Túrós sütemény: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk túrós tortát? Milyen összetevők szükségesek ehhez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A túrótorta mindig a kiváló hangulat és íz ünnepe. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg néhány csodálatos recepttel ehhez a finom és gyönyörű desszerthez.

Túrótorta

Kevesen tudják, hogyan kell túróból tortát készíteni. A desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• sütemény (250 g);
• 350 g vaj;
• 350g cukor;
• vaníliás cukor (egy evőkanál);
• 900 g túró;
• tejföl (300 g);
• 500 ml krém 30%;
• 350g bogyólekvár vagy 500g eper + 150g cukor;
• 35 g zselatin.

Hogyan főzzek?

Ezt a sütés nélküli túrós tortát a következőképpen kell elkészíteni:

1. Törje össze a sütiket húsdarálóval, sodrófával vagy turmixgéppel. Keverjük össze cukorral (2 evőkanál), olvasztott vajjal (150 g), és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. Az edényen, amelyre a torta kerültálaláshoz 28 cm átmérőjű, összecsukható tepsiből tedd a karikát. Ebbe tedd bele az elkészített keveréket,egyengesd ki és tedd hideg helyre.
3. A szitán keresztül törölje át a túrót. Öntsön zselatint (30 g) egy pohár vízbe, és hagyja megduzzadni.
4. Egy tálba tegyünk puha vajat (200 g), adjunk hozzá vaníliás cukrot (1 evőkanál), és verjük fehéredésig. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a cukrot (300 g).
5. Továbbra a cukorral felvert vajba küldje a reszelt túrót és a tejfölt. Verjük sima, habos és homogén túrómasszává.
6. Duzzadt zselatint folyamatos keverés közben 70 °C-ra melegítjük és félretesszük. A tejszínt verjük kemény habbá, adjuk a túrós masszához, és óvatosan keverjük össze az egészet.
7. Most adjunk hozzá zselatint a keverékhez, keverjük újra. A massza kissé leülepedni fog – ez normális.
8. Vegyél ki a hűtőből egy süteményes edényt, tedd rá a túrós masszát, simítsd el és küldd hideg helyre 4 órára.

Eperzseléből készítsük el a torta felső rétegét:

• Elkészítéséhez mossa meg, szúrja ki, majd vágja negyedekre és félbe az epret. Tedd őket egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, és keverés közben forrald fel.
• Lassú tűzön főzzük 5 percig. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a lekvárt.

A felső rétegnek is bármilyen bogyós lekvárt vehetsz:

• A zselatint (2 tk vagy 5 g) öntsön fel vizet (3 evőkanál), keverje meg és hagyja megduzzadni.
• 20 perc elteltével vegye feltüzet és keverés közben 70 °C-ra melegítjük.
• Küldje el a zselatint a lekvárhoz, és jól keverje össze. Hűtsük le 30°C-ra.
• Vedd ki a süteményt a hűtőből, a túrós fagyasztott masszára tedd a zselatinos lekvárt. Küldje el a desszertet további két órára a hűtőszekrénybe.

Vedd ki a túrótortát a hűtőből. Éles késsel óvatosan távolítsa el a gyűrűt. Kávéval vagy teával tálaljuk.

Tőzegtorta

Szeretnél finom süteményt kóstolni? A túrós sütés gyengéd és illatos lesz. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg egy csodálatos desszert receptjével. Vegye:

• liszt (3 csésze);
• fél kiló túró;
• 250g margarin;
• 4 tojás;
• 350g cukor;
• kakaó (négy evőkanál);
• keményítő (három evőkanál);
• tejföl (100 g);
• egy csomag vaníliás cukor.

A tőzegtorta elkészítése

Ennek a süteménynek a szépsége a "göndör" megjelenésben rejlik, amelyet a tészta gondos dagasztásával érnek el. Ez a túrós sütemény receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. Bár a margarin szobahőmérsékleten idő előtt. Keverjük össze cukorral (150 g), és alaposan őröljük meg. Homogén sima masszát kell kapnia.
2. Egy tálban margarinnal szitáljuk át a lisztet és a kakaót. Jól keverjük össze.
3. A túrókrémet külön tálban főzzük. Ehhez keverje össze a puha túrót a maradék cukorral. Adjunk hozzá vaníliás cukrot az ízért. Törjük bele az összes tojást ésfelöntjük tejföllel. Az összes hozzávalót turmixgépben alacsony sebességgel krémesre turmixoljuk (ha nagy sebességgel verjük, a termékek szétválnak, és a töltelék folyékony lesz).
4. Adjon keményítőt a töltelékhez, és jól keverje össze.
5. Most kezdje el sütni. Egy tortaformát kibélelünk papírral. Tedd bele a tészta felét és simítsd el.
6. Óvatosan kenje a tetejére a túrós keveréket.
7. Szórja meg a tölteléket a többi homokmorzsával. Adja meg a desszertnek a megfelelő formát. Túrós-tejfölös tortát sütünk 190°C-on 50 percig

Tálalás előtt hűtsük le. Vágásakor csokoládéfehér színt kap, amely kellemes a szemnek.

Családi túrótorta

Ez a túrótorta megfizethető alapanyagokból készül, és nem tart sokáig. A teszthez a következőkre lesz szüksége:

• 250g házi túró;
• egy tojás;
• cukor - 1 csésze;
• liszt - másfél pohár;
• ecettel oltott szóda (1 teáskanál);
• egy citrom héja.

Krémhez:

• négy tojás;
• cukor - 2 csésze;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• 3, 5 csésze tej;
• csomag vaníliás cukor;
• vaj - 150g

Kezdjünk főzni:

1. Egy tálban összekeverjük a tojást, a szódát, az ecettel, a túrót, a cukrot, és habosra keverjük. Hagyja hatni 30 percig.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A tésztának hozzá kell tapadnia a kezedhez.
3. Fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe 8 órára (hasiess, 3 órán keresztül megteheti).
4. Vegyük ki a tésztát, osszuk 6 részre, sodorjuk belőle liszttel golyókat. Helyezze vissza a golyókat a tálba, fedje le műanyag fóliával, és hűtse le.
5. Most egyenként vedd ki őket, és sodord őket 0,5 cm vastag tortákba.
6. Minden süteményt lisztezett tepsire vagy pergamenre kenünk, villával kilyukasztjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. 7 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. Vedd ki a süteményt a sütőből, tedd a deszkára, és ha kihűlt, vágd le a széleit.

Most készítsd el a pudingot:

• A tojást felverjük a liszttel.
• Keverjük össze a tejet és a cukrot, és tegyük a tűzhelyre.
• Amikor a tej felforr, csökkentse a hőt, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntse bele a tojásos-lisztes keveréket.
• A krémnek meg kell egyeznie a sűrű tejföllel. Hűtsük le, amíg meleg nem lesz.
• A tejszínhez adjuk a szobahőmérsékletű vajat és a citromhéjat, majd mixerrel habosra keverjük.

A süteményeket bőségesen megkenjük krémmel, hogy a torta jól átázzon. A sütemények közé tehet földimogyorót, diót és így tovább.

Ezt a tortát úgy díszítheted, ahogy tudod. Hagyja ázni, majd nyelje fel mindkét arcára. Egyetértek, ez a recept egy túrós tortát ábrázoló fotóval nagyszerű!

Túrós torta málnával

Sütés nélkül is finom desszertet készíthetsz. A túrós sütemény fényképével ellátott recept még a leginkább tetszeni fogtapasztalatlan háziasszonyok. Sütemény elkészítéséhez:

• 500 g zabpehely keksz;
• 200g vaj.

A töltelék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• fél kiló házi túró;
• 300g málna;
• 10g vaníliás cukor;
• 125g cukor;
• 200 g tejföl;
• 20 g instant zselatin.

És készítse elő a felső réteget a következő összetevőkből:

• csomag málnazselé és víz, a rajta feltüntetett recept szerint;
• málna (dekorációhoz szükséges).

Készítse el ezt a tortát zselatinnal és túróval:

1. Zúzd össze a sütiket. Keverjük össze lágy tehénvajjal.
2. Kenje meg olajjal a rugóformát. Tegye rá a kapott keveréket.
3. A zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni.
4. Tegye a túrót egy turmixgépbe, és turmixolja simára.
5. Adjunk hozzá cukrot, bogyókat, tejfölt és vaníliás cukrot. Hagyjon néhány bogyót a díszítéshez. Habverővel újra.
6. A zselatint vízfürdőben olvasszuk fel, hogy folyékony legyen. Óvatosan a túrós masszához öntjük és összekeverjük. Öntse rá a süteménykéreg tetejére.
7. Töltsünk egy tálba málnát, öntsük újra a keverékkel, és adjuk hozzá a bogyókat.
8. Küldje el a sajttortát a hűtőbe.
9. Oldjon fel egy csomag zselét vízben. Óvatosan öntsön a zseléből a tortára, és ismét hűtse le, hogy megdermedjen.
10. Vedd ki a tortát, töltsd meg a maradék zselével, küldd hideg helyre a desszertet, amíg teljesen ki nem hűl.

Kész a torta! Mindössze 10 perc alatt elkészíthető.

Bogyós gyümölcsökkel

Meghívjuk Önt, hogy fedezzen fel egy másik csodálatos receptet egy túrós sütemény fotójával. Szokatlanul lágy túrós desszertet kapsz légkrémmel! Kéznél kell lennie:

• tej (250 ml);
• krémsajt (250 g);
• 200g cseresznye;
• túró (200 g);
• zselatin (egy evőkanál);
• málna (250 g);
• 150 g omlós tészta;
• 50g instant kávé.

Ezt a desszertet a következőképpen kell elkészíteni:

1. A krémsajtot 200 ml tejjel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a túrós masszát, valamint előre egy turmixgépben apróra vágott meggyet.
2. A zselatint 50 ml forró tejben hígítjuk, majd a túrós masszához küldjük.
3. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük rá a túrós keveréket.
4. Minden süteményt mártson kávéba au lait, és helyezze el egyenletesen a szélén.
5. Töltsük ki málnával a sütik közötti réseket. Öntsük a maradék bogyókat túrómasszával.
6. Vegye ki a tortát, hogy megdermedjen a hűtőszekrényben. Ezután díszítse csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel.

Angel Tears Cake

És hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos nevű desszertet? Varázslata, hogy teljesen kihűlve sárga cseppek-gyöngyök keletkeznek a felületén. Alap létrehozásához vegye be:

• 1 evőkanál liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 80g vaj;
• 2Művészet. l. cukor;
• egy tojás.

A töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kiló túró;
• 0, 5 evőkanál. cukor;
• három tojássárgája;
• 1 evőkanál l. csali;
• 100 g tejföl;
• vanília (ízlés szerint).

Egy szufléhez a következőkre van szüksége:

• három tojásfehérje;
• porcukor (3 evőkanál).

Angyali könnyek torta főzése

Így főzd meg ezt a tortát:

1. Először készítse el az alapot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és felaprítjuk a hideg vajjal (mixerben lehet). Verjük fel a tojást a cukorral, keverjük össze az egészet és gyúrjuk a tésztát.
2. Csomagold be a kész tésztát celofánba, és tedd hűtőbe fél órára.
3. A töltelék elkészítéséhez az összes hozzávalót egy turmixgépben kell összekeverni, amíg azonos állapotba nem kerül.
4. És hogyan kell szuflét főzni? A fehérjét verjük kemény habbá, kis adagokban öntsük bele a port. Ha a mókusok rosszul vannak felverve, nem fogod látni a "könnyeket".
5. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és tegyük bele a formába úgy, hogy egy old alt készítünk egy réteggel, amelynek vastagsága kb. 0,5 cm legyen.
6. Tegye a túrós tölteléket a tésztára.
7. Fél órán át sütjük 180°C-on. Ezután kivesszük, rátesszük a szuflét, és további 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Csak annyi, hogy a teteje kissé megbarnuljon.
8. Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja így kihűlni a tortát. A szufla egy kicsit leülepszik - ez normális. 40 perc elteltével vegye ki a desszertet, és hűtse le teljesen. A „Tears” csak másfél óra múlva jelenik meg, nem korábban.

Kávéval vagy teával tálaljuk ezt a süteményt.

Túrós torta csokoládé Khalifával egy óráig

A desszert elkészítéséhez vegye be:

• 320 g omlós keksz;
• 160 g zabpehely keksz;
• 240 g vaj.

Főzze meg a csokoládéréteget a következő összetevőkből:

• 200g étcsokoládé;
• 7 art. l. krém.

A túróréteg elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg túró;
• 6 art. l. cukor;
• 10 art. l. krém;
• zselatin (2,5 evőkanál);
• 100 ml víz;
• 500 ml tejszín;
• porcukor (1 evőkanál);
• 1 g vanillin.

Desszert készítése

Kezdjünk el túrós süteményt főzni sütés nélkül (fotó a fenti cikkben):

1. A kekszeket turmixgéppel aprítsa morzsára, és keverje össze olvasztott tehénvajjal.
2. Tedd a kekszet a formába, és egy kanállal simítsd el a felületét.
3. A csokoládét törje darabokra, és keverje össze a tejszínnel (4 evőkanál). Megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Ezután öntsünk bele még három evőkanál. l. tejszínt, turmixold simára, és öntsd a süti héjára.
4. Kisimítjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
5. A túrót és a tejszínt a cukorral simára keverjük. A zselatint külön áztassa vízbe.
6. A hideg tejszínt alacsony sebességgel felverjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. A krémnek sűrűnek kell lennie. Keverjük össze őket a túrós masszával, öntsük ízlés szerintvanillint, simára keverjük, hozzáadva az olvasztott zselatint.
7. Simítsd el a torta felületét, és tedd a hűtőbe egy éjszakára dermedni.

Egyél finom desszertet reggel!