Tészta húsgombóccal: recept, lépésről lépésre főzési útmutató, fotó

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Gyakran előfordul, hogy egyszerűen nincs elég szabadidő finom ételek elkészítésére. Mi lehet egyszerűbb és gyorsabb, mint a tésztafőzés? Még jobb, ha az ételt húsgombócokkal egészítik ki. Egy ilyen ebéd vagy vacsora megszervezése nem tart több mint fél órát. Kiadványunkban számos tésztás fasírt receptet emelünk ki, amelyeket az egész család biztosan szeretni fog.

Klasszikus recept

Először is fontolja meg a legegyszerűbb receptet a húsgombóc tésztafőzéshez. Itt a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Darált hús bármely rendelkezésre álló hús alapján – 500 gramm.
• Nagy hagyma.
• Fokhagyma – néhány gerezd.
• Bors és só ízlés szerint.

A szósz elkészítéséhez édes paprika, körülbelül 400 gramm paradicsom és olívaolaj szükséges. Sót és borsot kell hozzáadni a kompozícióhoz. A fűszerek mennyiségét személyes preferencia szerint határozzuk meg.

Folytassuk közvetlenül a főzésttészta húsgombóccal. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, majd óvatosan felaprítjuk. A keveréket darált hússal kombináljuk és összekeverjük. Sót, fekete őrölt borsot adunk ide. A darált húsból diónál nem nagyobb húsgombócokat sodornak. A termékeket jól felmelegített és növényi olajjal megnedvesített serpenyőbe helyezzük. Süssük a húsgombócokat alacsony lángon 25-30 percig.

Ezzel párhuzamosan vágjon fel egy másik adag hagymát és fokhagymát. Az összetevőket egy másik serpenyőben növényi olajban megsütjük. A paradicsomot villával pépesítjük. Az apróra vágott paradicsomot a pirított fokhagymához és a hagymához adjuk. A keveréket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A készítménybe kis csíkokra vágott édes paprika kerül. A terméket 5 percig lassú tűzön pároljuk, időnként megkeverve.

A spagettit forrásban lévő vízbe dobjuk, készenlétben tartjuk, majd szűrőedényen átszűrjük. A tésztát sült húsgombócokkal és szósszal keverjük össze. Ezután tartsa a tésztát húsgombócokkal a sütőben 10-15 percig.

Recept Jamie Olivertől

A híres brit kulináris mester és az egészséges táplálkozás lelkes hirdetője, Jamie Oliver saját változatát kínálja a tészta húsgombóccal. A séf azt tanácsolja, hogy bármilyen spagettit használjon ízlése szerint, valamint főzzön darált húst a sertés- és marhahús kombinálásával. Ha az ételt aromás fűszerek és szerzői paradicsomszósz keverékével egészítjük ki, akkor igazán lenyűgöző ízt érhetünk el.

Hogyan készíthetsz tésztát húsgombóccal paradicsomszószban Jamie Oliver receptje szerint?Először is vegyünk néhány levelet a rozmaringból, és vágjuk apróra. A kekszeket egy darab szövetbe csomagolják, majd finom morzsává aprítják. Az összetevőket egy mély edényben összekeverjük. Ide kerül néhány evőkanál mustár, darált hús és oregánó. Törjünk fel egy tojást, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A leendő húsgombócok alapját minőségileg gyúrjuk. A kezeket enyhén megnedvesítjük, és kis húsgombócokat készítünk belőle. Az eredmény körülbelül két tucat kis kör legyen. A húsgombócokat megkenjük olívaolajjal. A termékeket egy tányérra helyezik, és a hűtőszekrénybe küldik.

A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Az összetevőket apróra vágott chili paprikával kombináljuk. Ugyanakkor melegítse fel a serpenyőt. A felületet megkenjük néhány csepp ugyanilyen olívaolajjal. Az elkészített hagyma-fokhagyma keveréket időnként megkeverve addig pirítjuk, amíg a zöldségek enyhe arany árnyalatot nem kapnak. Ezután hozzáadjuk a chili paprikát, valamint az apróra vágott paradicsomot, mérsékelt mennyiségű balzsamecettel keverve.

A húsgombócokat kivesszük a hűtőből, tiszta serpenyőbe tesszük és olívaolajon kisütjük. A hőkezelést 8-10 percig végezzük. Annak ellenőrzéséhez, hogy a húsgombóc készen áll-e, csak törje ketté az egyik terméket. A közepén nem lehet nyers hús nyoma. Végül az előfőzött tésztát összekeverjük a húsgombóccal, és néhány percig lassú tűzön pároljuk.

Spagetti húsgombóccal, sajtmártással és gombával

A kombináció egyszerűen tökéletesnek tűniktészta, húsgombóc, krémsajtszósz és sült gomba. Kezdésként egy nagy hagymát apróra vágunk, és összekeverjük a darált hússal. Itt egy tojást felvertek. A keveréket összegyúrjuk, kis húsgombócokat készítünk és napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

Óvatosan mossa meg a csiperkegombát folyó víz alatt. A gombát kissé megszárítjuk, és kis szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt és pároljuk 2-3 percig. Öntsünk hozzá körülbelül egy pohár tejszínt. A gombás szószt lefőzzük. A sajtot apró kockákra vágjuk. A terméket a szószhoz adjuk. A kapott masszába húsgombócokat helyezünk. Az edényt egy serpenyőben, közepes lángon jól felmelegítjük.

A spagettit forrásban lévő vízben készre tesszük, és óvatosan lecsepegtetjük. Az elkészített húsgombócokat a tetejére fektetjük. Az edényt sajt- és gombamártással leöntjük. Az eredmény egyszerűen hihetetlenül finom húsgombóc tésztamártással.

Recept brokkoliból

A tészta húsgombóccal és karfiollal tápláló és ízletes étel, amelynek elkészítése szó szerint 20 percet vesz igénybe. A darált marhahúst összegyúrjuk, és finomra vágott hagymával összekeverjük. Hajtson bele egy csirke tojást, adjon hozzá egy desszertkanál sót, valamint őrölt borsot. A formált húsgombócokat növényi olajban sütjük. A húsgombócokat felöntjük tejjel, és felforraljuk. 5 perc elteltével a brokkolit a serpenyőbe küldik. Körülbelül 250 gramm tésztát helyezünk egy edénybe, és lassú tűzön puhára pároljuk.

Besamel szósz

A darált húst tojással, sóval és borssal kombináljuk. Körülbelül 100 gramm vajat helyezünk egy forró serpenyőre. Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, és keverjük össze a szószt 2-3 percig. Öntsünk egy pohár tejet, törjük szét a lisztdarabokat. Húsgombócokat formázunk, és a szószban puhára pároljuk. Végül adjunk hozzá pár desszert kanál szerecsendiót. A hozzávalókat előfőzött tésztával kombináljuk. Az ételt tányérokra fektetjük, és megszórjuk reszelt sajttal.

olasz recept

Kb. 500 gramm darált húst összekeverünk három evőkanál reszelt sajttal és ugyanennyi zsemlemorzsával. Használjon egy desszertkanál paprikát és szárított fokhagymát.

A húsgombócokat lassú tűzön barnára sütöttem. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és néhány pohár paradicsomlevet. A hozzávalókat egy közepes méretű, félig vízzel töltött serpenyőbe tesszük. Ide rakják a spagettit is. Az ételt kakukkfű ágakkal ízesítjük. A folyadék felforrása után a lángot minimálisra csökkentjük, és a fedél alatt 10-12 percre mindent eloltunk. Amikor az olasz paradicsomszószos tészta húsgombóccal eléri az állapotot, az ételt megszórják fűszernövényekkel és sajttal.

Rízsétel főzése

Először készítse el a húslevest. A rizst majdnem főzésig főzzük. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát reszelőn aprítjuk. A darált húst a feltüntetett összetevőkkel kombinálják. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Az összeforgatott húsgombócokat felforrósított húslevesbe tesszük. Az ételt pörköltfél óra. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, és forraljuk fel a húsgombócokat a tésztával együtt.

A végén

Amint látja, nagyon sok érdekes recept létezik a húsgombócos tészta készítésére. Az anyagunkban bemutatott ötletek mindegyike lehetővé teszi, hogy változatossá tegye a szokásos ételt, és minden alkalommal meglepje a háztartást. Kísérletezzen, használja az összetevők különböző kombinációit, és élvezze egy nagyszerű kalóriatartalmú étel kiváló ízét.