Marhahústészta: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A marhahús tészta nagyon ízletes és kielégítő étel. Tálalhatjuk paradicsommal, tejszínnel vagy szójaszósszal. Ha pedig gombát, kaliforniai paprikát vagy zöldborsót ad hozzá az összetételéhez, egészen más csemegét kaphat.

Paradicsom változat

Ezzel a technológiával viszonylag gyorsan elkészíthet egy finom és tápláló vacsorát az egész család számára. Annak érdekében, hogy a tervezett étel időben az asztalra kerüljön, menjen előre a legközelebbi szupermarketbe, és vásárolja meg az összes szükséges terméket. Egy kiadós marhahús tészta elkészítéséhez (a recept fotóval a mai cikkben megtekinthető) a következőkre lesz szüksége:

• Egy pohár szűrt víz.
• Egy kiló marhahús.
• Háromszáz gramm spagetti.
• Négy érett paradicsom.
• Három édes kaliforniai paprika.
• Pár sárgarépa és hagyma.
• Póréhagyma szár.
• Egy teáskanál kömény.
• Egy gerezd fokhagyma.

Ahhoz, hogy a marhahúsos tésztája különleges ízt és aromát nyerjen, egy kis sót és fűszereket kell hozzáadnia hozzá. Legyen kéznél jó minőségű növényi olaj is. Kívánatos, hogyolajbogyó volt.

Műveletek sorrendje

Az előmosott és szárított húst nem túl apró darabokra vágjuk, és egy növényi olajjal kikent serpenyőbe küldjük. A marhahúst mérsékelt lángon megsütjük. Fontos, hogy időnként megkeverjük. Körülbelül tíz perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és a reszelt paradicsomot. Egy pohár vizet is öntünk bele, és körülbelül egy órán át pároljuk.

Tizenöt perccel a hús készenléte előtt elküldik a sót, az apróra vágott kaliforniai paprikát, az apróra vágott póréhagymát és a préselt fokhagymát. Közvetlenül ezután a leendő szószt köménnyel és egyéb fűszerekkel fűszerezzük. Az egészet jól összekeverjük, felforraljuk, és összekeverjük az előfőzött spagettivel. Tészta marhahússal friss paradicsomszószban forrón tálalva.

Champignon változat

Az alább leírt technológiával elkészített étel olyan ízletes és illatos, hogy nem szégyellik a váratlanul érkező vendégekkel kedveskedni. Egyszerű és megfizethető termékekből áll, amelyek vásárlása gyakorlatilag nem befolyásolja a családi költségvetést. A tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Kilencszáz gramm marhabélszín.
• Kilós spagetti.
• Kétszáz gramm édes kaliforniai paprika.
• Nagy hagyma.
• Száznyolcvan gramm friss csiperkegomba.
• Fél teáskanál szerecsendió
• Kilencven milliliter szójaszósz.
• Teáskanál cukor.

Annak érdekében, hogy az Ön által készített marhahúsos tészta, amelyről a képen egy kicsit lentebb látható, ne legyen friss és íztelen, adjon hozzá sót, növényi olajat és egy csomó friss fűszernövényt a fenti listához.

Folyamat leírása

A húst megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Az így elkészített marhahúst egy serpenyőbe fektetjük, felmelegített növényi olajjal megkenjük és enyhén megsütjük. Ha kicsit megpirult, megsózzuk és leöntjük szójaszósszal. Oda cukrot küldenek, és mindent jól összekevernek.

Majdnem közvetlenül ezután kerül a serpenyőbe a hagyma félkarikák, gombaszeletek és paprikaszeletek. A tartály tartalmát alaposan összekeverjük, és addig pároljuk, amíg a zöldségek elkészülnek. Röviddel a folyamat vége előtt apróra vágott zöldeket és főtt spagettit adunk a húshoz. Néhány perc elteltével a marhahúsos és zöldséges tészta teljesen fogyasztásra kész. Gyönyörű tányérokra rakják és felszolgálják.

Fehérbor opció

Ez az étel alkalmasabb egy romantikus vacsorára, mint egy hétköznapi ebédre. Ahhoz, hogy kedvesét ízletes zöldséges tésztával és fehérborral kényeztesd, vásárolj előre minden szükséges összetevőt. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• Négyszáz gramm spagetti.
• Egy kiló marhahús.
• Két fehér hagyma.
• Sárgarépa pár.
• Száz gramm zöldborsó.
• Három evőkanál olívaolaj.
• Ötven milliliter fehérbor.
• Csokor koriander.

Ezen kívül legyen kéznél egy kis só, száraz kakukkfű és oregánó.

Főzési technológia

Az előmosott és szárított húst apró kockákra vágjuk, sóval és szárított fűszernövényekkel ízesítjük. Olívaolajat és fehérbort is öntenek oda. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk pácolódni.

A szárított fűszernövények aromáival már alaposan átitatott húst legkorábban egy órával később felmelegített serpenyőre fektetjük, és aranybarnára sütjük. Miután a marhahús megpirult, a tüzet minimálisra csökkentjük. A húst fedő alatt puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és tovább főzzük.

Öt perccel a tűz lekapcsolása előtt zöldborsót, apróra vágott koriandert és főtt spagettit küldenek a serpenyőbe. Az ilyen marhahúsos tésztát csak melegen szolgálják fel. Lehűlés után az étel kevésbé lesz aromás, és elveszti ízének jelentős részét.