Fűszeres leves: recept csirkével

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha szereti a fűszeres ízeket, próbálja ki valamelyik fűszeres levesreceptünket.

Fűszeres kharcho

Ez a recept hasznos lesz azoknak, akik szeretik a csípős paprikát tartalmazó ételeket.

Hozzávalók:

• Bárány (vehetsz marhahúst) - 500 gramm.
• Hagyma – négy fej.
• Fokhagyma – négy gerezd.
• Tkemali – egy pohár.
• Egy csípős paprika.
• Rizs – 50 gramm.
• Só és őrölt bors ízlés szerint.
• Zöld.
• Paradicsompüré – három vagy négy evőkanál.

Hogyan készítsünk finom fűszeres levest? Az alábbiakban részletesen leírjuk a kharcho receptet:

• A húst megmossuk és darabokra vágjuk.
• Ezek után tedd egy serpenyőbe, és töltsd fel vízzel (kb. két és fél literre van szükséged). Forraljuk fel a húst közepes lángon, időnként lefölözve.
• Két óra elteltével tegye a megmosott rizst, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott zöldeket egy serpenyőbe.
• Egy serpenyőben hevítse fel a zúzott fokhagymát, paradicsompürét, tkemalit, csípős paprikát, suneli komlót, sót és babérlevelet. A kapott mártást tíz perccel a főzés vége előtt kell hozzáadni a leveshez.

A kész ételt tányérokra terítjük ésszórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Thai stílusú csirkeleves

A könnyű és ragyogó levest egészen egyszerűen elkészítik. Ehhez azonban nagyszámú összetevőt kell felhalmozni. Szükséged lesz:

• Egy bőr nélküli és csont nélküli csirkemell.
• 200 gramm gomba.
• Citromfű szára – kettő.
• Frissen őrölt gyömbér – két teáskanál.
• Zöldhagyma.
• Két kanál növényi olaj.
• Négy csésze húsleves.
• 400 ml konzerv kókusztej.
• Sárgarépa – két darab.
• Jalapeño bors.
• Kukoricakonzerv (mini) - 400 gramm.
• Egy pohár rizstészta.
• Két kanál halszósz.
• Vörös curry paszta – négy teáskanál.
• Egy citrom leve.
• Fél hagyma.
• Só és petrezselyem ízlés szerint.

Szóval, készítsünk thai fűszeres levest. Olvasd el a receptet itt:

• A mellet vágd apróra, a meghámozott csiperkegombát pedig szeletekre.
• Vegye le a felső réteget a citromfűről, és vágja finomra a pépet.
• Hámozza meg és őrölje meg a gyömbért mozsárban.
• Vágja negyedekre a kukoricát.
• Vegye le a héját a hagymáról, majd vágja fel egy késsel.
• Hámozza meg a sárgarépát és vágja karikákra.
• Vágd le a tésztát ollóval.
• Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és öntse bele az olajat. Először megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a citromfüvet.
• Ezt követően öntsük fel a húslevest, forraljuk felés negyed óráig főzzük. Szűrje le a folyadékot egy szitával.
• Ugyanabban a serpenyőben öntsünk még egy kis olajat, majd pirítsuk meg rajta a sárgarépát és a csípős paprikát. Öt percig sütjük a zöldségeket.
• Hozzáöntjük a leszűrt húslevest, a halszószt és a kókusztej felét (200 ml).
• Tegyen gombát és kukoricát a levesbe. Három perc múlva adjunk hozzá csirkét és rizstésztát.
• A maradék tejet és a citromlevet öntsük az edénybe, és adjuk hozzá a currypasztát.

Az ételt petrezselyemmel és zöldhagymával díszített tálakba tálaljuk.

Indiai fűszeres leves

Az eredeti finom étel fényképével ellátott receptet az alábbiakban mutatjuk be. Az ételt egyébként általában sült fehér kenyérszeletekkel vagy rizzsel tálalják.

Hozzávalók:

• Egy csirkemell.
• Só és erős őrölt bors.
• Négy evőkanál vaj.
• Egy izzó.
• Négy gerezd fokhagyma.
• Negyed csésze liszt.
• Egy evőkanál őrölt curry.
• 900 ml csirkehúsleves.
• Egy csésze tej és tejszín.
• Apple.

Hogyan készítsünk indiai fűszeres levest? A receptet alább részletezzük:

• A fokhagymát apróra vágjuk, az almát meghámozzuk és felszeleteljük.
• Hagyma héjától és darabolásától.
• A filét megmossuk, majd kockákra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
• Melegítsen egy serpenyőt, tegyen bele két kanál vajat, és süsse meg a csirkét. Amikor a darabok aranybarnák, tegyük át őket egy tányérra.és tedd félre egy időre.
• Tegye a maradék olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát és a fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk liszttel és curryporral. Főzzön még egy percig.
• Tegye össze a hagymát és a fokhagymát csirkehúslevessel. Főzzük a levest tíz percig, majd öntsük hozzá a tejszínt és a tejet. Adjunk hozzá sót, erős borsot és egy kis cukrot.
• További öt perc elteltével tegye a csirkét és az almát az edénybe.

Tálalás előtt hagyja a levest még tíz percig főzni. Kívánság szerint cayenne borsot adhatunk a húsleveshez.

Mexikói fűszeres leves. Csirke recept

Ezt a sós ételt általában avokádószeletekkel, reszelt sajttal és hagyományos kukorica tortillával tálalják.

Szükséges hozzávalók:

• Két csirkemell.
• Olívaolaj.
• Só és frissen őrölt bors.
• Két hagyma.
• Két szár zeller.
• Négy sárgarépa.
• Négy nagy gerezd fokhagyma.
• Egy liter csirke alaplé.
• Paradicsompüré - 900 gramm.
• Jalapeño paprika – négy hüvely.
• Egy teáskanál őrölt kömény és koriander.
• Csokor koriander.
• Hat kukorica tortilla.

Recept

A fűszeres mexikói leves a következőképpen készül:

• A fokhagymát, a zellert és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, a koriandert pedig késsel feldaraboljuk.
• A melleket megkenjük növényi olajjal, majd bedörzsöljük sóval és borssal. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, és jól előmelegített sütőben megsütjük. Amikor a hús kihűlt, aprítsa fel a kezével.
• Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat.
• Először pirítsd meg az előkészített zöldségeket, majd öntsd fel a csirkehúslevessel és a paradicsompürével.
• Adjunk hozzá csípős paprikát, minden fűszert, fűszernövényt és sót a leveshez.
• A kukorica tortillákat csíkokra vágjuk, és mindegyiket félbevágjuk. Ezután küldje el az üres részeket a serpenyőbe.
• Forrald fel a levest, majd vedd le a hőt, és főzd további fél órán keresztül. A végén tegyünk bele csirkét és ízlés szerint fűszereket.

Kukorica tortillával, reszelt sajttal, forró avokádódarabokkal és tejföllel tálaljuk.

Bableves

Ez a kiadós fűszeres leves melegen és felemelően fog tartani rossz időben.

Termékek:

• Hús – 300 gramm.
• Két édes paprika.
• Két hagyma.
• Három hüvely csípős paprika.
• Zeller gyökér – 200 gramm.
• Egy evőkanál liszt.
• babkonzerv – 400 gramm.
• Húsleves - két és fél liter.
• Só, bors és növényi olaj.

Leves recept:

• A húst megmossuk és apró darabokra vágjuk.
• Hámozza meg a zöldségeket és vágja kockákra.
• A csípős paprikát apróra vágjuk.
• Először is süsse meg a húst egy forró serpenyőben, majd adjuk hozzá a többi terméket.
• Néhány perc elteltével tegye át az ételt a serpenyőbe, és öntse rá a húslevest.
• Miután a leves felforrt, csökkentsemelegítsük fel és pároljuk a levest másfél órán keresztül.
• Fejezz be a babbal, és főzd további tíz percig.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, díszítjük friss fűszernövényekkel.