Főzési jellemzők és finom palacsinta recept lyukas sörön

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszonynak tucatnyi klasszikus palacsintareceptje van a fegyvertárában. Ezt a finomságot kicsik és nagyok egyaránt szeretik, elkészítésük titkait nagyanyáink és dédanyáink is ismerték. Meghívjuk Önt, hogy kísérletezzen egy kicsit a termékekkel, és használja az alábbi recepteket vékony, lyukas palacsintához a sörön. Ezen az italon nagyon ízletesek, áttörtek, gyönyörű kéreggel rendelkeznek. A palacsintában lévő alkohol egyáltalán nem érezhető, így nem kell félni attól, hogy az étel összetételében jelen van.

Az ilyen palacsinták elkészítésekor fontos, hogy szigorúan kövessük a receptet, és az ott jelzett sorrendben hajtsuk végre az összes lépést.

Az első palacsinta recept sörrel és tejjel

Termékek:

• Üveg sör.
• Fél doboz tej.
• Négy tojás.
• Egy kis só.
• Cukor – 1 evőkanál
• Liszt - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 100 ml.

Ebből a mennyiségből körülbelül 25 vékony palacsinta lesz

A teszt előkészítése:

1. Töltsön tejet egy edénybe, törj bele tojást, adj hozzá cukrot és sót. A kapott masszát jól keverjük össze.
2. Kezd el a tésztát habverővel vagy mixerrel felverni, fokozatosan adva hozzá két evőkanál átszitált lisztet. Fontos, hogy ne képződjenek lisztcsomók a tésztában.
3. Ahhoz, hogy a palacsinta puha legyen, utoljára öntsön sört a tésztába. Gyorsan keverje össze a masszát, és fedje le az edényt.
4. Célszerű fél óránál tovább ragaszkodni a tésztához.
5. Az idő letelte után adjunk hozzá olajat a masszához, keverjük össze és kezdjük el sütni.

A sörös palacsinta receptje a következő sütési lépésekből áll:

1. Töltsön három evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe, és melegítse jól fel.
2. A tésztát összekeverjük, és vékonyan a már felforrósított serpenyőre öntjük.
3. Amikor a palacsinta szélei kezdenek sötétedni, fordítsuk át a másik oldalára.
4. Sütjük az alsó oldalát az idő feléig.
5. Tegye a kész palacsintát tányérra, és kívánság szerint kenje meg vajjal.

Ebben a receptben a tésztában lévő sör helyettesíti az élesztőt. Az e recept szerint elkészített palacsinta vékony és nagyon ízletes.

Második főzési lehetőség

Hozzávalók listája:

• Bódító ital - 200 ml.
• A liszt egy pohár.
• Tojás - 3 db
• Szódabikarbóna - 5g
• Só és cukor ízlés szerint.

Sörrel való palacsintakészítés leírása:

1. A recept szerint a tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától.
2. Adjunk cukrot, sört és szódát a sárgájához, keverjük össze.
3. A tojásfehérjét felverjük a sóval, és hozzáadjuksörmassza.
4. A kapott tésztához kis részletekben adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet.
5. A masszát folyékony tejföl állagúra keverjük, és fél órát kelesztjük.
6. Kikenjük ki a serpenyőt olajjal, melegítsük fel és kezdjük el sütni.

Ezek a palacsinták jó tölteléknek. Túróval, almával vagy banánnal különösen finomak.

Harmadik recept. Sörrel töltött vékony palacsinta

Sokan szeretik különböző töltelékkel tölteni a palacsintákat. A töltött palacsinta kiváló reggeli és akár teljes vacsora is lehet. A húsos, gombás és sajtos töltelék illenek leginkább a sörös palacsintához, de egyes szakácsok édes ételekkel töltik meg: túró, lekvár, gyümölcs. Fontolja meg az egyik módot, hogy palacsintát készítsen sörre sós töltelékkel.

Szükséged lesz:

• Sör - 0,4 l.
• Négy tojás.
• Tehéntej - 0,4 l.
• Liszt - 2 evőkanál
• Kanál szóda.
• Olaj - 2 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Darált hús - 300 g.
• hagyma – 1 db.
• szelet sajt - 150 g
• Zöld.
• Campinjona - 200 g

Kezdje el a főzést:

1. A tojásokat jól felverjük egy mély tálban.
2. Töltsön sört és tejet a keverékbe, adjon hozzá szódát, sót és cukrot, verje 2 percig.
3. Lassan adjunk hozzá lisztet keverés közben.
4. Hagyja kelni a tésztát 40 percig.
5. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük egy felforrósított serpenyőben.
6. A kész palacsintákat megkenjük a töltelékkel, és mindegyiket becsomagoljuk egy borítékba.

A töltelék elkészítése:

1. Sütjük meg a darált húst sóval és fűszerekkel. A főzés végén adjuk hozzá a finomra vágott hagyma felét. Még 3 percig pirítjuk. Tegye át a kész tölteléket egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni.
2. Gomba megmosva, apróra vágva, apróra vágott hagymával és fűszerekkel megpirítva.
3. A sajtból kis chipseket készítünk, összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. Tálalás előtt ezzel a töltelékkel melegítsen palacsintát serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, hogy a sajt megolvadjon.

Gazdasági opció

A tej nélküli sörre készült palacsinta receptje olyan összetevőket tartalmaz, mint:

• Liszt - fél csésze.
• Sör - 300 ml.
• A szóda a kés hegyén van.
• Majonéz – 100 gr.

Kezdje el a főzést:

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint. Ha sűrű a tészta, forr alt vízzel hígítsuk fel. 40 percre kelesztésre küldjük, sütjük.

Ez a recept alacsony kalóriatartalmú palacsintákat készít.

Kefir palacsinta

Ezután fontolja meg a sörben és kefirben lyukas palacsinta receptjét.

Hozzávalók:

• Egy pohár liszt.
• Fél pohár joghurt.
• Fél pohár sör.
• Három tojás.
• Sütőolaj.
• Só, cukor

Hogyan főzz palacsintát a recept szerint:

1. A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, áttörjük egy szitán.
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
3. A kefirt és a tojássárgáját keverjük össze, keverjük össze.
4. Szórja meg a lisztet, és fokozatosan öntse hozzá a sört.
5. A kész tésztához hozzáadjuk a vajat, 15 percig állni hagyjuk.
6. Sütjük palacsintát a szokásos módon.

Végső lehetőség

Végül bemutatjuk a "helyes" lyukas sörre készült palacsinta receptjét.

Hozzávalók:

• Világos sör - 500 ml.
• Tej – fél csésze.
• Liszt – 0,4 kg.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Tojás – három darab.
• Cukor - 30 g.

Lépésről lépésre recept:

1. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztják. A sárgáját habverővel felverjük, fokozatosan hozzáadva a tejet.
2. Adjunk hozzá cukrot és sót a sárgájához, a sör normájának felét, verjük fel.
3. Szitáld át a lisztet, és add a tésztához, keverd össze.
4. A masszához öntjük az olajat és a többi sört, keverjük össze, hagyjuk állni 15 percig.
5. A kelesztés után adjuk hozzá a jól felvert tojásfehérjét a tésztához.
6. Palacsintát sütünk.

Kalória

Nem mondható, hogy ez egy diétás étel, ezért azoknak, akik figyelik az alakjukat, javasoljuk, hogy napi két palacsintánál többet ne vegyenek be étrendjükbe. Az edény energiaértéke a készítményben lévő összetevőktől függően 140-400 kcal között mozog. A sör alapú palacsinta alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az élesztő alapú palacsinta. Ezen kívül, ha főzni egy étel anélkültej és kukoricaliszt használatával még diétásabb lesz.

Tippek

1. A legszebb és leglevegősebb palacsinták szűretlen világos sörrel készülnek.
2. A sörnek és a tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie az elkészítéskor.
3. A még lustább palacsintához cserélje ki a sör 1/3-át ásványvízzel.
4. Annak érdekében, hogy a sörön lévő palacsinta (a fentebb bemutatott receptek szerint) ne tapadjon a serpenyőhöz sütés közben, a sót kalcinálni kell, mielőtt egy tiszta serpenyőben sütné. Ehhez tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsünk bele vastag réteg étkezési sót, és kalcináljuk, amíg el nem sötétedik. Ezután távolítsa el a sót, öntsön olajat a serpenyőbe, és kezdje el főzni.
5. A lisztet át kell szitálni, mielőtt a tésztához adnánk.