sűrűséget.

A tésztát külön serpenyőben kifőzzük. 250 gramm tésztához vegyünk 25 g kősót és 2,5 liter vizet. Legkésőbb hét perccel később a tésztát szűrőedénybe kell dobni. Amikor a felesleges folyadék kiürül belőlük, áttesszük őket egy salátalevelekkel díszített tányérra, és leöntjük mártással. Mindezt bőségesen megszórjuk bármilyen reszelt sajttal. Kívánság szerint a tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban, amelynek receptje biztosan kiegészíti gyűjteményét, friss fűszernövények ágaival díszítik.

Charlic variáns

Ez kiadós ésAz illatos étel olyan egyszerűen készül, hogy még egy kezdő szakács is gond nélkül megbirkózik ezzel a feladattal. Minimális költséggel elképesztően finom csemegét kaphat. Fűszeres tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban, amelynek receptje egy fényképpel egy kicsit lent látható, kiváló lehetőség lesz egy családi vacsorára vagy egy ünnepi lakomára. Ha időben szeretné felszolgálni az étkezéshez, győződjön meg róla, hogy a rendelkezésére áll:

• 250 gramm tészta.
• 250 ml 20%-os krém.
• 250 gramm tengeri koktél.
• Pár evőkanál reszelt sajt.
• Nagy hagyma.
• Egy evőkanál liszt (csúszda nélkül).
• 30 gramm vaj.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só és fűszerek.

A kész étel tálalásához friss bazsalikomlevélre lesz szüksége.

Folyamat leírása

A folyamatot a tészta elkészítésével kell kezdenie. Három liter sós forrásban lévő vízben megfőzzük, szűrőedénybe dobjuk, és enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. Ezzel az egyszerű manipulációval megkímélheti őket az összetapadástól és a repedéstől.

Ezek után kezdheti is a szószt. Elkészítéséhez az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát forró serpenyőben vajjal megpirítjuk. A megpuhult zöldségekhez lisztet adunk, és egy perc múlva ráöntjük a tejszínt. Mindezt felforraljuk, reszelt sajttal és előre megmosott tenger gyümölcseivel kombináljuk.

A leendő szószt minimális lángon pároljuk, nem felejtvemegsózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Néhány perc múlva főtt tésztát küldenek rá, összekeverik, kissé felmelegítik és leveszik az égőről. Tálalás előtt az ételt friss bazsalikomlevéllel díszítjük.

Fekete tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban

Ez a szokatlan, de fantasztikusan finom étel egy nagyon egyszerű recept szerint készül. A létrehozásához szüksége lesz:

• 300 gramm tintapaszta.
• Egy fél kiló tengeri koktél.
• 50 gramm vaj.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Pohár tejszín.
• Érett nagy paradicsom.
• Só, fűszerek és friss fűszernövények.

Jó vajjal kikent serpenyőben az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk. Szó szerint egy perccel később felengedett tenger gyümölcseit, hámozott és apróra vágott paradicsomot adnak hozzá. Mindezt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és lassú tűzön pároljuk. Körülbelül öt perc elteltével tejszínt öntünk a serpenyőbe, és további harminc másodpercig pároljuk.

A forrásban lévő, sós vízzel töltött serpenyőbe merítse a tésztát, és forralja pár percig. A majdnem kész tésztát szűrőedénybe dobják, majd szósszal egy serpenyőbe küldik. Mindent óvatosan összekeverünk, minimális lángon egy percig melegítjük és levesszük a tűzhelyről. A tejszínes szószos tenger gyümölcsei tésztát tálalás előtt vörös kaviárral díszítjük.