2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Szinte minden nemzeti konyha arzenáljában találhatóak fűszeres és fűszeres ételek. A fűszerek feladata, hogy gazdagítsák az étel ízét, serkentsék az étvágyat és a melegség érzetét keltsék. Érdemes-e azonban rendszeresen csípősen és csípősen enni? Ebben a cikkben a fűszeres és fűszeres ételekről fogunk beszélni, megpróbáljuk kideríteni, mi több belőle: kár vagy haszon. Mérlegeljük az előnyöket és hátrányokat.
Miért esznek az emberek a forró országokban sok fűszeres ételt?
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a forró országok lakóinak gyomra genetikailag jobban alkalmazkodott, hozzászokott a fűszeres ételekhez. Gyomruk falát megvastagodott nyálkahártyaréteg védi. Különféle baktériumok ellen is védelmet nyújt.
Fűszeres étel – mi az?
A kedvenc csípős paprikánk melegsége a kapszaicintől származik. Ez a paprikákban található vegyület. Közülük a legelterjedtebb a thai paprika, a jalapeno, a chili, a cayenne paprika, a serrano és mások. Ezenkívül az ezekben a paprikákban található kapszaicint régóta tanulmányozták.
Azonban egyáltalán nemNem kell nassolnia a chilipaprikát ahhoz, hogy megtapasztalja ezen ételek teljes erejét. Ne feledkezzünk meg a sokféle élénk és ízletes fűszerről, mint például a kurkuma, ginzeng, fekete bors, mustár, szegfűszeg, kardamom.
Amint azt már észrevette, rengeteg fűszer található, amelyek mindig egy kis hőt adhatnak az elkészített ételhez. Ezenkívül egyfajta erősítőkké válhatnak az egészséges életmód felé vezető úton.
A táplálkozási szakértők közötti vita egyik témája a fűszeres ételek. Előny és kár: mi több belőle?
A fűszeres ételek előnyei: a profik
Számos tanulmány bizonyítja, hogy egyes fűszerek, amelyeket a főzés során hozzáadnak az ételekhez, egészségesebbé teszik az ételeket. Vagyis a fűszeres ételek hatása a szervezet javát szolgálja. Ez vonatkozik a fűszerekre is, amelyeket a leginkább "tüzesnek" tartanak. Miért jó a fűszeres étel?
Karcsúsítás
A fűszeres ételek elősegítik a fogyást. Ez a kapszaicin komponensnek köszönhető, amely a fűszerekben található. Képes felgyorsítani az anyagcserét. Nem történik varázslat, csak növeli a pulzusszámot és a hőmérsékletet.
Ezenkívül nehéz sok fűszeres és fűszeres ételt enni, így azok, akik ezeket eszik, jobban kontrollálják a kalóriaszintet.
Javítja a vérkeringést
A fűszeres ételek felelősek a melegség érzéséért, az adrenalin felszabadulása és az értágulat pedig jelentősen csökkenti a vérnyomást. Kívül,A csípős paprika a magas C- és A-vitamin tartalma miatt hatékony gyógymód, amely erősíti az erek falát.
Emésztés javítása
Minden fűszeres fűszereket tartalmazó étel serkenti a gyomornedv kiválasztását. Ez viszont hozzájárul a gyomornyálkahártya helyreállításához, és javítja a gyomor falainak vérellátását. Ezenkívül a csípős paprikában nagy mennyiségben megtalálható kapszaicin anyag segít leküzdeni azokat a baktériumokat, amelyek táplálékkal az emésztőrendszerbe kerülhetnek.
étvágygerjesztő
A fűszeres ételek növelik az étvágyat. Ennek ellenére azonban a fűszeres szerelmesek nagyon ritkán esznek túl sokat. Ez segít az elfogyasztott kalóriák egyszerű szabályozásában.
Sókorlátozás
A fűszeres ételek sokkal kevesebb sót fogyasztanak, amit kétségtelenül ösztönöz az orvostudomány. Ez annak köszönhető, hogy könnyen helyettesíthető olyan fűszerekkel, mint a mustár, fokhagyma, bors, gyömbér. Így egyedi ízt kölcsönöz ételeinek, és örökre elfelejtheti a sótartót.
Segíts a megfázás elleni küzdelemben
Annak köszönhetően, hogy a fűszeres és csípős fűszerek izzadást serkentenek, csökkentik a láz okozta kellemetlenségeket. Ezenkívül a fűszerek és fűszerek segítenek enyhíteni az orrdugulást és a köpet a hörgőkből.
Egészséges alvás
Fűszeres ételek – az álmatlanság megelőzése. Melegítő hatása segít gyorsan ellazulni ésaludj nyugodtan. És mivel a fűszeres szerető nem hajlamos a túlevésre, az ember jól alszik, és reggel vidáman, reggelire készen ébred.
Stresszkezelés
A fűszeres ételek növelik az örömhormonok – a szerotonin és az endorfin – szintjét a szervezetben. Az ilyen étkezés megnyugtat, csökkenti az aggodalmak és a stressz hatását, és tompítja az enyhe fejfájást is.
Fűszeres ételek: ártalom, ellenérvek
Annak ellenére, hogy a fűszeres és fűszeres ételek nyilvánvaló előnyökkel járhatnak a szervezet számára, az orvosok azt javasolják, hogy a fűszereket és fűszereket a lehető legkörültekintőbben használják, vagy akár teljesen hagyják el őket. Miért? Milyen veszélyek leselkedhetnek a fűszeres ételek szerelmeseire?
Gyomorégés
A fűszeres és fűszeres ételek hatására a gyomor több gyomorsavat termel, ami gyomorégéshez vezethet. Vagyis a gyomor tartalmának a nyelőcsőbe való kibocsátására. Ez különösen nagy étkezés után fordulhat elő.
Gastritis
A túl sok fűszeres étel fogyasztása hozzájárulhat a gyomorhurut kialakulásához. Ez a gyomor nyálkahártyájának gyulladása. Általában fertőzés okozza. De ha valaki rendszeresen irritálja a gyomor falát csípős és fűszeres fűszerekkel, ez ahhoz a tényhez vezethet, hogy a védőgát jelentősen csökken.
Rossz lehelet
A sok hagymát és fokhagymát tartalmazó fűszeres ételek rossz leheletet okoznak. Nem könnyű megszabadulni tőle. Ezért egy fontos találkozó előtt tanácsos korlátozni magát az ezekkel készült ételek függőségérefűszerek.
Az ízlelőbimbók károsodása
Az ízlelőbimbók megsértése fordulhat elő a fűszeres ételek rendszeres fogyasztása miatt. Ez magyarázza a csípős fűszerek és fűszerek függőségét is. Ráadásul emiatt csökken az érdeklődés az ízetlen ételek iránt: a sérült ízlelőbimbókkal rendelkezők számára íztelennek tűnik.
Semlegesíthető a túl fűszeres étel?
Vannak ételek, amelyek a csípős fűszerek semlegesítőjeként szolgálhatnak.
Bizonyos esetekben a citrom sikeresen segít. Képes átváltani az ízlelőbimbókat a paprika fűszeres ízéről a savanyú ízére.
A nagyon csípős paprika főtt rizzsel is fogyasztható. Ebben az esetben szorbensként működik, amely megköti a kapszaicint és semlegesíti azt.
Következtetés: mindennek mértékkel kell lennie
Ne felejtse el, hogy bár a fűszeres és fűszeres ételek nagymértékben javíthatják egészségét, nem szabad túlzásba vinni. Ne feledje, hogy ha egy személy fájdalmat érez, amikor ilyen ételt kóstol, az azt jelzi a szervezettől, hogy valami nincs rendben, és a normális működése károsodott.
A csípős ízekre érzékenyek és a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők számára rendkívül fontos a csípős fűszerek bevitelének ellenőrzése.
Tanulja meg, hogyan kell megfelelően adagolni csípős ételeit, hogy élvezze az ízét, és a lehető legtöbbet hozza ki egészsége szempontjából.
Ajánlott:
Spenót szoptatás közben: előnyök és ártalmak. Spenótos ételek
A zöldek sok vitamint és tápanyagot tartalmaznak. Segítségüknek köszönhetően a női test gyorsan felépül a szülés után. A baba a tejjel együtt megkapja a teljes növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes anyagot. A nők gyakran azon tűnődnek, hogy lehet-e enni spenótot szoptatás közben. A cikk megvitatja ennek a terméknek az étrendbe való bevezetésének jellemzőit, előnyeit és hátrányait
Fűszeres ételek: torma, "Spark" paradicsom, fűszeres padlizsán
A sózott ételek nem okoznak sok örömet a legtöbb embernek. Az élet nem kényeztet el minket túlságosan fényes eseményekkel, ezért néha még visszafogott emberek is borsot akarnak adni az ételekhez a szó szoros értelmében. Ennek megfelelően a fűszeres ételek soha nem veszítik el relevanciájukat. Az orvosi tilalmakon olykor az abszolút törvénytisztelő emberek lépnek túl
Magas olajsavtartalmú olaj: előnyök a hagyományos olajjal szemben, előnyök és ártalmak, vélemények
A magas olajsavtartalmú napraforgó feldolgozás terméke, amelyet magas olajsavtartalom (80-90%) jellemez. Számos előnnyel rendelkezik a többi növényi olajhoz képest, és több hasznot hoz a szervezet számára. Erről bővebben cikkünkben olvashat
Curry por: íz, típus, osztályozás, előnyök és ártalmak, finom receptek és fűszeres fotók
A curry egy indiai fűszer. Több összetevőt tartalmaz. A curryvel számos étel elkészíthető
Légi csokoládé: kalória, előnyök, előnyök és ártalmak
Most nagyon nehéz olyan embert találni, aki nem szeretné a csokoládét. A hatalmas választéknak köszönhetően - sötét, tejes, fehér, légies - sokak kedvenc csemegéjévé vált ez a termék, hiszen mindenki kiválaszthatja a neki leginkább tetszőt. És mit mondhatunk a gyerekekről? Egész nap készen állnak az édességek fogyasztására. Ma megvizsgáljuk a légcsokoládét, annak tulajdonságait, hasznosságát és káros hatását
