2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tészta és a hús klasszikus kombinációja egy mindenki számára előnyös lehetőség egy ízletes és könnyen elkészíthető második fogáshoz az ebédmenühöz. Húsos tatár párolt tésztát kínálunk főzni.
A tatár konyha régóta híres zsírtartalmáról, jóllakottságáról és tápértékéről – elvégre a nomád életmódhoz sok erő és egészség kellett. A tatár konyha fő összetevői a hús, a gabonafélék és a zöldségek.
Hagyományosan minden forró tatár étel bárányhúsból készül. De más húsok is megfelelőek – marha-, sertés-, csirke vagy vadhús.
Ízletes húsos párolt tészta elkészítéséhez használjon olyan tésztát, amelynek csomagolása A csoportot jelöl – ez azt jelenti, hogy durumbúzából készült. A durum termékek nem forrnak puhára, és nem veszítik el formájukat, ami nagyon fontos a második fogások gyönyörű adagjához.
Cső alakú termékek – a tészta, a szarv vagy a toll a legalkalmasabb ehhez az ételhez.
Göndör is főzhet (például gyerekmenühöz) – kagylókat, spirálokat, masnikat, kerekeket és egyebeket.
Termékek
Pörkölt "tatár" húsos tészta elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket:
- 300-400 g bárány- vagy egyéb hús;
- 300-400g tészta;
- 2-3 hagyma;
- 2-3 sárgarépa;
- egy paradicsom vagy két evőkanál paradicsompüré;
- növényi olaj;
- fokhagyma, fűszernövények, só, bors (ízlés szerint).
Főzés
A húsos párolt tészta receptje egyszerű. Kényelmesebb az ételt serpenyőben elkészíteni, de egy széles, vastag aljú és közepesen magas falú serpenyő is beválik.
Készítse elő az összes hozzávalót:
- hús közepes méretű kockákra vagy rudakra vágva;
- sárgarépa - körben vagy nagy szívószálban;
- a hagymát nagy kockákra vágjuk;
- a fokhagymát őröljük meg, sózzuk picit, és addig törjük, amíg pépes masszát nem kapunk.
A húst a durvára vágott hagymával együtt, jól felforrósított olajon minden oldalát ropogósra sütjük. Amikor a hús és a hagyma megsült, hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsompürét, a fokhagymás masszát, mindent megsózunk, megszórjuk fekete borssal és összekeverjük. Közepes lángon addig sütjük, amíg a sárgarépa karamellizálódik. Adhat hozzá egy kis vizet a tartalomhoz.
Amikor a sárgarépa elérte a közepes készenlétet, a tetejére szórjuk a tésztát, sózzuk és öntsük fel mindent forró forr alt vízzel. Muszájfedje le a tartalmat 1,5-2 cm-rel.
Fedő alatt pároljon mindent körülbelül 20 percig, amíg a tészta elkészül. Ügyeljen a víz mennyiségére - ha nem elég, adjon hozzá egy keveset. Ezután az egészet jól összekeverjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és fedő alatt, alacsony vagy kikapcsolt tűzön 5-10 percig pároljuk.
Tálalás az asztalhoz
A húsos párolt tészta szebb tálalásához használjon lapos, széles oldalú tányérokat. Tegye az ételt a tányérok közepére magas csúszdákban. Ugyanakkor a tányérok széles oldala nem engedi, hogy az edény evés közben véletlenül "kicsússzon" az edények közül. Használhatók a nagy, hullámos szélű tányérok.
Ha az étel bárányból készült, akkor tálalás előtt melegítse fel jól az ételeket – a bárányzsír képes gyorsan lehűlni
Főtt fürjtojás fele, koktélparadicsom, fekete ecetes olajbogyó vagy sajtrudak alkalmasak az étel díszítésére és kiegészítésére.
Ajánlott:
Kalóriatartalmú párolt burgonya. Párolt burgonya hússal. Kalória párolt burgonya sertéshússal
Jól étkezni nem csak szükséglet, hanem öröm is, főleg, ha az ételt szeretettel és fantáziával készítik. A legegyszerűbb termékekből is igazán megfőzheti az istenek ételét
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Hagyományos olasz étel - Bolognai tészta darált hússal
A bolognai tészta darált hússal egy hagyományos olasz étel, amelyet leggyakrabban spagettivel és ragu a la bolognai szósszal készítenek. Egy étel jelent meg Bologna városában, amely Olaszország északi részén, Emilia-Romagna régióban található
Tészta hússal: a legjobb receptek. Olasz tészta
Csak első pillantásra tűnik úgy, hogy a húsos tészta egyszerű és nem bonyolult étel. Végtére is, mindenki legalább egyszer az életében főtt tésztát csirkével vagy sertéshússal. De egy igazi ételt olasz akcentussal nem olyan könnyű elkészíteni - sok finomság és árnyalat van, amelyek lehetővé teszik egy igazán ízletes és finom étel elkészítését
Tatár nemzeti étel echpochmaki vagy háromszögek hússal. Tészta háromszögekhez
Az orosz konyha már régóta sok nemzeti ételt magába szívott. Azt pedig már nehéz megmondani, hogy ki és mi hozott ennél többet. Az oroszok és a tatárok több mint 700 éve élnek egymás mellett. Természetesen mindkét echpochmakot már régóta megették. Nagyon finomak ezek a tésztaháromszögek. A lényeg az, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen készíteni a tésztát és a tölteléket
