Hogyan főzz marhahúst lassú tűzhelyen zöldségekkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan a marhahúst nehezen főzhető húsnak tartják. Az izmok nagy száma miatt néha merev. De egy tapaszt alt szakács könnyen megbirkózik egy ilyen problémával. Ebben az üzletben a legfontosabb a termék megfelelő feldolgozása és a megfelelő összetevők kiválasztása. Sokféle mód létezik, de a legegyszerűbb, ha a marhahúst lassú tűzhelyen főzzük zöldségekkel. Például több érdekes lehetőséget is megfontolhatunk.

orosz pörkölt

A hagyományos orosz konyhában a marhahúst gyakran együtt főzik különféle gabonafélékkel, zöldségekkel, bogyós gyümölcsökkel és gombával. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy jobban feltárja a fő termék ízét. A modern háziasszonyok könnyebben megbirkóznak egy ilyen problémával, ha speciális felszereléssel rendelkeznek. Például a marhahúst lassú tűzhelyben zöldségekkel egyáltalán nem nehéz elkészíteni. A működéshez mindenekelőtt magának az egységgel kell rendelkeznie. Ezenkívül a következő elemekre lehet szükség:

1 kilogramm tiszta marhahúshoz pár hagyma, 15-20 gramm só, 2 sárgarépa, 200 gramm rozskenyér, egy evőkanál őrölt paprika, 2 babérlevél, 30-40 grammvaj, 80-90 gramm liszt, piros csípős és fekete őrölt bors, egy pohár tejföl, 1/5 citrom leve és kevés növényi olaj.

A marhahús lassú tűzhelyben készül zöldségekkel a következőképpen:

1. Először is a megmosott és szalvétával szárított húst pár centiméter vastag darabokra kell vágni.
2. Akkor egy kicsit vissza kell verned őket.
3. Az elkészített marhahúst növényi olajban kell megsütni, hogy mindkét oldalán puha aranyszínű kéreg jelenjen meg.
4. Ezután le kell darálnia a többi hozzávalót. Ehhez a hagymát először karikákra kell vágni, majd 4 részre kell osztani. Jobb, ha a sárgarépát lereszeljük, a kenyeret pedig kockákra vágjuk.
5. Tegyünk vajat a tál aljára, majd a következő sorrendbe rakjuk az elkészített ételeket: hús - só - babérlevél - hagyma - sárgarépa - só - kenyér.
6. Töltsön le mindent forró vízzel, hogy teljesen ellepje a tál tartalmát.
7. Szorosan zárja le a fedelet, és állítsa be a „sütés” üzemmódot a panelen. Állítsa be az időzítőt 20 percre.
8. Ezután kapcsolja be az „oltás” módot 2-3 órára.
9. A munka végén adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze az egészet, és hagyjuk melegítés üzemmódban párolni további 25 percig.

A marhahús lassú tűzhelyen az így főzött zöldségekkel lágy és nagyon lédús.

Hús és burgonya

Hogyan lehet marhahúst zöldségekkel lassú tűzhelyen főzni? Az ilyen ételek receptjei leggyakrabban az egyiket tartalmazzákburgonya hozzávalók. Ezt a lehetőséget gyakran használják a gyakorlatban. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

fél kilogramm húshoz, 150 gramm sárgarépához és hagymához, sóhoz, 700 gramm burgonyához, néhány gerezd fokhagymához, 50 gramm növényi olajhoz és 2 pohár vízhez.

Minden műveletet meghatározott sorrendben kell végrehajtani:

1. Először is fel kell vágnia a termékeket. A húst jobb apró darabokra vágni, a hagymát karikák negyedére, a sárgarépát csíkokra, a fokhagymát szeletekre vágni. A burgonyát célszerű nagy darabokra vágni.
2. Ezután a húst 20 percig közvetlenül a multicooker edényben kell sütni, a "sütés" mód beállításával.
3. Adjon hozzá fokhagymát, hagymát, sárgarépát, és folytassa a feldolgozást ugyanolyan körülmények között. A zöldségeknek kissé puhábbnak kell lenniük. Ebben az esetben a fedelet nem szabad lecsukni.
4. Helyezze be a többi hozzávalót, és öntse fel mindent vízzel.
5. Állítsa az időzítőt 1 órára, és folytassa a főzést az üzemmód megváltoztatása nélkül.

A sípszó után a kész terméket biztonságosan kiteríthetjük tányérokra és tálalhatjuk.

A tökéletes párosítás

A zöldséges marhapörkölt szinte minden körethez alkalmas. Sokkal egyszerűbb ezt az ételt lassú tűzhelyben elkészíteni. Ahhoz, hogy lédús és illatos legyen, használhatja a következő termékkészletet:

500 gramm húshoz, 4 paradicsomhoz, 100 gramm sárgarépához, 5 gerezd fokhagymához, 2 hagymához, 70 milliliter növényi olajhoz, 2 édes paprikához és fél teáskanálhozkurkuma, só és őrölt paprika.

Az egész folyamat több lépésre osztható:

1. A legelején elő kell készíteni a termékeket. Ehhez meg kell mosni, meg kell tisztítani és felaprítani. Jobb, ha a marhahúst közepes méretű darabokra, a hagymát és a sárgarépát pedig kockákra vágjuk.
2. Az elkészített hozzávalókat tedd össze egy tálba, és öntsd fel az olajjal.
3. Állítsa be a "sütés" módot 20 percre. A folyamat közepén fel kell nyitni a fedelet és össze kell keverni a termékeket.
4. A kaliforniai paprikás paradicsomot szeletekre vágjuk, és a forrásban lévő masszához adjuk.
5. Beleöntjük a maradék fűszereket és az apróra vágott fokhagymát.
6. Tegye a szabályozó gombot „oltás” állásba, és állítsa az időzítőt 40 percre.

A beállított idő letelte után egy puha és illatos étel nyugodtan fogyasztható.

Diétás gulyás

Mindenki tudja, hogy a marhahús alacsony kalóriatartalmú élelmiszer. Ezért gyakran használják különféle étrendekben. Arra az esetre, ha nem akarunk sokáig a tűzhely mellett állni, a zöldséges marhapörkölt az ideális lassú tűzhelyben. Az ilyen étel receptje rendkívül egyszerű, és nem igényel különösebb fizikai erőfeszítést. Az ilyen diétás gulyáshoz szükséges termékek közül:

600 gramm marhahús, hagyma, némi fokhagyma, ½ teáskanál apróra vágott szerecsendió, só, 3 evőkanál paradicsomszósz, őrölt bors és egy pohár víz.

Minden munka háromkor zajlikszakasz:

1. Először is fel kell vágni a termékeket. Ehhez a hagymát félkarikára, a fokhagymát szeletekre, a húst kockákra kell vágni.
2. Tegye az összes hozzávalót szépen a multicooker tálba.
3. Állítsa be az "oltás" módot a panelen, és állítsa be az időzítőt másfél órára.

A hangjelzés után biztonságosan kinyithatja a fedelet, és a terméket használatra készen egy tányérra helyezheti. Az étel lágy, illatos és nagyon finom lesz.