Cédrus vodka otthon: főzési jellemzők, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi alkohol legegyszerűbb és legfinomabb változata a tinktúrák. Az ilyen italok elkészítéséhez nem kell további drága felszerelést vásárolnia, sok összetevőt össze kell gyűjtenie vagy összetett technológiákat kell használnia. Itt elég türelmesnek lenni ahhoz, hogy az ital megfelelően érlelt legyen, aminek köszönhetően gazdag ízt és ragyogó aromát kap. A cédrus vodka az egyik legfinomabb házi tinktúra, ráadásul helyesen használva a szervezetnek is jót tesz.

Miért diótörő

Természetesen minden olyan gyümölcsnek vagy bogyós gyümölcsnek, amelyre házi alkoholt öntenek, megvan a maga vitaminkészlete és hasznos elemei, de a fenyőmag vodkán való forrázata felülmúlta őket. Végül is ennek az italnak az összetételében a különféle vitaminokon kívül vas, cink, kalcium és foszfor is található, amelyek életerővel és életerővel töltik fel az embert.

A cédrus vodka tehát kétségtelenül vezető a házi készítésű tinktúrák között, mivel ez hozza a legtöbb előnyttest.

Hasznos tulajdonságok

Az ital nevéből kiderül, hogy fő összetevője a fenyőmag. A fenyőmaggal készült vodka tinktúrájáról szóló áttekintések azt mondják, hogy az ital gyógyászati tulajdonságai rendkívül értékesek. Mindez annak köszönhető, hogy ezek a diófélék olyan egyedülálló területen nőnek, gazdag egyedülálló növény- és állatvilágban, amely minden felbecsülhetetlen értékű ajándékot ad a gyümölcsöknek.

A diófélék és a belőlük készült tinktúrák számos hasznos tulajdonsága:

• Több hasznos anyag van, amit az embernek minden nap meg kell kapnia. Mindössze száz gramm ezekből a diófélékből telíti a szervezetet napi jóddal, mangánnal és kob alttal. Gyulladáscsökkentő, gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, enyhítik a megfázást és az ízületi fájdalmakat.
• A fenyőmagból készült főzetek hihetetlenül hasznosak. Hozzájárulnak az emésztés normalizálásához, javítják a húgyúti rendszer és a máj működését. Nekik köszönhetően a felesleges sók kikerülnek a szervezetből, és nem halmozódnak fel újak. Ha a betegségek összetettek és súlyos formában zajlanak le, akkor az infúziókat kísérőkezelésként írják elő, a főbb gyógyszerek hatásának fokozása érdekében.
• A Kidrovka kiváló módja az immunrendszer erősítésének. Télen megfázás megelőzésére jó.
• A cédrustinktúra vodkán történő használata javítja a vérkeringést, segíti a szív- és érrendszer, a hallás- és látásszervek megfelelő működését.

Fenyőmag főzése

A fenyőmagból készült vodka infúziót meglehetősen egyszerűen elkészítik, és nem igényelmajd speciális technológiák. A fő összetevőkön és néhány táplálék-kiegészítőn kívül semmi sem szükséges. Természetesen az alkohol szerepel a cédrus vodka receptjében. Ez a fő összetevő, ezért a kiválasztását nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. Használhat tiszta alkoholt vagy házi készítésű holdfényt. Célszerű jó vodkát is használni.

A diótörő főzésének lépései

1. Kezdetben maguk a szemek készülnek. Előfordul, hogy nem dió van, hanem maguk a kúpok. Ezután ki kell vonni belőlük a szemeket. Ezután alaposan le kell mosni, fel kell önteni vízzel, és a tűzhelyre kell tenni, hogy a keverék felforrjon.
2. Miután a húsleves felforrt, a vizet leengedjük, az eljárást meg kell ismételni. És így legalább háromszor. Erre azért van szükség, hogy megszabaduljunk a héjban lévő gyantától. Káros a szervezetre, ráadásul rontja a cédrus vodka ízét. Szóval jobb, ha megszabadulsz tőle.
3. A következő lépés: a dióféléket és a további összetevőket egy edénybe helyezzük, és megtöltjük alkohollal. Az infúziós folyamat körülbelül tíz napig tart. A helyiségnek, amelyben a diótörő áll, melegnek kell lennie, ugyanakkor a folyadékkal ellátott tartályt védeni kell a közvetlen napfénytől. Az infúzió alatt a fenyőmag vodkáját folyamatosan fel kell rázni. Ez az egyetlen módja annak, hogy teljes mértékben felfedjük az ízt és az összes összetevő egyenletes eloszlását.
4. A folyamat befejezése után a diótörőt át kell engedni egy házi szűrőn, például egy sűrű ruhán, vattán vagy gézen.többször is.
5. Ezután a cédrus vodkát megfelelő edénybe kell önteni, és még két-három napig állni kell egy sötét szobában. Egy kamra is megteszi. Utána megkóstolhatod.

A kapott diótörő fás karamell színű, és átlátszónak kell lennie. Ha valamilyen zavarosság jelenik meg, vagy a szín túl sötét, ez azt jelenti, hogy valahol hibát követtek el a vodkán lévő cédrustinktúra receptjében. Vagy a diót nem jól hámozták meg.

Vodka-receptek változatai fenyőmaggal

Ezt az it alt nagyon nehéz megtalálni a szupermarketek polcain. Leggyakrabban otthon készítenek vodkát fenyőmagból. Nagyon népszerű, mivel meglehetősen egyszerű az előállítása, és az alapanyagok készlete kicsi. Ez az, ami lehetővé teszi a fantázia vándorlását. Tetszés szerint kísérletezhet további összetevőkkel.

A legnépszerűbb receptnek azt tartják, amelyben csak a fő összetevők vannak jelen: cukor, alkohol és dió. Az ilyen ital íze fanyarnak bizonyul, élénk fás-cédrus aromájú. Ez a recept azért is kényelmes, mert nehéz túlzásba vinni a hozzávalókat. A diótörő mindig jó minőségű, kellemes ízű.

Más receptek különféle ízeket, például gyümölcsöket, bogyókat, fűszereket és gyógynövényeket tartalmaznak. Nekik köszönhetően változik az íze, néha elég erősen. De van itt egy veszély: ha túlzásba viszi az adalékanyagokat, teljesen elveszítheti eredeti ízét, és a végén rossz it alt kaphat. De ha mindent jól csinálnak,a technológiától eltérően a tinktúra új aromákkal és további ízjegyekkel gazdagítható.

Klasszikus tinktúra

Ez a recept csak két összetevőből áll, ezért nevezik klasszikusnak, és egyben a legegyszerűbb is. Ennek az italnak kifejezetten jellegzetes fás-cédrus illata van.

Szükséges hozzávalók:

• 40% alkohol - egy liter.
• Száz gramm héjas fenyőmag.

A dióféléket először meg kell tisztítani, és egy olyan edénybe kell tenni, amelyben az infúzió történik. Küldje oda a párlatot. A tartályt szorosan le kell zárni, és napfénytől hozzáférhetetlen helyiségbe kell küldeni. Az infúziós folyamat három-négy hétig tart szobahőmérsékleten. Mielőtt kipróbálná, szűrnie kell az it alt. Ezt egy közönséges szitán is meg lehet tenni, mivel a dió elég nagy, és nem szükséges vattát vagy gézt használni. Ezután következik a palackozás. Az első kóstolás három hét után elvégezhető.

Héjban lévő dió

Ez ugyanaz a klasszikus recept, csak még egy lépést adunk hozzá - az előzetes hámozást. Ebben az esetben nem száz, hanem kétszáz gramm gabonát kell venni. Jó száz gramm a tisztításhoz.

A diót alaposan öblítse le, adjon hozzá vizet, forralja fel, engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást. A szemeket addig kell forralni, amíg a víz tiszta lesz. Mint fentebb említettük, a héj alatti gyanta veszélyes az emberi egészségre. Aztán az egész folyamatteljesen megegyezik a fent leírttal.

Szórakoztató tény: a használt fenyőmag újra felhasználható.

altáji tinktúra

Ez a cédrus vodka receptje az Altaj-hegység óhitűitől érkezett hozzánk. És mindenképpen megér egy próbát, hiszen ez az ital hozza a legtöbb előnyt az emberi egészségre. Nagyon gyakran használják gyógyszerként. Itt a második összetevő a legmegfelelőbb a jó minőségű drága vodkához.

Hozzávalók:

• Háromszáz gramm hámozott fenyőmag.
• Egy liter vodka.

A dióféléket alaposan megmossuk, és megtöltjük alkohollal. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, gondosan le kell zárni. Az edényt sötét helyen kell elhelyezni, ahol a hőmérsékletet folyamatosan körülbelül huszonöt fokkal nulla feletti hőmérsékleten tartják. Ebben a változatban a cédrus vodkát kevesebb, csak tíz napig infúzióval töltik be. Sőt, ha túlexponált, akkor romolhat. Ezt a tinktúrát gyógyászati célokra egész kúrákban fogyasztják, amelyek időtartama 1-3 hónap.

Mézdiótörő

Mézes fenyőmagos vodka édesebb ízű, illatában virágos jegyek jelennek meg. Ez a tinktúra nem csak kezelhető, hanem étkezés előtt, aperitifként is tálalható. A mézes diótörőt sokkal könnyebb inni, mivel a kiegészítő összetevők puhává és bársonyossá teszik.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Hámozott cédrusmag – 200gramm.
• Egy liter alkohol.
• Pár evőkanál méz.

A tartályt előre fel kell készíteni. Öntsünk bele hámozott, alaposan megmosott diót, és öntsük le alkohollal. Ezután az edényt sötét helyiségbe kell küldeni az infúziós folyamathoz, amelynek időtartama tizennégy nap. Keverje meg az edények tartalmát minden második nap.

Ennyi idő után folytathatja a második szakaszt. Először válasszuk szét a szemeket szitával vagy szűrővel. Szirupot kell készíteni. Ehhez a mézet forró vízben (50-60 ml) feloldjuk. A keveréket le kell hűteni, és hámozott diótörővel össze kell keverni. Várjon még egy hetet. Most az it alt jól szűrni kell. Ez megtehető többszörösen összehajtott vattával vagy gézen keresztül. Csak palackokba kell tölteni a kényelmesebb tárolás érdekében.

Narancsos dió

Itt nem az egész gyümölcsöt használjuk fel, hanem csak a héját. Először is, kellemes citrusos jegyekkel díszíti mind az aromát, mind az ízét, másodszor pedig az ital érezhetően lágyabb lesz. A tinktúra színe kellemesebb lesz a ragyogó napfény miatt. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben a narancs „eltömíti” az összes többi tónust.

A készítmény a következő összetevőket tartalmazza:

• Száz gramm héj nélküli fenyőmag.
• Pár szelet narancshéj.
• Két evőkanál kristálycukor.
• Egy liter alkohol.

A szemeket le kell héjazni és többször fel kell forralni, amíg az összes gyanta el nem fogy.

A Zest jobbElőzetesen elkészítjük, le kell venni a friss gyümölcsről, hogy ne ragadja meg a keserű réteget, majd a napon szárítjuk. Az összes száraz összetevőt egy üvegbe öntjük, összekeverjük és alkohollal öntjük. Az it alt sötét helyen kell infundálni. Ne felejtse el rendszeresen felrázni az edényt. Tíz nap elteltével a tinktúrát leszűrjük, majd további négy napig érleljük. Ezt követően palackozzák, és megtörténik az első kóstolás.

Fűszeres diótörő

Ez a tinktúra nagyon szokatlan. Ízét fűszeres élesség és kitűnő élesség jellemzi. Ez az ital mindenkinek való, nem mindenki fogja szeretni. De mindig lesznek a szokatlan ínyencei. Hozzávalók:

• Héjhéjú dió – 50 gramm.
• Ugyanannyi kristálycukor.
• Egy bimbó szárított szegfűszeg.
• Liter alkohol 40%.

A szemeket a szokásos módon meg kell tisztítani és meg kell szabadítani a gyantalerakódásoktól. A héjat nem kidobjuk, hanem összetörjük és a szemekkel együtt az italhoz adjuk. Az összes összetevőt előkészített edényekben összekeverjük, és ½ liter alkoholt öntünk. Az infúziós folyamat hét napig tart. Ezalatt az üveget legalább kétszer alaposan fel kell rázni. A hét elteltével az it alt át kell engedni a szűrőn, és össze kell keverni a maradék alkohollal. Mindent, palackozhatsz és elkezdheted a kóstolást.

Tinktúra mazsolával

Ez az ital nemes konyakos ízével és cédrusvirágos aromájával fog elkápráztatni. Ha hozzáadja ezt a további összetevőt, akkor az ital kellemes lágyságot kap.

Amire szüksége van:

• Ötven gramm hámozott dió.
• Tíz gramm mazsola.
• Evőkanál cukor.
• Minőségi alkohol (40%).

Az előre elkészített cédrusmagot és a megmosott mazsolát egy tálba rakjuk, lefedjük cukorral és felöntjük alkohollal. Ez a tinktúra hosszú ideig érlelődik - körülbelül két-három hónapig. Ne felejtse el két-három naponta felrázni. Az esedékesség lejártakor az it alt természetesen szűrés után lehet kóstolni.

Óvintézkedések

Ne felejtse el, hogy a diótörő minden hasznos tulajdonsága ellenére alkoholos ital, méghozzá erős ital. Tehát semmi esetre sem szabad visszaélni velük. Ezenkívül nem adható gyermekeknek és terhes nőknek. Ha úgy dönt, hogy gyógyászati célokra használja, először konzultáljon szakemberrel.