Hús pita kenyérben a sütőben: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Külföldi eredete ellenére az örmény lavash már szilárdan megállja a helyét az orosz konyhákban. Sok orosz háziasszony aktívan használja különféle ételek és ünnepi harapnivalók elkészítésére. A hazai kulináris szakemberek különösen kedvelték a pita kenyeret hússal és más kiadós étvágygerjesztő töltelékkel.

Általában örmény lavash-t vásárolunk az üzletekben. Nem minden háziasszony tudja, hogy gyorsan és speciális kulináris készségek nélkül elkészíthető otthon. Ma megosztunk veled egy egyszerű receptet a pita kenyér elkészítéséhez, valamint elmondjuk, milyen eredeti és finom ételeket készíthetsz ebből a termékből.

Örmény lavash recept

Az üzletekben vásárolt termékek nem mindig elégítik ki vágyainkat és igényeinket. A lavash sem kivétel. A konyhájában elkészítve nem csak a felhasznált alapanyagok természetességében lesz biztos, de el is tudja készíteni. Az előre elkészített lavash könnyen lefagyasztható a fagyasztóban, vagy egyszerűen hűtőszekrényben tárolható. Miután kivette a megfelelő mennyiséget, felhasználhatja arrafőzzünk húst pita kenyérben, zsemlében, lepényben és egyéb hideg vagy meleg harapnivalókban az ünnepi asztalra.

Hozzávalók listája

• 1, 5 csésze liszt.
• Csipet só.
• Három asztal. kanál növényi olaj.
• 250 ml forr alt víz.

Főzési folyamat

Kezdésnek vegyünk egy nagy edényt, ahová szitával átszitáljuk a lisztet. Mint tudják, minél jobban szitálják, annál pompásabb lesz a sütés. Adjunk hozzá egy csipet sót, és alaposan keverjük össze a liszttel. Ezután öntsön növényi olajat és keverje újra. Az utolsó lépés a meleg forr alt víz fokozatos hozzáadása.

A tapaszt alt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a tésztát csak kézzel gyúrják. Nincsenek konyhai berendezések. A lavash tészta nem bírja a fémet, szüksége van az emberi kéz melegére. Igen, és a főzés során pontosan megérti, hogy a tészta készen áll a további kulináris eljárásokra. A tészta közepes állagú legyen. Kicsit sűrűbb, mint a hagyományos piték, de kissé puhább és rugalmasabb is, mint a gombócok.

Készítsen csomót (golyót) a tésztából, és csomagolja be műanyag fóliával, vagy egyszerűen tegye egy zacskóba. Küldjük a tésztát egy kis "pihenés" a hűtőszekrényben. Harminc perc múlva indulásra készen áll. A lehűtött tészta könnyebben kinyújtható és rugalmasabb.

A kapott csomót négy vagy hat részre kell osztani. Mindegyiket vékony rétegre tekerjük. Vastagsága legyenkörülbelül két-három milliméter. Ezután egy üres három literes edényre van szüksége. Fejjel lefelé fordítjuk és az aljára egy kinyújtott tésztalapot akasztunk. Erre azért van szükség, hogy a formáció hegyei kissé megnyúljanak saját súlyuk alatt.

Míg a tészta megereszkedik, elkezdhet más csomókat kinyújtani. Amikor mind készen vannak, elkezdjük sütni. Ehhez egy terjedelmes, sekély serpenyőt kell vennie. Tisztán és szárazon kell tartani. Olaj hozzáadása nélkül kisütjük. A pita kenyér mindkét oldalát körülbelül egy percig sütjük.

Hogyan érthető meg, hogy a pita kenyeret meg kell fordítani? Ügyeljen a sütés közben megjelenő buborékokra. Minél több van a tészta felületén, annál jobban sül az oldala. És annak érdekében, hogy a pita kenyér puha legyen, és jól tekercsbe legyen csomagolva, sütés után nedves törülközőre kell tenni. Ha kész a második pita kenyér, azt is egy törülközővel rétegezzük. Kiderül, hogy egyfajta réteges sütemény: a pita kenyér egy nedves ruha, a pita kenyér egy ruha.

Hús lavashban. Recept darált hússal és sajttal

A vásárolt vagy házi készítésű örmény lavash kiváló alap különféle harapnivalók elkészítéséhez. Ma az egyik legnépszerűbbet kínáljuk Önnek. A tekercs sütéséhez sütőre vagy lassú tűzhelyre lesz szüksége.

Hozzávalók

• 200 g darált hús.
• Egy csirke tojás.
• Vékony lavash levelek.
• Három asztal. kanál majonéz.
• Pár kanál ketchup vagy házi paradicsompüré.
• 100 Rsajt.
• Kedvenc fűszerek a húshoz.
• Növényi olaj a tepsi vagy speciális sütőpapír kikenéséhez.

Hogyan főzzek

Hús pita kenyérben való főzéséhez először meg kell ízesítenie kedvenc fűszereivel. Mivel a darált húst vesszük alapul, adjunk hozzá egy csirke tojást, és alaposan keverjük össze. Ezután sózzuk, őrölt piros borsot, fekete borsot és fűszereket teszünk a kés hegyére. Hozzáadhat néhány friss, finomra vágott zöldet. Három sajt durva reszelőn.

Nyújtsa ki a pita kenyeret az asztalra, és óvatosan kenje meg ketchup (volumen paszta) és majonéz keverékével. Ráöntjük a sajt egyik felét, rátesszük a hústölteléket, majd a maradék sajtot. Csak a pita kenyérben lévő húst tekercsbe kell forgatni. Ne feledje, hogy a túl sok szósz rossz alvadáshoz vezethet, vagy a pita kenyér elszakadhat, amikor feltekerjük. A feltéteket mértékkel tesszük.

Tegye a tekercset egy sütőpapírral bélelt vagy olajozott tepsire. A tekercs végeit jobb meghajlítani, így a töltelék jobban bent marad. A pita kenyérben nagyon gyorsan megsül a hús a sütőben. Körülbelül húsz percet vesz igénybe 220 fokos főzés. Ha azt szeretné, hogy a tekercs finom héja legyen, javasoljuk, hogy kenje meg egy kevés olvasztott vajjal, mielőtt a sütőbe küldi.

Elképesztően ízletes, kiadós és illatos ételt kapsz. Mi a hús neve a pita kenyérben? Az ételnek sok neve van. Valaki shawarmának hívja, valaki hívdurum, kebab, shawarma vagy pita.

Hús pita kenyérben a sütőben

Nem mindenki tiszteli a húsos lepények darált húsos töltelékét. Az egész húsok szerelmeseinek az alábbi tekercsreceptet ajánljuk. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár lavashlevél.
• 350 g sertés- vagy marhahúspép.
• 150 g sajt.
• Három közepes hagyma.
• Két tojás.
• Növekszik. olaj.
• Paradicsompüré – három kanál.
• Tejföl - 150 g
• Fűszerek, bors, só.

Főzési mód

A pita pite kiadós és lédús hús elkészítéséhez mindig adjon hozzá hagymát a töltelék elkészítésekor. Minél több a hagyma, minél finomabbra vágjuk, annál finomabb lesz a torta belülről. Hogy étvágygerjesztő legyen a kulináris alkotásunk, a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, és egy kicsit megdinszteljük. Nem szabad pirítani, csak enyhén áttetsző.

Amint kész a hagyma, tányérra tesszük, és ugyanabban az olajban kisütjük a húsdarabokat. Próbáld meg a lehető legkisebbre vágni őket. A töltelék húskomponensét körülbelül tizenöt percig sütjük. Lekapcsoljuk a tüzet. A húshoz adjuk a paradicsompürét és a tejfölt. Keverjük össze alaposan. Most már elkezdheti főzni a húst pita kenyérben.

A kényelem az, hogy többé nem kell előre megkennie a kenyeret. A töltelék már lédús, és tökéletesen átitatja a pita kenyeret. A húst megkenjük, kevés reszelt sajtot teszünk rá, a tésztát becsomagoljuk, és kígyóval körbe tesszük.sütés. Felvert sárgájával kenjük meg a pita húsos pite tetejét. A recept szerint a héjnak ropogósnak és étvágygerjesztőnek kell lennie. A lavash-t körülbelül 25 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Ezt a pitét melegen ajánljuk. Egy szép tányérra toljuk, késsel megjelöljük a darabokra vágott darabokat és az ünnepi asztalra küldjük. Egy ilyen tekercs előételként és teljes értékű meleg húsételként is szolgálhat.

Pita hússal, gombával és burgonyával

Meg kell jegyezni, hogy az örmény lavash hatalmas terepet ad a tevékenységnek. A modern háziasszonyok sokféle töltelékkel rukkoltak elő. De a háztartások körében a legnépszerűbb és legkeresettebb mindig a pita kenyér hússal. A fényképpel ellátott recept segít gyorsan elkészíteni egy ételt megfelelő kulináris tapasztalat nélkül is.

Természetesen a húsos pite önmagában is nagyon kielégítő és tápláló étel. De ha változatosabbá szeretné tenni az étlapot, és egy igazi férfias "sűrű" ételt szeretne az asztalra tálalni, akkor azt tanácsoljuk, hogy a darált húst burgonyával és gombával ízesítse.

Amire szüksége van:

• Két vékony pita kenyér.
• 250 g burgonya.
• Egy izzó.
• Pár gerezd fokhagyma.
• 300 g gomba (jobb, ha előnyben részesítjük a csiperkegombát, amely könnyen és gyorsan elkészíthető).
• 3-4 evőkanál. kanál vaj.
• Egy csokor friss fűszernövény.
• Fekete bors, fűszerek és só ízlés szerint.

Főzés

Mivel a burgonya az a termék, ami a legtovább sül el ebben az ételben,el kell indítania a folyamatot. A burgonyát meghámozzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. A lehető legpuhábbnak kell lennie, mert később krumplipürét készítünk belőle.

Amíg sül a krumpli, vegyünk húst és gombát. A gombát teljesen bármilyen módon lehet venni. Azt tanácsoljuk, hogy csak azért válassza a csiperkegombát, mert nagyon könnyű elődolgozni és általában főzni. A húsdarabokat megborsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, fűszernövényeinket. A serpenyőbe küldjük sütni. Amikor már megjelenik egy aranyszínű kéreg a húson, finomra vágott csiperkegomba-darabkákat adhatunk hozzá. A végén adjunk hozzá hagymát és egy pár gerezd fokhagymát, miután zúzzuk, vagy késsel feldaraboljuk.

Ha megfőtt a burgonya, engedjük le a vizet, adjunk hozzá egy kevés vajat, és alaposan daráljuk meg. A püré elkészíthető kézi pépesítővel, vagy bármilyen konyhai kisegítőt használhatunk, ami ezt a munkát elbírja. A sült hagymát, a húst és a gombát adjuk a burgonyapüréhez. Alaposan összegyúrjuk a tölteléket.

Hús pita kenyérben a sütőben, melynek receptjét kínáljuk, szósz nélkül sütjük meg. A vékony kenyeret nem szükséges kenni. A burgonyapüré, valamint a hús- és gomba sütés eredményeként feltűnő levek kiválóan helyettesíthetik a paradicsomos vagy majonézes szószt.

Nyújtsd ki a tésztát az asztalra, tedd rá a tölteléket és tekerd fel a tekercset. Most apró darabokra kell vágni. Előre elkészített széles tepsire tesszük és elküldjüksütőben tizenöt percig. Sütő hőmérséklete 200-220 fok.

Ha aranyosabb kérgét szeretne kapni minden falatsorra, sütheti pita kenyeret egy serpenyőben növényi olajban. Ne feledje, hogy ezzel az elkészítési móddal az uzsonna már kalóriadúsabb lesz. A tekercset melegen és hidegen is tálaljuk. A tészta szépsége abban rejlik, hogy másnap nem lesz kemény, mint például a leveles vagy élesztős leveles tésztánál. Egy ilyen nassolnivalót magunkkal vihetünk a természetbe. Másnap pedig felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, és kellemes reggelivel kedveskedik a háztartásnak.

Krumplival, hússal és gombával töltött tekercshez külön készíthetsz egy egyszerű, de nagyon ízletes szószt. Csak keverje össze a tejszínt és egy kevés paradicsompürét, adjon hozzá illatos bazsalikomot, petrezselymet vagy kaprot. Alaposan keverje össze az összes terméket, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Mártson bele egy pirospozsgás előételt hússal a szószba, és élvezze a csodálatos keleti ízt. És az ilyen sütés aromája egyszerűen csodálatos lesz. Vendégei és háztartása nem marad közömbös. Minden hostess megkapja a jól megérdemelt kulináris bókokat. Jó étvágyat!