Gyencezz finom kávét. Recept és főzési útmutató

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ínyencek, lelkesítők és a Nagyok és Hatalmasok őrzői azonnal nem csak egy követ, hanem egy egész háztömböt dobhatnak a cikk szerzőjére. És igazuk lesz. Valójában a francia „glaze” szót (nevezetesen Franciaországban találták fel ezt az it alt) „jégnek” fordítják, és egy „s” betűvel kell írni. És pontosan ez az írásmód megtalálható a „helyes könyvekben”, de valahogy úgy alakult, hogy a tömegeknek kellemesebb azt gondolni, hogy ezt a szót két „s”-vel írják, így hallható ill. elegánsabban megírva: olyasmi, mint egy esszé (egy kis irodalmi vázlat) vagy egy csipke (egy elit könyv gerincére erősített szalagos könyvjelző).

Ezért a szerző, aki arról beszél, hogyan kell kávét készíteni egy pohárban, ezt a szót két "s"-vel írja. Tehát ez az ital, mint már említettük, Franciaországból érkezett hozzánk. Már a szó fordításából világossá válik, hogy csak hűtött formában használják. És az elkészítéséhez mind a kávé, mind… és itt megbukik a logika, hiszen egyáltalán nincs szükségünk jégre. És igazi krémes fagyl alt kell, a fagyi a legjobb. A kávét természetesen el lehet venni és instant, a végén még kap egy pohárkávét. A recept lehetővé teszi a por vízzel való hígítását is. De jobb erős kávét főzni őrölt pörkölt babból. Egyetért azzal, hogy az instant porból készült ital nem rendelkezik a természetes kávé isteni aromájával.

Először is le kell főznie egy adag szokásos kávét, majd elkezdheti a kávéspohár elkészítését. Mindenkinek megvan a saját kávéfőzési receptje, így az arab, brazil és török kávéról itt nem fogunk beszélni. Tegyük fel, hogy igénybe veheti a kávéfőzők szolgáltatásait, vagy éppen eszpresszóhoz vásárolhat őrölt babot. Ez a por cezve-ben is főzhető. Ehhez csak öntsön egy adag kávét forrásban lévő vízzel, és várjon néhány percet. Vagy, ahogy fentebb említettük, az instant kávét forró vízben hígíthatja. Ügyeljen arra, hogy körülbelül a felét adjon cukrot az italához.

Miután kicsit kihűlt az ital, szűrni kell, hogy megszabaduljon a sűrűtől, persze nem megy jósolni rá, de a célunk az, hogy egy pohárban kávét készítsünk. Ennek az italnak a receptje nem tartalmazza a csésze csészealjra billentésének szertartását. A kihűlt és leszűrt folyadékot üvegpohárba öntjük, porcukorral lehet díszíteni, és néhány gombóc fagyl altot adunk hozzá. Csőszívószálat beleszúrunk és a vendégeknek tálaljuk. Valójában a szívószál nem kötelező tulajdonsága ennek az italnak, de hűvös, kitűnően kesernyés it alt kortyolgatni még mindig sokkal kellemesebb.

Klasszikus kávéspoharunk van. Ez a recept nemszerzői jog, nem az egyetlen. A történelem nem közvetítette számunkra annak a nevét, aki először gondolt arra, hogy egy pohárban összekeverje a kávét fagyl alttal, de bárki is volt ez az ismeretlen kulináris specialista, nagyon hálásak vagyunk neki.

Egyébként sok kávérajongó támogatja a pohárkávét, amelynek elkészítése szükségszerűen tartalmaz egy kis adag alkoholt. Igen, adhatsz hozzá egy kis krémlikőrt vagy rumot. Az íze csak javulni fog, de semmi esetre sem szabad túlzásba vinni.

A kész italhoz csokireszeléket, apróra vágott diót is adhatunk, szép színes jeget rakhatunk. A pohár kávéhoz pedig sütiket vagy süteményeket tálalunk. A lényeg az, hogy ne késleltesse a felszolgálást. Ellenkező esetben a fagyl alt megolvad, és a végén csak kávét kapsz édesített tejjel.