Diétás pizza – főzés otthon. Receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Ami lefordítva azt jelenti: "Szeretlek, Olaszország! Szeretlek, olasz pizza!" Talán nincs is olyan ember a világon, aki ne mondja ki ezeket a szavakat, miután megkóstolt egy vékony tésztadarabot, amelyen finom töltelék van. De istenem, diétázol! Semmi ijesztő! A diétás pizza nagyszerű módja az olasz konyha élvezetének.

Mi az a pizza

Az első dolog, ami eszedbe jut, ha Olaszországot említed, az a római Colosseum, Velence, Leonardo da Vinci és a pizza. Igen, igen, a pizza egyenrangú az ősi ország nagy hírességeivel és látnivalóival.

Mi az a pizza? A hagyományos olasz étel lényegében a legvékonyabb sütemény, amelyet különféle töltelékekkel, speciális recept alapján készített tésztából sütnek. Rengeteg pizzatípus, név és recept létezik - ez van"Margherita" (Margherita), és "Capriciosa" (Capricciosa), és "Napoletana" (Napoletana) és diétás pizza (Dietetica pizza), amelyekről ma szó lesz.

Diétás pizza

Az az általános vélekedés, hogy a pizza egy finom illatú, kalóriával töltött tésztadarab, amely egyáltalán nem alkalmas diétázók és súlyukra figyelők evésére, már rég elvesztette jelentőségét. Ahogy a mondás tartja: "amiből pizzát készítesz, annak nevezed." Manapság sok étterem étlapján szerepel és nagyon népszerű a diétás pizza, melynek receptje igazi lelet lesz az alakjukat követő és folyamatosan kalóriát számolók számára.

Tésztalap, különféle sajtok és ízletes szósz a pizza fő összetevői. Hogy mit használjon tölteléknek, azt mindenki maga dönti el. Ahhoz, hogy egy diétás pizza méltó legyen a nevéhez, felelősségteljesen kell hozzáállni az alapanyagok kiválasztásához, és bizonyos szabályokat be kell tartani az elkészítésekor.

Alap diétás pizzarecept

Meet Diet Pizza! A fényképpel ellátott recept egyértelműen megmutatja a kezdő háziasszonynak az olasz étel elkészítésének elvét.

Az alapszabály az, hogy minél vékonyabbra tudod kinyújtani a tésztát, annál kevesebb kalóriát kapsz a kész étel végén. Egyébként, hogy "könnyebb legyen", a búzalisztet teljes kiőrlésűvel helyettesítheted.

Diétás pizzatésztaa következő összetevőket tartalmazza:

- liszt;

- olívaolaj;

- víz;

- só.

Minden komponenst alaposan össze kell keverni, kis adagokban vizet adva hozzá. Feszes és rugalmas tésztát kell kapni, amit szoros golyóvá kell sodorni, fóliába csomagolni és fél órára hidegbe tenni. Egy pizza elkészítéséhez közös darabból vágja le a szükséges mennyiséget, a többit tegye vissza a hűtőszekrénybe. Nyújtsa ki a tésztát egy jól lisztezett deszkán.

A kész pizzaalapot helyezzük át az asztalról egy speciális papírral bélelt tepsire, egyenletesen kenjük rá a szószt, kenjük rá a kívánt feltétet.

A pizzát 180°C-on 20-35 percig sütjük.

Töltelék lehet tenger gyümölcsei, paradicsom, pulyka vagy darált hús, csirke és még ananász is.

Ne használjon zsíros, például tejszínes szószt. Tökéletesen helyettesíthető natúr joghurttal vagy hagyományos paradicsompürével. Elképesztően finom, könnyű pesto szószt készíthetsz belőle. Ehhez egy turmixgépben keverjen össze egy kis csokor bazsalikomot, néhány gerezd fokhagymát, egy marék fenyőmagot és egy negyed csésze olívaolajat.

Diétás pizza receptje pulykával és ananásszal

A diétás pizza, melynek receptjét ajánljuk figyelmükbe, körülbelül 180 kcal/100 g.

Ennél a pizzánál az alaprecept szerint elkészített tésztát használhatod. Többet nekedszüksége lesz:

- darált pulyka 150-200 g;

- natúr könnyű joghurt - 0,5 csésze;

- ananászkonzerv;

- mozzarella;

- olajbogyó;

- friss bazsalikom;

- koktélparadicsom.

Kezdésként keverje össze a joghurtot darált hússal és apróra vágott bazsalikommal, adjon hozzá egy kis sót. Ezt a masszát vékonyra kinyújtott tésztalapra fektetjük, felszeletelt paradicsomot és olajbogyót, ananászt, sajtot és bazsalikomleveleket, karikára vagy félbe vágva. 180-190°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Recept diétás pizzához túróval és fűszernövényekkel (liszt nélkül)

Ez egy igazán diétás pizza, amelyet liszt hozzáadása nélkül készítenek. Legalább minden nap ehetsz egy nagyszerű ételt, és egyáltalán nem árthatsz az alakodnak.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

- pulykafilé (mell) - 450-500 g;

- tojás;

- zsírszegény túró - 150 g;

- friss fűszernövények (zöldhagyma, bazsalikom, oregánó, koriander);

- 1 kaliforniai paprika;

- bármilyen alacsony zsírtartalmú sajt (mozzarella, tofu, ricotta és mások) - 100 g;

A szószhoz:

- paradicsom - 4-5 db;

- fokhagyma;

- friss bazsalikom;

- só.

Hogyan készítsünk pizzát liszt nélkül

Először is készítse el a szószt. Ehhez a paradicsomot és a bazsalikomot turmixgépben összekeverjük, lassú tűzön állandó keverés mellett besűrűsödésig főzzük. Adja hozzá a zúzott fokhagymát a legvégén, három-négy perccel a tűzről való levétel előtt.

A diétás liszt nélküli pizza darált hús, tojás és bazsalikom keverékéből készült "tészta" alapból készül. Mindezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni, papírral borított, jól kiegyenlített tepsire kell tenni. 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.

Amíg az alap sül, elkészítjük a tölteléket. Turmixgépben keverje össze a túrót, a sajtot, a kaliforniai paprikát és a fűszernövényeket.

Kenje meg az elkészített pizzalapot sűrű szósszal és túrós keverékkel. Az ételt paradicsomszeletekkel, kaliforniai paprika szeletekkel és zöld levelekkel díszítheti. 180°C-on kb 15 percig sütjük.

Ez a pizza gazdag fehérjében, ami segít szervezetünknek felgyorsítani az anyagcserét, ami viszont nem teszi lehetővé a hízást. Ez a pizza rendkívül ízletes, ráadásul mindössze 155 kcal-t tartalmaz 100 g termékben.

Jó étvágyat! Jó étvágyat!