Hot dog zsemle. Megtanulják, hogyan készítsenek kézzel készített édességeket ehhez az ételhez

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Nem titok, hogy a gyorsétterem nem éppen egészséges. De amikor elmész egy hot dog stand mellett, ezek az aromák arra csábítanak, hogy jöjjön és vegye meg ezt a zsemlét. És ha igazán akarja, akkor néha megengedheti magának, hogy élvezze az ilyen ételeket. Főleg, ha otthon főzzük. A hot dog íze nem csak a tölteléken és a szószokon múlik, ahogy azt sokan gondolják. Ebben a zsemle is fontos szerepet játszik. Buja, puha, gyengéd, ropogós héjú - ez a muffin jellemzője, amely a hot dog alapja. Ezt tanuljuk meg főzni. A cikkben található további információkból megtudhatja, hogyan készítsen saját kezűleg hot dog zsemlét a konyhájában. Olvassa el, és kezdje el létrehozni!

Amerikai hot dog zsemle: klasszikus recept. Ételkészítési szakasz

Ahhoz, hogy saját kezűleg süthessen virslit, a következő összetevők összetételére van szükség:

• 1 nagy (200 g) pohár tehén- vagy kecsketej;
• nyers csirke tojás;
• 2 nagy kanál napraforgó vagy bármilyen más növényi olaj;
• fél kiló búzaliszt (a legmagasabb minőség a kívánatos);
• 1 evőkanál kristálycukor;
• egy teáskanál sóhegy nélkül;
• 1 kis kanál száraz élesztő.

Ahhoz, hogy a hot dog zsemle tésztája puha és levegős legyen, fontos, hogy friss alapanyagokat használjon az elkészítéséhez. Élesztő vásárlásakor alaposan nézze meg a lejárati idejét. Ez a termék nagyon gyorsan elveszíti tulajdonságait, ha nem megfelelően tárolják. Ezért ügyeljen a csomag sértetlenségére is. A tej és a tojás is legyen friss, lehetőleg házi készítésű.

Útmutató hot dog zsemle készítéséhez

Melegítse fel a tejet 50 milliliter mennyiségben, és öntse egy tiszta mély tálba. Ide dobd bele az élesztőt. Fakanállal keverjük össze a tál tartalmát. Most adjunk hozzá cukrot. Tedd ezt az üreset meleg helyre, hogy az élesztő hatni kezd. Így készíts főzetet. A hideg évszakban a tálat az akkumulátor vagy a tűzhely közelében lehet hagyni. Negyed óra múlva buborékok jelennek meg a munkadarab felületén. Száraz pohárban felverjük a tojást sóval, ezt a keveréket a tésztába öntjük. Ezután kis adagokban adjon lisztet a munkadarabba, körülbelül 400 grammot. Keverje össze az összes összetevőt. A következő összetevő, amelyet hozzá kell adni a tésztához, a növényi olaj. Vékony sugárban öntsük fel. A tésztát alaposan összegyúrjuk, a tálat letakarjuk egy törülközővel és beletesszükmeleg és csendes helyen fél óráig. Ez idő alatt a teszt hangereje 3-szorosára nő. Adjunk hozzá még egy kis lisztet, és keverjük újra. Hagyja a munkadarabot további 20-30 percig egy törülköző alatt. Ennyi idő elteltével készíthet hot dog zsemlét.

Tegye a tésztát az asztalra, egyenlő darabokra vágja. Süteményt formázunk belőlük. Mindkét oldalról a közepére hajtsa be, és csípje össze a közepét, így hosszú kontyot formál. Kenje meg mindegyiket növényi olajjal a tetején. Most készítse elő a sütőedényt. Növényi olajjal kell megkenni. A zsemléket sütőpapíros tepsire helyezzük szorosan egymás mellé, különben szétterülnek, elveszítik formájukat. A tésztát még fél órát kelesztjük. Kapcsold be a sütőt 200 fokra. 20 percig sütjük a hot dog zsemlét. Készítés előtt 5 perccel nyisd ki a sütőt és kend be a muffin tetejét egy felvert tojással, megsül és fényes lesz a teteje. Tálalás előtt hagyd hűlni a zsemléket körülbelül 10 percig.

Dán hot dog zsemle: készítsd el otthon. Hol kezdjem?

A dán hot dog abban különbözik a klasszikus amerikaitól, hogy felülete szezámmaggal van megszórva, ami különleges ízt ad a muffinnak és extra ropogós héjat. Az ilyen zsemle elkészítéséhez a következő élelmiszerkészletre van szüksége:

• 600 gramm búzaliszt;
• 300 milliliter friss tej;
• 4 nagy kanál kristálycukor;
• 1 kis kanál szárazélesztő;
• 50 gramm vaj;
• 1/2 kis kanál só;
• 1 nyers csirke tojás;
• fehér szezám, ahogy szeretnéd.

A most megismert hot dog zsemle önsütésként is használható. Nagyon finomak vajjal, lekvárral vagy sűrített tejjel fogyasztva.

A hot dog blank készítési folyamatának leírása dánul

Melegítse fel a tejet, oldja fel benne az élesztőt. Hagyja az üreset az erjesztéshez. Ezután adjunk hozzá puha vajat, sót, cukrot a tésztához. Keverjük össze a készítményt. Most kis adagokban adjuk hozzá az előzőleg átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Tedd egy tálba, fedd le és hagyd melegen kelni. Egy óra múlva ismét gyúrjuk a tésztát. Osszuk az egész csomót golyókra, amelyek súlya körülbelül 60-70 gramm. Kenjünk ki egy fatáblát növényi olajjal. Tegyük rá az összes tésztacsomót, és takarjuk le száraz szalvétával. Negyed óra múlva lehet majd virsli zsemlét faragni. Minden golyót gömbölyítsünk, a végét csavarjuk befelé, és csípjük össze. Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezze rá a zsemléket varrattal lefelé. A tésztát ismét fél óráig kelesztjük. Verjük fel a tojást, fedjük be a nyersdarabok tetejét a kapott keverékkel. A muffint 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Francia hot dog: mi a különleges?

A francia hot dog zsemle a fenti receptekkel is elkészíthető. És mi a különbség e közöttmuffin típusa? Maga a tésztadarab formájában. A francia hot dog zsemle kezdetben teljes hosszúságú lyukkal készül. Ha az ilyen típusú klasszikus péksütemények elkészítésekor a muffint felülről vagy oldalról vágják, akkor a francia változatban erre nincs szükség. Egyszerűen beleszúrnak egy kolbászt egy lyukas zsemlébe, és felöntik a szószt. Ez az egész titok.