Tintahal szójaszószban: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szójaszószos tintahal az édes-savanyú ételek szerelmeseinek tetszeni fog. Lehet sütni, párolni, pácolni. A tintahal főzése nagyon egyszerű és egyszerű, a lényeg az, hogy megfelelően tisztítsa meg őket. Az étel ízletes és szokatlan, tökéletes az ünnepi asztalra.

A tintahal minden háziasszony étlapján méltó helyet foglal el. A tintahal tetemét diétás terméknek tekintik, cukorbetegek ételeinek főzésére használják. Magas fehérje- és alacsony zsírtartalmú.

Étel kalóriái

A tintahal nagyon egészséges, fehérjében gazdag. Úgy gondolják, hogy a termék javítja az agyi aktivitást és a szívműködést.

A tenger gyümölcseinek kalóriatartalma nem magas, a főzés fő terhe a szójaszósz. Csökkentheti a zsír mennyiségét, ha a terméket párolt, nem sült.

Kalóriatartalom 100 grammonként	fehérjék	Zsírok	szénhidrát
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Tintahal tisztítási technika

Sokan szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a tetemeket hámozás nélkül értékesítik. Egy nehéz feladat gyors megbirkózása érdekében számos otthoni felhasználási technika létezik.

Hogyan tisztítsunk meleg módszerrel:

1. Tedd a hasított testet egy serpenyőbe.
2. Mártsa forrásban lévő vízbe néhány másodpercre.
3. Azonnal ugorjon jeges vagy hideg vízbe.

A bőr maradványait kézzel vagy késsel kell eltávolítani. Vegye ki a belsejét.

Hogyan tisztítsunk hideg módszerrel:

1. A fóliát egy késsel sima rándításokkal távolítják el a hasított testről.
2. Ha a bőr nem adja magát, finoman lekaparjuk.

Ez a módszer nem megfelelő, ha a hasított test fejes. Ezenkívül nem lehet hidegen tisztítani, ha a termék tárolási eljárását megsértették.

Klasszikus recept

A tintahal szójaszószban könnyű ízű, kellemes illatú. Az étel ebédre és vacsorára is alkalmas.

Hozzávalók:

• tintahal (hasított) - 3 db.;
• 1 nagy hagyma;
• szójaszósz (édes-savanyú) - 30 ml;
• cukor - 10 g;
• só - 5 g;
• olívaolaj.

A receptben megengedett az olívaolaj helyettesítése növényi olajjal. Ha a szójaszósz nem elég édes, megduplázhatod a cukor mennyiségét.

Tekintsük a szójaszószos tintahal klasszikus receptjét:

1. Ha szükséges, tisztítsa meg a tintahalat, és öblítse lehideg víz.
2. Mártsa a hasított testeket forrásban lévő vízbe 2 percre. Egy szűrőedényben csepegtessük le.
3. A kissé kihűlt tintahalat csíkokra vágjuk.
4. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk félkarikára, és süssük szép arany árnyalatig.
5. Tedd a tintahalat a hagymára. Enyhén sütjük.
6. Töltsük bele a szószt. Adjunk hozzá cukrot és sót.
7. Olvass el néhány percre.

Az ételt forrón tálaljuk. A lehűtött tintahal remek hideg előétel.

Fokhagymás recept

A fűszeres tintahal szójaszószban fokhagymával fűszeres és illatos. Az étel tetszeni fog a kínai konyha szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• 2 nagy hasított tintahal;
• 2 gerezd fokhagyma;
• szójaszósz - 20 ml;
• hagyma - 2 db;
• méz - 10 g;
• só, bors;
• olívaolaj.

Az elkészített hozzávalókból 2 adag ételt kapunk. Átlagosan egy hasított test fejenként.

Szójaszószos tintahal receptje:

1. Tisztítsa meg a tetemeket a fóliáról, távolítsa el a belsejét.
2. Egy kis serpenyőben forralj fel vizet, és mártsd bele a tintahalat 60 másodpercre.
3. Vedd ki a tetemeket. Klassz.
4. Hámozzuk meg a hagymát. Karikára vágva.
5. Hámozza meg a fokhagymát. Finomra vágjuk.
6. Töltsön olajat a serpenyőbe. Melegítse fel.
7. Sütjük meg a hagymakarikákat.
8. Adjunk hozzá tintahalat, pirítsuk 60 másodpercig.
9. Tegyen mézet, öntsön szószt. Só és bors.
10. Add hozzá a fokhagymát két perccel azelőtt, hogy elkészülne.

Az étel fogyasztható. A tintahalhoz jó köret a főtt fehér rizs.

Sült tintahal szójaszószban

A tenger gyümölcsei kiválóak ebédre. Fehérjében gazdagok, sokáig telítődnek. A sült tintahal zöldségekkel szójaszószban savanykás ízű és édes aromájú.

Hozzávalók:

• tintahal - 500 g;
• édes paprika - 2 db;
• 1 hagyma;
• 30 ml édes szójaszósz;
• növényi olaj;
• só;
• bors.

Az étel elkészítése a tintahal megtisztításával kezdődik. Ehhez a hasított testet néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd hideg vízbe. Ez megkönnyíti és gyorsítja a termék tisztítását.

A tintahal lépésről lépésre főzése szójaszószban:

1. A megtisztított tetemeket mártsa forrásban lévő vízbe 60 másodpercre. Vegye ki, csepegtesse le egy szűrőedényben, és hagyja kihűlni.
2. Távolítsa el a szárat és a magokat a borsról. Vágja csíkokra.
3. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja félgyűrűkre.
4. A kihűlt tenger gyümölcseit vágd apró csíkokra.
5. Töltsön olajat a serpenyőbe. Tedd bele a tintahalat és pirítsd 3 percig.
6. Adja hozzá a többi zöldséget. Keverés.
7. Töltsük bele a szószt. Só és bors.
8. Sütjük még 5 percig a hozzávalókat.

Tegye tányérokra a kész ételt. Megszórjuk szezámmaggal az aroma és az íz fokozása érdekében.

Recept zöldségekkel

A tenger gyümölcsei tökéletesen passzolnak zöldségekhez. Az étel könnyű, ízletes és illatos.

Hozzávalók:

• egész tintah altestek (kicsi) - 6 db.;
• 1 édes paprika;
• 1 kékhagyma;
• paradicsom - 2 db;
• zeller - 1 db;
• szójaszósz - 30 ml;
• só, fűszerek.

A főzés során jobb, ha hámozatlan hasított testet használunk. Megőrzik az integritást, a hasznosságot. A friss tenger gyümölcsei színe rózsaszíntől fehérig terjed. A hasított test sárga árnyalatai a tárolás megsértését jelzik.

Szójaszószban párolt tintahal főzése zöldségekkel:

1. A tetemet alaposan megtisztították a fóliától és a belektől. Öblítés.
2. Forraljon fel vizet egy serpenyőben. Engedje le az előkészített hasított testet 1 percig. Vegye ki és hűtse le.
3. Mosd meg és hámozd meg a zöldségeket. Vágja nagy darabokra.
4. Tegye a kihűlt tintahalat és a zöldségeket egy forró serpenyőbe. Öntsük bele a szószt.
5. Oltsa el az összes alkatrészt 5 percre. Só és bors.

Az étel elfoglalja méltó helyét a napi étrendben és az ünnepi asztalon. A tintahal szokatlanul lágy és ízletes.

koreai snack

Az étel nagyon gyorsan elkészül. Ez lehetővé teszi, hogy megmentse a termékekben lévő összes hasznos anyagot. Az előétel nem igényel drága összetevőket és bonyolult főzési technikákat.

Hozzávalók:

• 350 g tintahal;
• 1 nagy sárgarépa;
• félhagyma;
• olívaolaj - 20 ml;
• szójaszósz - 50 ml;
• só;
• piros őrölt bors.

Alkatrészek előkészítése ehhezedények. Olvassa ki a tenger gyümölcseit, ha szükséges.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a tetemeket.
2. Töltsön 1 liter vizet egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel.
3. Engedje le a hasított testeket, és forralja 1 percig.
4. Jéges vízben hűtsük le. Vágja kis csíkokra.
5. Hámozza meg a sárgarépát. Lereszeljük a koreai salátákhoz. Enyhén sózzuk, hagyjuk állni, majd nyomjuk ki a felesleges levet.
6. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk karikákra. Kívánság szerint olajon enyhén megsütjük.
7. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót. Felöntjük a szósszal, sózzuk és pirospaprikával.
8. Az előételt alaposan keverjük össze, és hagyjuk megfőni.

Az étel három napig tárolható hidegen. Az íze friss és mérsékelten édes marad.

Octopus recept

A tenger gyümölcsei jól passzolnak egymáshoz. Kis polipokat adunk a tintahal ételhez, hogy némi héjat adjunk hozzá.

Hozzávalók egy egzotikus recepthez:

• tintahal tetem;
• kis polipok – 5 db;
• 1 hagyma;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• olaj sütéshez;
• só;
• fekete bors.

Lépcsős főzés:

1. Öblítse le és tisztítsa meg a tenger gyümölcseit.
2. Forraljon fel vizet egy serpenyőben. Engedje le a tintahalat és a polipot 60 másodpercre. Ezután vegyük ki és hűtsük le.
3. Karikára vágott tintahal.
4. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja apró kockákra.
5. Töltsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
6. Tedd ki az íjat,enyhén sütjük.
7. Adjon hozzá tenger gyümölcseit. Só és bors.
8. Töltsük bele a szójaszószt. Pároljuk 5 percig.

Az egzotikus tengeri étel nagyon szép. A polipok szokatlan ízt adnak.

A szójaszószban lévő tintahal édes és fanyar ízű. Az étel alkalmas mindennapi menüre és ünnepi asztalra. A zöldségek hozzáadásával a tintahal fényesebbé és ízletesebbé válik.