2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sokak által kedvelt eper tele van vitaminokkal. Frissen fogyaszthatjuk, de mártást is készíthetünk belőle. A cikkben több szószreceptet is megvizsgálunk.
Persze a legjobb, ha friss terméket használunk, akkor aromásabb lesz a szósz, de használhatunk fagyasztott bogyót is.
Klasszikus szósz receptje
Elkészítéséhez fél kilogramm friss eperre, 1 teáskanál citromlére és ugyanennyi cukorra van szükségünk.
A szósz elkészítése előtt az epret meg kell hámozni és jól megmosni. A következő szakaszban adjunk hozzá cukrot és citromlevet a bogyóhoz. Az összes hozzávalót turmixgéppel összekeverjük. A kapott keveréket szitán kell átdörzsölni, és jól össze kell keverni. Hűtőbe tesszük hűlni. Minden, kész az eperszósz.
Nemcsak desszertek, hanem hús- és halételek elkészítésére is használható.
Epres sajttorta szósz receptje
Vegyünk fél kiló epret, két evőkanál keményítőt és egy pohár cukrot. Most keverjen össze 250 g epret cukorral, és tegye lassú tűzre.
A megmaradt bogyókat turmixgéppel kell bedörzsölni, és szintén a serpenyőbe kell küldeni. Most az egész masszát fel kell forralni. Csökkentse a hőt, és forralja az eperszószt körülbelül 5 percig. Ezután hígítson fel keményítőt 50 ml vízben. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt a szószhoz. Ez után kész az eperszósz, és már lehet is önteni a sajttortára.
Eper ízű könnyű szósz húshoz
Elkészítéséhez szükségünk van 150 g vörösborra, 2 evőkanál pálinkára, kb 20 db közepes méretű eperre, egy fél narancsra, egy csipet fahéjra, 2 szelet szegfűszegre, egy citromra, valamint mint egy lime, 1 teáskanál mustár és ugyanennyi vaj, egy csipet barna cukor, 4 evőkanál víz.
A főzési folyamat indítása. Öntsük a serpenyőbe vörösbort, pálinkát, adjuk hozzá a fahéjat és a szegfűszeget. Keverje össze a keveréket, forralja fel, és hagyja alacsony lángon körülbelül 10 percig. Itt minden citrusféléből (narancs, citrom, lime) kifacsarjuk a levét. Ezután adjunk hozzá mustárt az edénybe. Keverje össze az egész keveréket, és forralja fel újra. Forraljuk legfeljebb 5 percig. Hűtsük le a szószt és szűrjük le.
A következő lépésben vágja fel az egyes epret, keverje össze barna cukorral, és süsse meg a vajban. Ne felejtsen el vizet önteni, különben az eper megég. Miután vizet adtunk az eperhez, legfeljebb 1 percig tartsuk a serpenyőben.
Most félretesszük az eper harmadik részét, a többit a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe tesszük,turmixgéppel mindent összeturmixolunk, amíg homogén masszát nem kapunk, amivel leöntjük a húsunkat. Díszítse az ételt egy fenntartott eperrel a tetejére.
Epres panna cotta szósz
Ez a szósz könnyen elkészíthető. Hat adag desszerthez csak fél pohár forr alt víz, 3 evőkanál cukor és 2 csésze eper kell.
A vizet cukorral kell összekeverni, és a tűzre kell küldeni. Forraljuk fel és forraljuk körülbelül 3 percig. Ezután adjunk hozzá előre megmosott és apróra vágott epret a sziruphoz. Addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak. A megfőtt epret turmixgépen turmixoljuk, hozzáadjuk a maradék friss epret. A desszert tálalásánál eperszósz tehető mentalevéllel. Ez egy kis frissességet kölcsönöz a panna cottának.
Fűszeres bogyószósz
Ma már senkit sem fogsz meglepni azzal, hogy látszólag teljesen összeférhetetlen összetevőket találsz egy ételben. Tehát a csípős chili paprika hozzáadásával készült eperszószt sok kulináris szakember régóta használja ételeihez.
Fél kilogramm eperhez 10 g chilipaprikát kell venni (száraz apróra vágva). Háromféle, egyenként 170 g-os ecetre is szükségünk van: fehér- és vörösborra, valamint balzsamecetra. Készítsen elő körülbelül 450 g finomcukrot, 10 g finom sót és apróra vágott gyömbérgyökeret. A fűszeresek kedvelői 4 gerezd fokhagymát is adhatnak hozzá. Az összes hozzávalót egyszerre tegyük egy tálba. Kívánatos, hogy a serpenyőnek vastag alja legyen. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és hagyjuk a tűzhelyen egy másikig45 perc. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Miután a szósz lehűlt, át kell engedni egy turmixgépen. Ezután palackozható és hűtőszekrényben tárolható.
A szósz fűszeressége és édessége a saját preferenciáitól függően egymástól függetlenül beállítható. Ez a szósz tökéletes húshoz és baromfihoz. Különféle zöldsalátákkal is tálalható.
Ajánlott:
Beteg emberek táplálkozása: a különböző betegségek étrendjének jellemzői
Bármiről is legyen szó, a betegség a test gondos odafigyelését igényli. Ahhoz, hogy szervezetünk minden erőforrással rendelkezzen a betegség leküzdésére, elegendő tápanyagot kell kapnia. Fő forrásuk az élelmiszer. Nem helyettesítik azokat a gyógyszereket, amelyek céltudatosan küzdenek egy adott probléma ellen, de minden szükséges tápanyagot és vitamint, ásványi anyagot megadnak a szervezetnek. A megfelelő táplálkozás támogatja az immunrendszert
A rooibos főzése: különböző főzési módok, jellemzők, ízek
A közelmúltban a rooibos tea népszerűvé vált. Dél-Afrikából származó ital, ahol évszázadok óta fogyasztják. Az európai országokban csak nemrég vált ismertté, de máris népszerűvé vált. Végül is kellemes íze, szokatlan illata és tonizáló tulajdonságai különböztetik meg a többi teafajtától. A sok tápanyag jelenléte és a koffein hiánya pedig hasznossá teszi ezt az it alt. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell megfelelően főzni a rooibost
Hogyan főzzünk gulyást különböző fajtájú húsokból
A művelet utolsó szakasza, az úgynevezett "hogyan kell főzni a gulyást". Hozzáadjuk a burgonyát, vizet adunk hozzá, mindent összekeverünk, felforraljuk és további 25 percig puhára főzzük. Ezt a gulyáslevest apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk az asztalra. Elképesztően finom, tápláló étel igazi ínyenceknek
Böjti okroshka recept változatokban
A legmelegebb nyári étel az okroshka. Könnyen elkészíthető, nem okoz elnehezülést, tele van vitaminnal és mindenki szereti. Minden háziasszonynak saját receptje van a sovány okroshka számára. A vegetáriánusok számára több lehetőség is kínálkozik ehhez az ételhez
Hering "Heh". Recept változatokban
Nagyszerű módja annak, hogy finom halat főzzön koreai stílusban, ezt az érdekességet népi nevén "Heh herring" ünnepi vacsorára
