2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára minden háziasszony tudja, hogyan kell szeleteket sütni. Gyakran előfordul, hogy a főtt darált hús túl folyékonynak bizonyul. Hogyan kell viselkedni egy ilyen helyzetben? Mi menthet meg egy finom vacsorát? Ki kell találnia, mit tegyen, ha a töltelék folyékony.
További összetevők
Valójában nagyon sok lehetőség kínálkozik a helyzet javítására. A legtöbb háziasszony tudja, mit kell tennie, ha a darált hús folyékony. Például jól le lehet verni a kezében. Így a felesleges nedvesség fokozatosan eltűnik. Ha ez nem történik meg, hozzáadhat további összetevőket, amelyek felszívják a felesleges nedvességet:
- burgonya. A zöldséget meghámozzuk és puhára főzzük. Ezután a burgonyát pürévé törjük és a folyékony darált húshoz adjuk.
- Keményítő. Ebben az esetben csak a burgonya megfelelő. Kell egy kicsit, de a töltelék érezhetően besűrűsödik.
- Krupa. Használhat főtt hajdinát, rizst vagy más zabkását.
- Állott kenyér vagy zsemlemorzsa. A legjobb választás folyékony darált húshoz. Sok háziasszony használ fehér kenyérmorzsát.
- Búzadaradara. Néhány evőkanál ebből a gabonából biztosan megmenti a jövőbeli szeleteket. A darált húshoz adva a búzadara megduzzad, és a finomság puha és nagyon finom lesz.
- Ha a töltelék folyékonynak bizonyult, adhatunk hozzá egy kis nyers rizst. Aztán csodálatos húsgombócokat kapsz. A darált húsú rizsnek körülbelül fél órát kell állnia.
A fenti tippekből megtudhatja, hogyan távolítsa el a felesleges folyadékot a darált húsból. De csak akkor megfelelőek, ha a fogyasztó nem túl válogatós a finomság összetételét illetően.
További események
És mégis - mit tegyünk, ha a darált hús folyékony, de nem akarja megfigyelni a további összetevők jelenlétét a készítményben. Ehhez néhány eljárást kell követnie:
- A folyékony darált húst egy finom szitán kiterítjük, és ebben az állapotban körülbelül fél óráig marad. Ennek a konyhai eszköznek a hiányában használhat közönséges gézt. De a folyamatot figyelemmel kell kísérni, mert a jövőbeni szeletek kiszáradhatnak;
- a folyékony darált húsnak le kell hűlnie. Ehhez egy ideig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Kivétel után érdemes minél előbb elkezdeni a sütést;
- vizes kézzel szeleteket formázunk, és kukorica- vagy búzalisztbe forgatjuk. Minden manipulációt nagyon gyorsan kell elvégezni;
- a darált húst egy nagy kanálba szedheti, és azonnal a serpenyőbe küldheti, akár a palacsintát. A tüzet maximálisra kell állítani. Így képződik kéreg, és a szelet lédús és étvágygerjesztő lesz.
Sok oka van ennek a helyzetnek, de minden képzett háziasszony tudjami a teendő, ha a töltelék folyékony. Most már tudsz róla.
A következő receptek a darált húsos ételek gyors és ízletes elkészítéséhez.
Fűszeres húsgombóc
Hozzávalók:
- egy kis cukkini;
- sertés és darált marhahús vegyes - 350 g;
- egy tojás;
- egy teáskanál ketchup vagy paradicsompüré;
- hagyma fele;
- friss vagy szárított borsmenta levelek - 5g;
- petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint;
- panírozás;
- fűszerek sóval;
- olaj a sütéshez.
Ez nem csak kielégítő, hanem egy nagyon egészséges étel is, amelyet minden háziasszony elbír:
- A cukkini dörzsöli, a felesleges folyadék kinyomódik.
- Darált hússal kevert előkészített zöldség.
- Hagyma, menta és petrezselyem apróra vágva és darált hússal kombinálva.
- További hozzáadott felvert tojás, ketchup, só fűszerekkel.
- A darált húst jól összekeverjük a zsemlemorzsával.
- Kis húsgombócokat formázunk, és kivajazott formába küldjük, amelyet fél órára előmelegített sütőbe tesszük.
- A kész ételt kedvenc szószoddal tálald.
Mikrohullámú szelet
Hozzávalók:
- darált hús - 300 g;
- egy fej hagyma;
- snidling;
- fűszerek.
Az étel gyorsan elkészül, de semmivel sem rosszabb, mint a klasszikus serpenyős szelet:
- Hagyma kellnagyon finomra reszeljük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Tegye ugyanezt a fokhagymával.
- Minden hozzávalót összekeverünk és jól összekeverünk.
- Ezután szeleteket formázunk, és hőálló formába helyezzük, amelyet körülbelül 5-7 percre a mikrohullámú sütőbe küldünk.
- A program vége után a pogácsákat megfordítjuk, és pár percig újra forgassuk a mikrohullámú sütőben.
- Elválasztott lével kikenjük a kapott csemegét, vagy a köretre öntjük.
Ajánlott:
Mit adunk a gombóc töltelékéhez, hogy a töltelék szaftos és ízletes legyen? Darált hús tippek
Szerinted mi a legfontosabb a finom galuskák elkészítésében? Sok háziasszony azt válaszolja, hogy ez egy rugalmas, szoros tészta. De valójában az íz nagyrészt a tölteléktől függ. A száraz, durva darált húst még a legjobb tésztával sem lehet korrigálni. Ugyanakkor a lédús töltelék még önmagában sem rossz. Ma arról beszélünk, hogy mit adnak a darált galuskához, hogy tökéletes legyen az étel
Darált csirke hús. Kalóriatartalom, receptek darált csirke felhasználásával
A csirke a tökéletes étel. Fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és sokoldalú. Előételek, első és második fogások készítésére szolgál. Ebben a cikkben szó lesz a darált csirkehúsról, annak kalóriatartalmáról tiszta formában és készételként, diétás recepteket osztunk meg
Jobb a folyékony méz, mint a sűrű méz? Miért marad a méz folyékony és nem sűrűsödik
Milyen állagú és milyen színű legyen egy természetes termék, miért folyékony vagy túl sűrű a méz, és hogyan lehet megkülönböztetni a valódi terméket a hamistól? A kezdőknek és a méhészettel nem foglalkozó embereknek nem olyan könnyű megérteni ezeket a kérdéseket. Ráadásul egyre gyakrabban lehet találkozni olyan csalókkal, akik ezen értékes termék helyett hamisított termékeket kínálnak. Próbáljuk meg kideríteni, melyik méz folyékony és az marad sokáig
Házi darált hús: főzési jellemzők, darált hús receptek
Annak érdekében, hogy elkerülje a kellemetlen helyzetet, amikor az étel megromlik egy állott hústermék miatt, jobb, ha otthon készíti el a darált húst
Mit főzzünk darált hússal és burgonyával? Darált hús és burgonya receptek
Ebből a cikkből megtudhatja, mit kell főzni darált húsból és burgonyából. Valójában rengeteg recept létezik ezekből az egyszerű és megfizethető összetevőkből készült ételekhez
