Campinnyon a mikrohullámú sütőben: ételválasztás, recept, főzési eljárás, fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nagyon gyorsan elkészítheti a csiperkegombát a mikrohullámú sütőben. A modern életritmusban egy ilyen megközelítés nélkülözhetetlenné válhat, és a sokféle receptúra még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja unatkozni.

Campinjonák – mi a haszna

A csiperkegomba a leggyakoribb gomba, amely számos kulináris receptben megtalálható. Ez a termék minden háziasszony számára elérhető, és az elkészítésének számos változata létezik.

A gombák előnyeinek meghatározásához gondosan tanulmányoznia kell a gombák összetételét:

1. A vitaminok különböző csoportjai (A, B, E, C, D, H, PP), valamint a béta-karotin.
2. Több mint 15 esszenciális aminosav, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van.
3. Makró- és mikrotápanyagok, amelyek feltöltik az ember természetes tartalékait.

Az ínyencek megjegyzik, hogy a gombák foszfortartalmát tekintve semmivel sem maradnak el a tenger gyümölcseitől. Ugyanakkor a csiperkegomba alacsony kalóriatartalmú termék, különösen, ha megfelelően főzik és kombinálják. A párolt gombák a legmagasabb kalóriatartalmúak. besütötta mikrohullámú sütőben sült csiperkegomba nélkülözhetetlen étel lehet a fogyást célzó diéta során.

A szervezetre gyakorolt jótékony hatásaik a következők:

1. Csökkentse az érelmeszesedés és a stroke kockázatát.
2. Hozzájárul a szellemi képességek fejlesztéséhez, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
3. A csiperkegombában lévő vas segít leküzdeni az alacsony hemoglobinszintet.
4. Segít a látás javításában.
5. Hasznos hatással van a bőrre.
6. Csökkentse a koleszterinszintet, csökkentse a plakkképződés kockázatát.

A korlátokra azonban különös figyelmet kell fordítani. Gyerekkorban jobb megtagadni a csiperkegomba evését, mivel az gátolhatja bizonyos tápanyagok felszívódását a növekvő szervezetben. Hőkezelés nélkül ne egyél gombát, mert a szaporodási folyamat során sok káros anyagot felszív.

Melyik gombát válasszam

A csiperkegomba mikrohullámú sütőben történő főzéséhez ki kell választania a kívánt receptet, és felelősségteljesen kell megközelítenie a gomba kiválasztását. Ez a termék ma már könnyen megtalálható az üzletek pultján, de fontos figyelni néhány alapvető jelre:

1. A gombának fehérnek kell lennie, barnás árnyalat megengedett. Ha a gomba elsötétült, akkor túlérett. Ez nem szörnyű, de végül befolyásolhatja az étel ízét.
2. Sötét foltok a kalapokon azt jelzik, hogy a csiperkegombának túl sokat kellett volna a pulton lenni.
3. Puha gomba, csúszós felület vagy film a kupak és a közöttláb – ezek mind az elöregedett csiperkegomba jelei. Jobb megtagadni az ilyen gombák vásárlását.
4. A gombák hosszú távú tárolása nem javasolt, ételmérgezést kaphat.

Sokan hajlamosak lefagyasztani a gombát. Ez kétségtelenül ehető állapotban tartja őket, de teljesen megfosztja őket előnyös tulajdonságaiktól.

A csiperkegombák méretét a főzendő ételtől függően választjuk ki. Ha gombát kell tölteni, akkor érdemes nagyobb kalapméretet választani, ez megkönnyíti a feladatot.

Mikrohullámú sampinyon receptje (fotóval)

Ma már szinte minden otthonban van mikrohullámú sütő, amivel számos étel elkészítési ideje jelentősen csökkenthető. Ez alól a gomba sem kivétel. Hogyan készítsünk csiperkegombát a mikrohullámú sütőben? A tapaszt alt háziasszonyok bátran válaszolják, hogy könnyű.

Hozzávalók egy egyszerű recepthez:

1. Gombasapkák – körülbelül 250 gramm.
2. Fokhagyma - 1 fog.
3. Méz – 0,5 teáskanál vagy ízlés szerint.
4. Növényi olaj.
5. Szójaszósz.
6. Só.

Az egész csiperkegomba sütésének lépései a mikrohullámú sütőben:

1. Fel kell venni a gombát, és óvatosan el kell választani a kalapokat a lábaktól. Fontos, hogy megakadályozzuk az integritás megsértését, ez rontja az edény megjelenését. A gombacomb nem szerepel ebben a receptben, bár sokan egész gombát használnak.
2. Vízet öntünk egy kis serpenyőbe, és a gomba sapkáját 5 percig forraljuk.perc.
3. Egy külön edényben keverje össze a szósz hozzávalóit. A fokhagymát kinyomkodjuk, összekeverjük két evőkanál szójaszósszal, növényi olajjal és mézzel.
4. A megfőtt gombát alaposan elkeverjük a kész szószban, és egy tepsire fektetjük. Ebben a receptben a sót egyéni ízlés szerint adjuk hozzá.
5. A gombát 20 percig mikrohullámú sütőben kell sütni 200 fokon.

Elkészült az étel, és bármilyen ünnepi vagy hétköznapi aszt alt díszíthet. Gyakran friss fűszernövényekkel díszítik. Ezek a csiperkegombák kiváló nassolnivalók.

Töltött gomba

Gyakran használnak olyan recepteket, amelyekben a gombakalapokat különféle töltelékekkel töltik meg. A mikrohullámú sütőben sütve sajtos csiperkegomba népszerű választás.

Szükséges hozzávalók:

1. Körülbelül 250 gramm gomba.
2. Sonka.
3. Sajt (lehetőleg kemény, kevésbé kenődik).
4. Zöldek, bors és só ízlés szerint.

Főzés:

1. A gombát alaposan öblítse le, és óvatosan válassza le a gombákat a kalapokról. A receptben csak kalapok kellenek, amiket töltelékkel töltünk meg.
2. A sonkát vékony csíkokra kell vágni. Igyekezzen úgy méreteket választani, hogy a gombák kalapjai ne vesszenek el a nagy sonkadarabok alatt.
3. A sajtot apró darabokra kell vágni vagy durva reszelőn lereszelni.
4. A gomba sapkákat formába tesszük, a tetejükre sonkát (lehetőség szerint bennük). Az egész darabokra omlik.sajt.
5. Magas hőmérsékleten az ételt legfeljebb 10 percig sütik a mikrohullámú sütőben.

Ez a mikrohullámú sütőben használható csiperkegomba-recept akkor segít, ha nagyon kevés az idő, vagy ha lusta a főzéssel tölteni. Az elkészült ételt fűszernövényekkel díszítjük, ízlés szerint sajthoz vagy gombához tehetünk borsot vagy sót. Egyes háziasszonyok egy kis fokhagymát adnak hozzá, hogy fűszerezzék az ételt.

Recept gomba főzéséhez a hüvelyben

A csiperkegomba tökéletesen megfő a mikrohullámú sütőben, így időt takaríthat meg a modern háziasszonyok számára. Alább található egy recept a mikrohullámú sütőben a hüvelyben elhelyezett csiperkegombához.

Szükséges hozzávalók:

1. Campinjonák.
2. Olívaolaj.
3. Kakukkfű.
4. 70 gramm száraz fehérbor.

Főzési lépések:

1. A kis csiperkegombát meg kell kenni olívaolajjal és ízlés szerint fűszerekkel (só, bors). Apróra vágott kakukkfüvet adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk.
2. Készíts elő egy speciális főzőhüvelyt a sütéshez, tedd bele a gombát, és öntsd hozzá a száraz fehérbort. Ezt követően rögzíteni kell a hüvely széleit.
3. Ezt az ételt mikrohullámú sütőben, maximális teljesítményen, legfeljebb 3-5 percig kell sütni. Tálalás előtt engedje le a felesleges folyadékot.

Elkészült az étel. Semmi trükkös, de az eredmény egy illatos falat minden asztalon.

Campinnyon hústöltelékkel

A töltött gombasapka népszerű előétel, gyakran az ünnepi asztal főételének része. A sajton, fokhagymán és fűszernövényeken kívülgyakran használnak hústölteléket.

A töltött csiperkegomba mikrohullámú sütőben történő főzéséhez a hozzávalók a következők:

1. Gombasapkák.
2. darált hús.
3. hagyma.
4. Tejföl.
5. Sajt (kemény).
6. Fűszerek ízlés szerint (só, bors).

A főzés lépései:

1. A gombát alaposan öblítse le, és válassza le a kalapokat a lábakról anélkül, hogy megsértené a kalap épségét.
2. Egy ilyen ételhez a nagyobb gombákat választják ki, a kész kalapokat belülről gondosan megkenjük tejföllel.
3. A hagymát finomra kell vágni, és össze kell keverni a darált hússal. A háziasszony kérésére fűszereket adunk hozzá – sót, borsot és egyebeket.
4. A kalapok szépen meg vannak töltve hústöltelékkel, a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal.
5. Állítsa be a mikrohullámú sütőt 150 fokra. Az ételt addig sütjük, amíg jellegzetes aranyszínű kéreg nem keletkezik.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük. Köretként használhatunk burgonyapürét, amitől egy falat teljes vacsora lesz.

Pörkölt csiperkegomba további hozzávalók nélkül

A csiperkegombát a mikrohullámú sütőben nem csak sütni, de párolni is lehet. Ez a recept nem igényel további készségeket és összetevőket.

Szükséges termékek:

1. Campinjonák.
2. Vaj.
3. Fűszerek ízlés szerint (só, bors, fokhagyma).

Az étel elkészítése:

1. A gombát alaposan meg kell mosni és nagy darabokra vágni.
2. Tegye a gombát egy mély tálba, adjon hozzá ízlés szerint fűszereket és vajat (30-50 gramm a gombák számától függően).
3. A gombát mikrohullámú sütőben, lezárt edényben, maximális teljesítménnyel pároljuk (kb. 7 perc). A főzési folyamat során egyszer össze kell kevernie az összetevőket.
4. A végén a sütő teljesítménye minimálisra csökken, és a gomba körülbelül 3-4 percig felmelegszik.

Elkészült az étel. Az összetevők számát egyénileg határozzuk meg, a háziasszony kívánságaitól függően.

Mikrohullámú gomba titkai

A mikrohullámú sütő sokkal könnyebbé teszi a főzést. Ugyanakkor számos titok van, amelyeket minden háziasszonynak tudnia kell egy finom étel elkészítéséhez:

1. Nem ajánlott a gombát 6 óránál tovább szobahőmérsékleten tárolni.
2. Ne szedd túl sokáig a gombát, jól felszívja a vizet.
3. A fűszerek használata mértékletes legyen, hogy megőrizzük a gomba természetes ízét és aromáit.
4. A hőkezelés ne tartson tovább, mint a receptben javasolt idő, különben a csiperkegomba jótékony tulajdonságai elvesznek.

Minimális erőfeszítéssel és idővel minden háziasszony tud finom és eredeti ételt főzni.