2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csuka mindig is az egyik legnépszerűbb halnak számított Oroszországban. Különböző módon készül. Ma már minden háziasszonynak és minden lelkes halásznak megvan a maga receptje. A hal kulináris értékét nehéz túlbecsülni. Sok finom ételt készíthet belőle, ha ismer néhány főzési titkot. Ezek gazdag halászlé, zsenge szelet, étvágygerjesztő pástétom és természetesen illatos fejek. Ennek a halnak szinte minden részét csodálatos ételek készítésére használják.
Csukafejek
Fokhagymás csukafej, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, az orosz konyha egyik étele. Meg kell jegyezni, hogy hosszú története van. Gyökerei a királyi lakomák idejére nyúlnak vissza, ahol az egyik főétel a fokhagymás csukafej volt. A mai recept természetesen némi változáson ment keresztül. De nem nevezhetők bíborosnak.
Sokan emlékeznek Leonyid Gaidai legendás kreációjára, ahol a főszereplő örömmel sorolja a királyi asztal ételeit, és emlegeti a fokhagymás csukafejeket. Miért nem főzzük meg ezt a szokatlan ételt.
Klasszikus
A főzéshez a legszokványosabb termékkészletre lesz szüksége. Ez 8 fej csuka, egy közepes vöröshagyma, két kis sárgarépa, petrezselyemgyökér, fűszerek, burgonya és egy fej fokhagyma. Kezdjük a hal elkészítésével. A fejekről eltávolítjuk a kopoltyúkat és a szemeket. Ezt követően óvatosan le kell forrázni őket forrásban lévő vízzel. Ezután megmossuk és hideg vízzel megtöltjük. Ezt az eljárást el kell végezni, hogy megszabaduljon a sár szagától. Csak akkor lesznek igazán illatosak a fokhagymás csukafejek, amelyek receptje biztosan tetszeni fog. A serpenyőt a fejekkel a tűzre tesszük. Adjunk hozzá fűszereket és sót, apróra vágott sárgarépát és apróra vágott hagymát. Petrezselyemgyökeret is teszünk.
A csukafejeket teljesen megfőzzük. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá finomra vágott fokhagymát. Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja néhány percig (5-7). Ezalatt az ételt be kell tölteni, és a fokhagymás csukafejek, amelyek receptje, mint látható, nagyon egyszerű, elnyeri azt az ízt, amiért az ínyencek szeretik.
Gyönyörű terítés
Fontos, hogy ne csak finoman főzzük a terméket. Szépen tálalni is kell az ételt, hogy már csak ránézésre is étvágy legyen. Mégis, csukafejek fokhagymával (a receptet fotóval láthatja ebben a cikkben).finomság a királyi asztalról. Óvatosan kivesszük a serpenyőből, és egy edénybe tesszük. Véletlenszerűen elrendezzük a burgonyát. A fejekre öntjük, és gazdag és illatos húslével díszítjük. Tálalás előtt az ételt fűszernövényekkel díszíthetjük.
Csukafejek a sütőben
A sütőben a halnak ebből a részéből még étvágygerjesztőbb ételt főzhet. A főzéshez vegyünk 5 fej csukát, egy pohár diót (pucolva), 5-6 gerezd hámozott fokhagymát, két vöröshagymát, egy pohár ecettel enyhén hígított vizet, fűszereket, sót és babérlevelet. A fejeket megmossuk, a kopoltyúkat és a szemeket eltávolítjuk. Ezután forrázzuk le őket forrásban lévő vízzel, majd bedörzsöljük só, fűszerek és fokhagyma keverékével. A fejeket fóliával bélelt tepsire helyezzük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Lezárjuk a fóliát, hogy ne maradjon lyuk. Fokhagymás csukafejek főzése. A sütőben készült recept biztosan megtalálja a rajongóit. Az étel elkészítése körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.
A főzés végén kinyithatod a fóliát, és a fejeket megpiríthatod. Köretként burgonyát vagy főtt rizst tálalhatunk, párolt vagy friss zöldségek és fűszernövények is megfelelőek lesznek. És ne feledje, hogy ennek az ételnek a gyönyörű bemutatása is nagyon fontos. A halas finomságok kedvelői értékelni fogják a különböző változatokban elkészített csukafejeket. Ezt az ételt horgászat közben is élvezheti, és akkor fűszeres füstillatot kap.
Ajánlott:
Fokhagymás és sajtos zsemle: főzési receptek, élesztős tészta titkai, élesztőmentes recept
A házi sütemények finomak. A fokhagymás és sajtos zsemle nem csak levesek készítésére alkalmas, hanem a teljes étkezést is helyettesítheti. Hogyan készítsünk élesztős zsemlét otthon? Háziasszony titkai. Elkerülhető az élesztő?
Könnyű sajtos fokhagymás szósz receptek
Ha tudja, hogyan kell majonézt készíteni a konyhájában, akkor kész a sajtos fokhagymás szósz alapja. Csak a megfelelő összetevők kiválasztása marad. De még ilyen ismeretek nélkül is egyszerűen elolvashatja az Ön számára kiválasztott recepteket, és nagyszerű házi készítésű öntetet készíthet
Hogyan készítsünk fokhagymás szószt?
Mindent a fokhagymás szószról, a klasszikus fokhagymás szószról és a fehér fokhagymás szósz receptjéről
Chkmeruli: recept. Grúz csirke fokhagymás szószban
A kaukázusi nemzeti konyha régóta híres fűszeres sós ételeiről. Mindezen sokszínűség hátterében a grúz csirke étel kiemelkedik. A Chkmeruli többféle recept szerint készül. Közülük a legérdekesebbeket a mai cikkben mutatjuk be
Klasszikus fokhagymás burgonyás palacsinta: recept és főzési titkok
Az egyik legkielégítőbb és legegészségesebb zöldség a burgonya. Oroszországban Nagy Péter kora óta nagyon népszerű. Hiszen a burgonyás ételek hosszú időre csillapíthatják az éhségérzetet. Ezenkívül ebből a zöldségből finom leveseket, salátákat, meleg ételeket és pitéket főzhet
