2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Semmi sem hasonlítható ahhoz az örömhöz, amelyet egy étterem látogatása okoz, különösen, ha Ön ínyenc. Mindezek az ételek a világ legérdekesebb alapanyagaiból, egyedi hőkezelési technológiából és természetesen szakácsok eredeti ételeiből készülnek. Néha otthon is szeretne így kényeztetni magát, de attól tartunk, hogy nem vagyunk elég kompetensek az ilyen élvezetekre. Az egzotikus ételek drágák, és egyes receptek túl sokáig tartanak. De ne légy ideges, egy ínyenc étel különleges kulináris készségek nélkül is elkészíthető. Csak érdemes tudni néhány trükköt, hogyan lehet a leghétköznapibb vacsorát királyokhoz méltó étkezéssé varázsolni.
Eszközök, edények és technológia
Megszoktuk, hogy korlátozott számú eszközt használunk a konyhában, de ideje változtatni szokásainkon. Mostantól az üzletek olyan készülékek széles választékát kínálják Önnek, amelyekkel nem csak főzni fog, hanem kiegészíteni is fogez valami teljesen új. Vegyük például a legegyszerűbb ételt - rántottát. Úgy tűnik, nem lehet kifinomulttá és érdekessé tenni. De ez egyáltalán nem így van. Régóta árulnak a tojássütő formák, amelyekkel virág-, szív-, de akár cicapofa alakú tojásrántottát is készíthetünk. Már csak néhány pirítóst kell hozzáadni a tányérhoz, és tálalni. A gyerekek különösen örülnek ennek a változatosságnak. Bevonhatod őket a főzési folyamatba, és kimeríthetetlen fantáziájuk segít egy igazán finom étel elkészítésében. Az arzenáljában található speciális eszközökkel minden ételt műalkotássá varázsolhat. Keressen formázógyűrűket a boltban, vagy készítsen sajátot műanyag palackból. Ehhez egyszerűen óvatosan vágja le a kívánt magasságú gyűrűt a palackról. Egy ilyen gyűrű segítségével salátatornyokat készíthetsz, amelyek különösen szépek lesznek, ha rétegesen rakod ki a hozzávalókat. Tölts meg egy zacskót burgonyapürével, és csíkokat vagy örvényeket rendezzünk el egy tepsiben, süssük legfeljebb 10 percig, majd díszítsük salátával vagy használjuk előételként. Rengeteg ilyen eszköz van, van hová fordítani a fantáziáját.
Díszítés és tálalás
A világszínvonalú étteremben való étkezés kulcsa a bemutató. Többszínű szószok, képletesen felvágott zöldségek, fűszernövények és még sok más a séf eszközei. Egy remek edényt gondosan kell összeállítani, minden részletre odafigyelve. Létrehozhat egy teljes kompozíciót, vagy kiemelhet egy fontos elemet. Az éttermekben általában nagy, gyakran fehér tányérokon szolgálják fel az ételeket, így az ügyfél minden figyelme a séf alkotásaira irányul. A benyomást gyakran közvetlenül a benyújtás folyamata hozza létre. Például egy steak serpenyőben való megsütése után közvetlenül a vendégek szeme láttára öntsünk rá egy kis whiskyt vagy brandyt, és rázzuk fel. Garantált ováció, de vigyázz a tűzzel. Bármilyen étel elkészítésekor különösen ügyeljen a szeletelésre, ügyeljen arra, hogy minden darab egyforma méretű legyen. Készítse el ínyenc ételét egzotikus új összetevőkből, és ne feledje, hogy a tökéletesség a részletekben rejlik.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk csokoládébetűket tortadíszítéshez: cukrász tippjei
Ahhoz, hogy egy tortát egyedivé, eredetivé és vonzóvá tegyen, saját maga kell dekorációt készítenie. Ha tudja, hogyan kell csokoládé betűket készíteni, akkor nem szabványos megoldást kap egy ünnepi desszert elrendezésére. A betűk gyártásának sémája többféle algoritmus szerint is végrehajtható
Hogyan készítsünk túrós ételeket?
A túrós rakott talán sokunk egyik legkedveltebb étele gyerekkorunk óta. A mai napig sok különböző recept létezik. Mit lehet készíteni túrómasszából? Milyen ételeket? Mutatjuk az ízletes desszertek listáját
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan nyújtsuk ki a tésztát, ha nincs sodrófa: ötletes háziasszonyok tippjei
A sodrófa az egyik fő eszköz a sütni készülők számára. De az életben vannak különféle helyzetek, amelyeket nem mindig lehet előre látni. Például a háziasszony sütit fog főzni, de nincs kéznél sodrófa. Mit kell tenni? Hogyan lehet kinyújtani a tésztát, ha nincs sodrófa? A leleményes szakácsok megmutathatják fantáziájukat, és találhatnak méltó helyettesítőt a népszerű konyhai eszközökhöz
Hogyan kell főzni a búzakását hússal: tapaszt alt szakácsok tanácsai
A húsos búzakása kiadós, illatos és nagyon egészséges étel. Tökéletesen csillapítja az éhséget, és ideális vacsora lehet az egész család számára. Az ilyen zabkását könnyű elkészíteni. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik egy ilyen eljárással
