Túrós rakott cukorbetegeknek: főzési recept lépésről lépésre, engedélyezett ételek, fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cukorbetegség olyan patológia, amely egy bizonyos étrend betartásával jár. Azonban mindenki szeretne néha egy finom desszerttel kényeztetni magát. Annak ellenére, hogy a betegek kénytelenek betartani a diétát, sok ételt fogyaszthatnak. Az ilyen típusú élelmiszerek közé tartozik a túró. De nem mindenki szereti a legtisztább formájában. Általában a terméket különféle ételek részeként használják. A cikk arról szól, hogyan kell túrós rakott süteményeket főzni cukorbetegeknek.

Általános ajánlások

A recepteket úgy kell megtervezni, hogy az étel csak előnyökkel járjon a betegek számára.

A szakértők szerint a cukorbetegek naponta 50-200 gramm túrót fogyaszthatnak. A terméknek minimális mennyiségű zsírt kell tartalmaznia. A megfelelően elkészített étel jól felszívódik az emésztőrendszerben, és nem okoz közérzetromlást. Az 1-es típusú cukorbetegek számára készült túrós rakott recepteknél figyelembe kell venni a kenyéregységek számát az ételek további összetevőiben (például lisztben). A desszert ízletesebbé tételéhez használhat gyümölcsöt, bogyót, cukorhelyettesítőt. A modern konyhai gépek segítségével a finomságok gyorsan és könnyedén elkészíthetők.

Főzési módszerek és szabályok

Sok recept létezik cukorbetegek számára készült túrós rakott ételekhez. Ezeket a desszerteket a legjobb sütőben, mikrohullámú sütőben, gőzben vagy lassú tűzhelyen készíteni. Az ilyen főzési módszerek segítenek megőrizni az ételek egészséges tulajdonságait.

Ezenkívül ne feledje a következő szabályokat:

1. 100 g túróhoz legfeljebb 1-2 tojást kell venni.
2. A fehérjét a sárgájától külön őröljük.
3. A desszerteket keverővel és turmixgéppel kell elkészíteni. A komponenseket többször átpasszírozhatja egy szitán. A rakottban nem lehetnek csomók.
4. A legfeljebb egy százalék zsírtartalmú túró megengedett.
5. A kristálycukor helyett annak helyettesítőjét használják kis mennyiségben.
6. Nem szükséges búzadarát, lisztet adni az ételhez.
7. A tojássárgáját túróval kell bedörzsölni.
8. A diómagokat jobb nem használni. Megpuhítják és elrontják az ételt.
9. A cukorbetegek számára sütőben túrós rakott ajánlottfőzzük legalább harminc percig körülbelül 200 fokon.

Klasszikus desszert recept

Ez tartalmazza:

1. Fél kiló zsírszegény túró.
2. Két tojás.
3. Só – 1 csipet.
4. Ugyanannyi vaníliapor.
5. Két nagy kanál cukorhelyettesítő.
6. Szóda 7 gr mennyiségben.

A túrót szitán átpasszírozzuk. Törjük fel a tojásokat egy nagy tálba. A sárgáját el kell választani a fehérjétől. A második komponenst cukorhelyettesítővel őröljük. Habszerű masszát kell kapnia. A sárgáját sóval, vaníliaporral, szódával és túróval kombináljuk. Hozzáadjuk a tojásfehérjét. Az összetevők jól összekeverednek. A kapott masszát sütőpapírral borított tálba kell helyezni. A cukorbetegek számára készült klasszikus túrós rakott sütőben körülbelül negyven percig sütjük.

Mézes desszert

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Három nagy kanál búzadara.
2. Két tojás.
3. Nagy kanál méz.
4. Fél kiló zsírszegény túró.
5. Nagy zöld alma.
6. Két nagy kanál tejföl.

Ez a rész bemutatja, hogyan kell elkészíteni a cukorbeteg túrós rakott méz receptjét.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a sárgáját össze kell keverni a tejföllel. Ennek a terméknek alacsony zsírtartalmúnak kell lennie. Ezeket az összetevőket túróval keverjük össze. A gabonát bekeverjük, és a masszát egy ideig hagyjuk, hogy azvolumene megnövekedett. Egy külön edényben őrölje meg a fehérjéket, amíg sűrű hab nem képződik. Adjuk hozzá őket a túrós keverékhez. Az összetevőket egy kanál mézzel kombináljuk. Az alma két részre oszlik. Az egyiket a desszert alapjához kell adni, a másikat közepes szeletekre vágjuk. A tésztát sütőpapírral borított tálba kell tenni. A túrós keverék felületére almadarabokat helyezünk. Az étel harminc percig sül a sütőben.

Desszert lassú tűzhelyben korpával

Ez egy jó túrós rakott recept 2-es típusú cukorbetegek számára. Az ilyen betegeknek olaj és búzaliszt hozzáadása nélkül javasolt étkezés.

A korpadesszert összetétele a következő termékeket tartalmazza:

1. Fél kiló zsírszegény túró.
2. Tojás.
3. Zabpehely (90 g).
4. Tej 150 milliliter mennyiségben.
5. Cukorhomok helyettesítése (ízlés szerint).

A túrót tojással kombinálják. Adjunk hozzá tejet, korpát. A kapott masszát kristálycukor helyettesítővel kell édesíteni. A kapott masszát a készülék edényébe helyezzük. A cukorbetegek lassú tűzhelyében lévő túrós rakott sütési módban negyven percig főzzük. Az edény felületét natúr joghurt, mentalevél vagy bogyó borítja.

hajdinás étel

Ez tartalmazza:

1. Zsírszegény túró 200 gramm mennyiségben.
2. 200 gr. hajdina.
3. Tojás.
4. Négy nagy kanál zsírszegény tejföl.
5. Két sárgarépa.
6. Csipet só.

Ez a túrós rakott 2-es típusú cukorbetegek számára ajánlott. Ezeknek a betegeknek a receptjei kizárják a búzaliszt használatát. Ezen összetevő helyett hajdina is használható. A desszert azonban sok kalóriát tartalmaz, és nem szabad visszaélni vele. Az ételt így készítjük el. A hajdinát sós vízben kell főzni. Hagyjuk kihűlni. A sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük és reszelővel feldaraboljuk. Keverjük össze a kihűlt gabonapelyhekkel, adjunk hozzá túrót, zsírszegény tejfölt, egy tojást. A desszertet sütőpapírral borított formába kell helyezni. A sütőben körülbelül harminc percig sütjük.

Sárgarépa és sütőtökös rakott

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Tojás.
2. 300g túró.
3. 2 nagy kanál teljes kiőrlésű liszt.
4. Ugyanannyi cukor homokpótló.
5. Tökpép 300 gramm mennyiségben.
6. Sárgarépa (2 gyökérzöldség).
7. Narancslé és -héj.
8. Csipet vanília.
9. Egy kis kanál sütőpor.

A cukorbetegeknek szánt túrós rakott e recept szerint így készül.

A sütőtök pépet és a hámozott sárgarépát reszelővel összetörjük. Keverjük össze a zöldségeket túróval, liszttel, cukor homokpótlóval, tojással, sóval, sütőporral. A kapott masszához adjuk a narancslevet és a héjat, a vanillint. Az összetevőket alaposan összekeverjük. Az edényt sütőpapírral borított tálba kell helyezni. Főzzük a rakott tésztát negyven percig.

Desszertmézzel és bogyókkal dupla bojlerben

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. 200 gramm zsírszegény túró.
2. Tojás.
3. Egy nagy kanál folyós méz.
4. Friss bogyók.

Az étel elkészítéséhez a szitán pépesített túrót összekeverjük tojással. Adja hozzá a többi összetevőt. A kapott masszát a dupla kazán tartályába kell helyezni, és bekapcsolni a készüléket. Az ételt hűtve tálaljuk.

Felületét megszórhatjuk bogyókkal.

Mikrohullámú recept

A desszert elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Két nagy kanál kefir vagy natúr joghurt.
2. Fruktóz – 8 gramm.
3. 100 gr zsírszegény túró.
4. Tojás.
5. Keményítő 1 nagy kanál mennyiségben.
6. Csipet só.
7. Vanillin – ugyanannyi.
8. Egy kis kanál kakaóbabpor.

Hogyan készítsünk túrós rakottot cukorbetegek számára a mikrohullámú sütőben? A desszert elkészítéséhez kombinálnia kell a túrót, a tojást, a cukros homokot és a kefirt. Keverjük össze más termékekkel. A kapott masszának egyenletes állagúnak kell lennie. Szilikon formákba kerül. Az edényt a mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen hat percig főzzük. A desszert remek választás reggeli vagy délutáni harapnivalókhoz.

Reggeliként is használható. Köszönhetően egy modern konyhai készüléknek - mikrohullámú sütőnek - egy ilyen rakottelég gyorsan készül. Közvetlenül az étkezés megkezdése előtt elkészítheti.

Következtetés

A diabetes mellitus olyan betegség, amely meglehetősen szigorú étrendi korlátozásokkal jár. Ennek ellenére az ilyen betegségben szenvedő betegek nem gondolhatják, hogy a desszertek szigorúan tilosak számukra. A finomságokat alacsony zsírtartalmú túró alapján javasoljuk elkészíteni. Ez a termék nagyon hasznos, mivel sok fehérjét és kalciumot tartalmaz - a csontok és a fogszövetek jó állapotához szükséges anyagot. A páciensek bizonyos szabályok betartásával finom édességeket készíthetnek, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet működésére, és segítik az egészség megőrzését. A receptek szerint egyes összetevőket másokkal kell helyettesíteni. Például búzaliszt helyett hajdinát vagy zabpelyhet használnak. A méz vagy a fruktóz a kristálycukor alternatívájaként szolgálhat. Az ilyen desszerteket cukorbetegeknek szánt csokoládéval, kakaóporral, natúr alacsony zsírtartalmú joghurttal, vaníliával, gyümölcsökkel vagy friss bogyós gyümölcsökkel egészítik ki.