Hogyan főzzünk kenyeret sajttal a sütőben: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Azok, akik legalább egyszer kipróbálták a házi fehér vagy fekete kenyeret sajttal, illatos fűszerekkel főzve, örökre elutasítják a boltban vásárolt társaikat. Mai cikkünkben több receptet is bemutatunk ehhez a lágy tésztához, jellegzetes zamatos ízzel.

Klasszikus

Egy ilyen cipó sütése sok időt és türelmet igényel. De később gyorsan finom szendvicset készíthetsz belőle. A sajtos kenyér hosszú ideig megőrzi frissességét, és remek kiegészítője lesz reggelinek, ebédnek vagy vacsorának. Mielőtt elkezdené dolgozni a tésztával, győződjön meg arról, hogy a konyhájában van-e:

• Száztíz milliliter szűrt víz.
• Egy evőkanál cukor és vaj.
• Másfél csésze búzaliszt.
• Száz gramm kemény sajt.
• Egy teáskanál instant élesztő és só.

Igény esetén finomra vágott kaliforniai paprikát, cukkinit vagy gombát is adhatunk a tésztához. Ebben az esetben ízletes kenyeret kapsz zöldségekkel és sajttal, ami remek kiegészítője leszelső tanfolyamok.

Folyamat leírása

A tésztát kézzel is gyúrhatod. A folyamat felgyorsítása és megkönnyítése érdekében azonban kenyérsütőgépet kell használnia. Meleg vizet öntünk a formába. A puha vajat, cukrot, sót, élesztőt és szitált lisztet is oda küldik. Ezt követően a kenyérsütő gépet letakarják fedéllel, és aktiválódik a "Tészta" program. A folyamat végén homogén masszát kell kapnia, amely nem tapad a tenyérhez. Ha nem elég sűrű a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.

A kész labdát egy munkafelületre fektetjük, jól összetörjük és több, nagyjából egyenlő részre osztjuk. A kapott darabokat enyhén meglocsoljuk vízzel, és fél órán át állni hagyjuk. Harminc perccel később a tésztadarabokat nem túl vékony rétegben kinyújtjuk, kemény sajttal megszórjuk, és tekercsbe sodorjuk.

A kapott nyersdarabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejére kis vágásokat készítünk, enyhén meglocsoljuk vízzel, és fél órára meleg helyre küldjük. Sajtos kenyeret süssünk száznyolcvan fokra melegített sütőben húsz percig.

Olíva változat

Az e recept szerint sütött kenyérnek hihetetlenül finom íze és finom illata van. Az elkészítéséhez nem egészen szabványos összetevőkre lesz szüksége. Ezért a folyamat megkezdése előtt meg kell látogatnia a legközelebbi üzletet, és meg kell vásárolnia az összes hiányzó terméket. Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• Tizenhárom evőkanál búzaliszt.
• Hatolajbogyó.
• Pár evőkanál cukor.
• Hetven gramm kemény sajt.
• Egy teáskanál oregánót és száraz élesztőt.
• Háromszáz milliliter tej.

Annak érdekében, hogy elkerülje, hogy a sajtos sült kenyér nyájas és íztelen legyen, adjon hozzá fél teáskanál sót a tésztához.

Műveletek sorrendje

Egy meleg tejjel teli tálban feloldjuk a száraz élesztőt és a cukrot. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen körülbelül fél órát. Miután a folyadék felszínén habsapka jelenik meg, fokozatosan beleöntjük a rendelkezésre álló liszt felét. Mindent alaposan összegyúrunk, és újra megtisztítjuk meleg helyen, ahol nincs huzat. Körülbelül harminc perc elteltével a többi átszitált lisztet a masszához küldjük.

A kapott lágy tésztát egy kis mennyiségű növényi olajjal kikent formába kenjük. A közepére szeletelt olajbogyót és reszelt sajtot teszünk. Ezt követően a tésztát óvatosan összegyűjtjük a szélétől a közepéig. A jövőbeli sajtos kenyeret oregánóval meghintjük, és a sütőbe küldjük. Süssük a terméket száznyolcvan fokon negyven percig.

Kukoricaliszt opció

Mivel ez a recept nem teljesen szabványos összetevőket tartalmaz, jobb, ha előzetesen megvizsgálja saját kamrája tartalmát, és szükség esetén megvásárolja a hiányzó termékeket. Sajtos kukoricakenyér sütéséhez szüksége lesz:

• Fél pohár tej.
• Friss csirke tojás.
• Egy pohár kukoricaliszt.
• Kétszáz milliliter szűrt víz.
• Egy teáskanál só, cukor és vaj.
• Másfél csésze búzaliszt.
• Százötven gramm kemény sajt.
• Másfél teáskanál instant élesztő.

A jövőbeli kenyér megszórásához előre kell készítenie ötven gramm vajat, lisztet és napraforgómagot.

Műveletalgoritmus

Először is meg kell csinálni a tésztát. Elkészítéséhez száraz élesztőt, cukrot és néhány evőkanál lisztet felforrósított vízben feloldunk. Mindent jól összekeverünk és meleg helyre küldjük. Negyed óra múlva a megkelt tésztához négy evőkanál napraforgóolajat, sót és kétféle szitált lisztet adunk. Minden alaposan ki van gyúrva.

Az így kapott tésztával ellátott tálat tiszta vászontörlővel letakarjuk, és meleg, huzatmentes helyen megtisztítjuk. Miután a massza megkétszereződött, összetörjük és ismét félretesszük. Amíg a tészta kel, elkezdhetjük a feltét elkészítését. Ehhez a hűtött vajat liszttel kombinálják. A kapott morzsához hozzáadjuk a magokat, és jól összekeverjük.

A megkelt tésztát két nagyjából egyenlő részre osztjuk. Mindegyikből egy-egy cipót formálnak, amely csónak alakját adja. A kapott félkész termékeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Minden cipó felületén egy takaros hosszantivágd fel és öntsd bele reszelt sajtot.

Ezt követően a terméket felvert csirke tojással megkenjük, előre elkészített morzsával megszórjuk és melegen hagyjuk. Körülbelül fél óra múlva a megkelt cipókat harminc percre száznyolcvan fokra melegített sütőbe küldjük.

Charlic variáns

A recept szerint sült sajtos kenyér pikáns fűszeres ízű és szokatlan aromájú. A főzési folyamat annyira egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is probléma nélkül megbirkózik vele, aki soha nem dolgozott tésztatermékekkel. Mielőtt a tűzhelyhez megy, nézze meg, van-e a kamrájában:

• Egy font búzaliszt.
• Evőkanál só.
• Tasak instant élesztő.
• Pohár meleg ivóvíz.
• Három evőkanál növényi olaj.
• Három gerezd fokhagyma.
• Fél rúd lágy vaj.
• Száz gramm kemény sajt.
• Friss zöldek.

Az élesztőt, a napraforgóolajat, a sót és az átszitált lisztet egy tál meleg vízben feloldjuk. Az egészet jól keverjük össze, és tegyük meleg helyre. Amíg jön a tészta, dolgozhatunk a tölteléken. Elkészítéséhez egy tálban összekeverjük a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát, a puha vajat és az apróra vágott fűszernövényeket. Mindent alaposan összekeverünk és félretesszük.

A megkelt tésztát kiterítjük egy munkafelületre, és sodrófával kinyújtjuk. A kapott réteget megkenjük töltelékkel és tetszőleges négyzetekre vágjuk. Ezt követően elkezdik elhelyezni a formát az űrlaponvirág. Sajtos és fokhagymás kenyeret süssünk száznyolcvan fokon harminc percig.