2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A lazacos Fettuccine (tészta) gyakori étel Olaszországban és Oroszországban. Kifinomult íze és könnyű elkészítése miatt szeretik. A lényeg, hogy jó tészta legyen durumfajtákból és piros halfiléből. Aki kövérebben szereti, annak azt tanácsolhatjuk, vegyen lazacot vagy pisztrángot;
Ma egy népszerű és legfinomabb "Fettuccine Pasta" nevű ételt készítünk lazaccal, tejszínes szószban. Elég gyorsan és egyszerű termékekből készül, a maximális főzési idő 20 perc. Hosszú lapos tésztát fogunk használni – "Fettuccine", amelyet bármely hipermarketben árulnak.
Ezzel a tésztával a lazactészta lágy, lédús és illatos lesz. Gyorsan megsül és jól illik a krémes mártáshoz. Tartalmazza a minimális mennyiségű kalóriát is. Ha szeretné, ízlés szerint tészta helyett hagyományos spagettit vagy más tésztát is használhat, bármilyen változatban finom és kielégítő lesz az étel.
"Fettuccine tészta" lazacos tejszínes mártásban
Szükséges összetevők:
- Fettuccine tészta - 200 gramm;
- tejszín (körülbelül 300 gramm);
- lazac, fagyasztott, friss vagy enyhén sózott - 300 gramm;
- vaj 50 gramm;
- fej hagyma;
- fokhagyma (két gerezd);
- koriander, bazsalikom;
- só, bors;
- csipet oregánó.
Töltsön hideg vizet egy nagy serpenyőbe (100 gramm tészta literenként), sózzon ízlés szerint, és tegye közepes lángra. Öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe, keverjük két percig, és hagyjuk "al dente" főni (kb. 10 perc – lásd a csomagoláson található utasításokat).
Amíg a tésztánk fő, vigyázzunk a halra. Ha lefagyott, akkor előre fel kell olvasztani. Jobb enyhén sózott vagy friss lazacot venni, amelyet kis tányérokra kell vágni.
Küldje el a vajat a serpenyőbe, tegye ugyanoda az apróra vágott hagymát - süsse aranybarnára. A hagymát tejszínnel felöntjük és jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá halat, borsot, sót, fokhagymát és oregánót ehhez a krémes hagymás keverékhez – lassú tűzön pároljuk legfeljebb öt percig.
A kész tésztát tedd egy mélytányérba, tedd rá a szószos halat, díszítsd zöld gallyakkal - korianderrel és bazsalikommal. A tészta tejszínes szószban teljesen készen áll a fogyasztásra. Jobb melegen enni. Jó étvágyat!
Tippek és trükkök
Tészta főzhető paradicsomos és tejfölös szósszal, valamint reszelt sajttal. A szósz sűrítéséhez tegyünk egy evőkanál lisztet (mint a "besamel" esetében).
Ahhoz, hogy a tészta ne forrjon fel, bő vízben meg kell főzni. A lazacos tészta pikánsabbá és fényesebbé tételéhez feltétlenül használjon különféle száraz fűszereket - oregánót, bazsalikomot, pirospaprikát stb. És ne feledkezzen meg a friss fűszernövényekről sem, mert eredeti ízt ad az ételnek, és egészségesebbé teszi.
Ha csak minőségi tésztából főzöd a tésztát (kemény fajták), soha nem leszel jobb. Ennek frappáns példája a karcsú olaszok, akik naponta eszik. Keverje össze a tésztát friss zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú mártással. És hús helyett vegyen gombát vagy baromfit.
Ajánlott:
Spagetti garnélarákkal tejszínes szószban: főzési receptek
Nápolyt tartják a spagetti szülőhelyének, ahol a mai napig ezt a tésztafajtát használják a hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. És mivel Olaszország szinte minden régiójában van hozzáférés a tengerhez, nem meglepő, hogy előszeretettel főznek tésztát tenger gyümölcseivel. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni az egyik ilyen ételt, nevezetesen a spagettit garnélarákkal krémes mártásban. Nemcsak a hagyományos főzési lehetőséget mutatjuk be, hanem másokat is, amelyek közül választhat
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Tészta tejszínes szószban szalonnával: recept
A szalonnás tészta tejszínes mártásban, melynek receptjét ebben a cikkben ismertetjük, nagyon ízletes és tápláló étel. Nagyon egyszerűen elkészítik, és univerzálisnak tekinthető. Az étel nagyon kielégítőnek bizonyul. És különféle módon főzheti
Hogyan készítsünk tejszínes kávét, mint a tejszínes kávézókban
A Cream-coffee shop az európai hagyományok és a kávéital-fogyasztás kultúrájának Oroszországba való behatolásának példája. Elvileg ez egy közönséges kávézó, amelyet úgy terveztek, hogy gyorsan kielégítse a látogatók igényeit italok, ételek és desszertek tekintetében. És az ilyen létesítmények fő menüje a kávé és a kávéitalok, beleértve a kávétejszínt is
Tengeri tészta tejszínes szószban: egyszerű receptek
Szinte minden otthonban van tésztakészlet. Népszerűségüket az elkészítési gyorsaságnak és könnyűnek köszönhetik. Ebből a termékből egy meglehetősen ízletes köret húshoz, halhoz, húsgombóchoz vagy kolbászhoz készül. De a tészta tenger gyümölcseivel tejszínes mártásban kifejezetten finom
