Mit főzzünk darált csirkehúsból: egyszerű receptek finom ételekhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A darált csirkehús nagyon népszerű és hasznos termék, amely számos elfogl alt háziasszonynak segített már nem egyszer. Szinte minden hozzávalóval tökéletesen kombinálható, és kiváló alapot nyújt fasírt, fasírt, rakott, káposzta tekercs és egyéb finomságok főzéséhez. A hasonló ételek receptjeit a mai cikkben találja.

Rizs zabkása darált csirkével

Ez az ízletes és kiadós étel jó választás lehet egy hétköznapi családi ebédhez vagy vacsorához. Egyszerű és olcsó összetevőkből áll, amelyekkel minden körültekintő háziasszony szinte mindig rendelkezik. Darált csirke rizs készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Nagy hagyma.
• Kis sárgarépa.
• 100 g darált csirke.
• 200 g száraz rizs (lehetőleg kerek rizs).
• 1 evőkanál l. nem túl csípős ketchup.
• Só, víz, finomított olaj és bármilyen fűszer.

Miután rájött, mit főzzön darált csirkehúsból, meg kell találnia, hogy pontosan hogyan is készül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és megpirítjukforró olaj sóval és fűszerekkel. Ezután a zöldségeket két pohár vízbe öntjük, felforraljuk és fűszerekkel ízesítjük. Az így kapott bugyborékoló lébe őrölt csirkehúsból formált golyókat óvatosan merítünk. Amint lebegnek, adjunk hozzá előfőtt rizst, és várjuk meg, amíg a felesleges folyadék elpárolog.

Knédli

Ez az étvágygerjesztő és elképesztően ízletes étel a vékony kovásztalan tészta és a puha darált hús rendkívül sikeres kombinációja. Ideális családi étkezéshez, fagyasztóban sokáig eltartható. Darált csirkegombóc elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 csésze liszt (+további a porozáshoz).
• Kiválasztott tojás.
• Pohár víz.
• Hűtött csirkemell.
• 2 kis hagyma.
• Lavrushka, gyógynövények, só és fűszerek.

Egy mély tálban keverje össze a lisztet és a tojást. Mindezt megsózzuk, felöntjük vízzel, alaposan összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük. A megadott idő elteltével a tésztát kellően vékony réteggel kinyújtjuk, és köröket vágunk belőle. Mindegyik közepére egy kis darált húst teszünk, összekeverjük apróra vágott hagymával, apróra vágott fűszernövényekkel, sóval, fűszerekkel, a széleket óvatosan összefogjuk. Az így kapott darált csirkehús gombócokat forrásban lévő sós vízben lavrushka hozzáadásával megfőzzük. Kizárólag forrón, tejföllel tálaljuk.

Sün a paradicsomban

Ez az egyszerű, de nagyon érdekes étel jól megérdemeltnépszerű a nagy és kicsi evők körében. Lehetővé teszi, hogy kissé diverzifikálja a szokásos menüt, és még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik a rizst és a paradicsomlevet. Darált csirke sün elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g darált baromfihús.
• 150 g rizs.
• 40 g jó vaj.
• Nagy hagyma.
• 2 sárgarépa.
• 150 g édes kaliforniai paprika.
• 400 ml paradicsomlé.
• Só, fűszerek és finomított olaj.

Miután megértette, mit kell főzni a darált csirkéből, meg kell értenie a folyamat bonyolultságát. Egy mély tálban keverjük össze a száraz rizst, a darált baromfihúst, a lágy vajat, a sót, a fűszereket, és pirítsuk meg a fél hagymából és egy sárgarépából. A kapott masszából kis egyforma golyókat formálunk. Mindegyiket kiolajozott serpenyőbe rakjuk, amelyben már van paprika, a maradék hagyma és a sárgarépa. Mindezt enyhén megpirítjuk, felöntjük paradicsomlével, megsózzuk, fűszerekkel megszórjuk, és fedő alatt kb fél órát pároljuk.

Sünok tejfölös szósszal

Ez az egyik legfinomabb darált csirkehús étel. Az elkészítésének receptje minden bizonnyal hasznos lesz azoknak a fiatal anyáknak, akiknek gyermekei nem hajlandók húst enni paradicsomszószban. Ha meg szeretné ismételni ezt a konyhájában, szüksége lesz:

• 500g friss csirke filé.
• 150 g száraz rizs.
• 80 g jó vaj.
• Nagy hagyma.
• Nagy sárgarépa.
• 150 ml tejföl.
• 400 ml friss zöldségleves.
• 20 g liszt.
• Só, fűszerek és finomított olaj.

El kell kezdeni a darált csirke sünök főzését a húsfeldolgozással. Megmossuk, ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, kiegészítjük pár evőkanál tejföllel és 40 g puha vajjal. A kapott masszához adjuk a száraz rizst és a fél hagymával sült sárgarépát. A darált húsból kis golyókat formázunk és előmelegített, kivajazott serpenyőben megpirítjuk. A kapott nyersdarabokat tejfölből, pirított hagymából, lisztből és húslevesből álló szósszal öntjük, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Röviddel a folyamat vége előtt mindezt megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük.

Káposzta tekercs

Ez a szokatlan recept kissé eltér ennek az ételnek a klasszikus változatától. Ahhoz, hogy szeretteit finom káposzta zsemlét ehessen darált csirkehússal, szüksége lesz:

• Egy pohár hajdina.
• 300 g darált csirke.
• 150 g vöröshagyma és sárgarépa.
• Egy kis villa fehér káposzta.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 teáskanál paprikapor.
• Só, víz, pirospaprika, őrölt koriander és finomított olaj.

A darált csirkehúsból készült káposzta tekercs főzését a hajdina feldolgozásával kell kezdeni. Kiválogatjuk, megmossuk és meleg vízbe áztatjuk. Néhány óra múlva a megduzzadt gabonát őrölt csirkehússal, sóval és borssal kombináljuk. A kész tölteléket kis adagokban blansírozott káposztalevelekre kenjük, és gondosan becsomagoljuk, így adjuk ki a kívánt formát. A kapott nyersdarabokat belefektetjükegy mély hőálló edénybe, és öntsük rá a mártást, amely sárgarépával párolt hagymát, egy pohár vizet, fokhagymát, koriandert, paprikát és sót tartalmaz. Az edényt 200 fokon sütjük legfeljebb negyven percig. Csak melegen, zöldekkel elődíszítve tálaljuk.

Navy tészta

A darált csirkehússal sok finom és kielégítő ételt készíthet. Az egyik elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g darált baromfihús.
• 400g tészta.
• Nagy hagyma.
• Só, finomított olaj és bármilyen fűszer.

A flottaszerű tészta darált csirkével az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb étel, melynek elkészítési technológiáját minden modern háziasszonynak el kell sajátítania. A meghámozott és apróra vágott hagymát felhevített olajon megdinszteljük. Amint megpirult, adjuk hozzá a darált húst, és tovább főzzük. Tizenöt perc elteltével mindezt sózzuk, borsozzuk, és az előfőzött tésztával együtt felmelegítjük.

Krumplis rakott

A kiadós húsételek rajongói biztosan nem hagyják figyelmen kívül az alábbiakban leírt receptet. Darált csirkehúsból és burgonyából nagyon finom rakott ételt főzhetünk. A főzéshez szüksége lesz:

• 400 g burgonya.
• 400g csirke.
• 3 paradicsom.
• Apró hagyma.
• 20g puha vaj.
• 150 g orosz sajt.
• Só, finomított olaj és aromás fűszerek.

El kell kezdenie főzni a darált csirkemelleta burgonyafeldolgozásból. Megtisztítjuk, megmossuk, felforraljuk, vajjal összekeverjük és pürévé pépesítjük. A kapott burgonya masszát egy mély formába tesszük, amelynek alján már van egy réteg darált baromfihús, amelyet apróra vágott hagyma, apróra vágott paradicsom, só és fűszerek hozzáadásával sütünk. Mindezt megszórjuk reszelt sajttal, és hőkezelésre küldjük. Az edényt körülbelül fél óráig főzzük 180 fokon.

Tészta rakott

Az egyik legkielégítőbb és legfinomabb darált csirkehús étel a rakott tészta. Egyszerű és könnyen hozzáférhető összetevőket tartalmaz, amelyek vásárlása gyakorlatilag nem befolyásolja a családi költségvetést. Ennek a rakottnak a elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g tészta (jobb a kagyló vagy a szarv).
• 800g csirke.
• ½ pohár tej.
• 130 g parmezán.
• 2 kiválasztott tojás.
• Közepes hagyma.
• Nagy paradicsom.
• Só, szárított fűszernövények és finomított olaj.

Ez a darált csirke rakott nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kivajazott mélyforma aljára terítjük a kifőtt tészta felét. A tetejére őrölt baromfihúst, apróra vágott hagymával, sóval, fűszernövényekkel és apróra vágott paradicsommal megpirítjuk. Mindezt beborítjuk a tészta maradványaival, megszórjuk reszelt parmezánnal, és felöntjük tejjel és enyhén felvert tojással. Az ételt körülbelül negyvenöt percig főzzük 180 fokon.

Cukkinis rakott

Ez a finom, kiadós étel tökéletes egy nyári vacsorához. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g darált csirkehús.
• 400 g fiatal vékony héjú cukkini.
• 5 közepes burgonya.
• 3 kiválasztott tojás.
• 70 g sós sajt.
• Nagy hagyma.
• 3 evőkanál. l. majonéz.
• 30 ml pasztőrözött tej.
• Só, kapor, finomított olaj és fűszerek.

A megmosott és meghámozott zöldségeket vékony szeletekre vágjuk. Egy mélyen kivajazott forma aljára burgonyakarikákat terítünk. A tetejére egyenletesen elosztjuk az őrölt csirkét, keverjük össze a sült hagymával. Mindezt beborítjuk cukkiniszeletekkel, és leöntjük tejből és felvert sós tojásból készült szósszal. Az edényt 180 fokon sütjük. Negyven perc múlva megszórjuk reszelt sajttal, és további negyed óráig főzzük.

Káposzta rakott

Ez az érdekes étel viszonylag egyszerű összetételű és viszonylag alacsony energiaértékkel rendelkezik. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g darált csirke.
• 700 g káposzta (fehér).
• 3 kiválasztott tojás.
• 2 kis hagyma.
• Nagy sárgarépa.
• 50 ml zsíros tejföl.
• Só, szárított gyógynövények és növényi olaj.

A hagymát és a sárgarépát kivajazott serpenyőben megdinszteljük. Néhány perc múlva a darált húst, a sót és az illatos szárított fűszernövényeket hozzáadják hozzájuk. Egy idő után a megsütött darált húst egy mélyforma aljára fektetjük, amelyben már van a felaprított és kissé megfőtt káposzta. Mindezt beborítjuk a fehér káposzta maradványaival, és leöntjük tejföllel felvert tojással. Mérsékelt fokozaton főzzük meg a tepsithőmérséklet körülbelül negyven percig.

Húsgombóc sajtmártásban

Ez a lédús és étvágygerjesztő étel számos körethez illik, és tökéletes egy családi étkezéshez. Ahhoz, hogy családját finom darált csirkehúsgombóccal etesse meg, szüksége lesz:

• 300g rizs.
• Csirkemell.
• Kiválasztott tojás.
• Nagy sárgarépa.
• Közepes hagyma.
• 50g puha vaj.
• Egy pohár pasztőrözött tej.
• Feldolgozott sajt.
• Só, gyógynövények és fűszerek.

El kell kezdeni a húsgombócok főzését darált csirkehúsból rizsfeldolgozással. Megmossuk és sós vízben megfőzzük. Amint teljesen kész, lehűtjük, és összekeverjük darált baromfihússal, tojással, reszelt sárgarépával és apróra vágott hagymával. A darált húsból kis golyókat formázunk, és forró sütőben kisütjük. Tizenöt perc elteltével a húsgombócokat leöntjük tejjel, olvasztott sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel és olvasztott vajjal, és készre készítjük.

Kotlettek

Ez az egyik legkedveltebb étel, amely nagyon népszerű a hazai háziasszonyok körében. Jól passzol gabonapelyhekhez, tésztákhoz és burgonyapüréhez, ami azt jelenti, hogy segít változatossá tenni a megszokott menüt. Ezeknek a szeleteknek vacsorára való sütéséhez szüksége lesz:

• 1 kg frissen darált csirke.
• 1, 5 sárgarépa.
• 2 közepes hagyma.
• 2 kiválasztott tojás.
• Só, víz, finomított olaj és fűszerek.

Őrölt hús kombinálvafinomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Mindezt összekeverjük, kiegészítjük tojással, sóval, fűszerekkel. A darált húsból kézzel szeleteket formázunk, és felforrósított növényi olajban enyhén barnára sütjük. Ezután a termékeket felöntjük kevés vízzel, és alacsony lángon pároljuk, amíg teljesen meg nem főnek.

Lusta káposzta tekercs

Ez az ízletes és könnyen elkészíthető étel igazi lelet lesz azok számára, akiknek nagy családot kell gyorsan és kielégítően táplálniuk. A laza káposzta tekercs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g darált csirke.
• 300 g káposzta.
• 250 g rizs.
• 300 ml paradicsomlé.
• Közepes sárgarépa.
• Apró hagyma.
• Só, kapor, víz, finomított olaj és fűszerek.

A hagymát és a sárgarépát előmelegített, zsírozott serpenyőben megdinszteljük. Néhány perc múlva őrölt csirkét, sót és fűszereket adunk hozzájuk. Amint a hús megpirult, apróra vágott káposztát küldünk rá, és körülbelül tíz percig pároljuk. A jelzett idő letelte után a serpenyő tartalmát felöntjük paradicsomlével, és lassú tűzön tovább pároljuk. Tíz perccel később megmosott rizst öntünk ugyanoda. Mindezt felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt körülbelül fél óráig főzzük.

Húsgombóc leves

Ennek a könnyű és ízletes ételnek a fő előnye, hogy egyformán alkalmas felnőtt- és gyerekmenübe egyaránt. Ezért ideális egy családi vacsorához. A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 g friss csirkedarált hús.
• 4 kis burgonya.
• Nagy sárgarépa.
• Közepes hagyma.
• Só, víz, gyógynövények és fűszerek.

A burgonyarudat egy forrásban lévő vízzel töltött edénybe töltjük. Egy idő után reszelt sárgarépát öntünk oda. Majdnem azonnal ezt követően húsgombócokat adnak a leveshez, őrölt függönyökből formázva, apróra vágott hagymával kiegészítve. Mindezt megsózzuk, fűszerekkel megszórjuk és készen állunk. A tűzhely kikapcsolása után a serpenyő tartalmát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és rövid ideig ragaszkodunk a fedél alá. A jóllakottság érdekében röviddel a főzés vége előtt öntsön egy marék vékony cérnametélt egy fazék forrásban lévő levesbe.

Roll

Ez a finom és nagyon látványos étel bármilyen lakomát díszíthet. Melegen és hűtve is tálalhatjuk. A tekercs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g darált csirke filé.
• 2 kiválasztott tojás.
• Apró hagyma.
• Egy pohár pasztőrözött tehéntej.
• 2 szelet pirított kenyér.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Gomba és orosz sajt.
• Só, fűszerek, finomított olaj és friss fűszernövények.

Darált csirke filé apróra vágott hagymával és zúzott fokhagymával kombinálva. Oda küldik a tejben, tojásban, sóban, fűszerekben áztatott fehér kenyeret is. Mindent alaposan összekeverünk, és egyenletesen elosztjuk az asztal felületén, amelyre nedves tiszta gézt terítenek. Rákenjük a gombás tölteléket, sajtot ésapróra vágott zöldek. Majd mindebből óvatosan tekercset formázunk, és kivajazott tepsire terítjük úgy, hogy a varrás alul legyen. Felülről villával több helyen átszúrják a terméket. Süssük 200 fokon legfeljebb negyvenöt percig.