A túrós sütemény főzése a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós házi sütemények különlegesen finom ízűek. Felnőttek és gyerekek egyaránt örömmel élvezik. A mai kiadványunkban egynél több kemencés túrós sütemény receptje kerül bemutatásra.

Alapvető elvek

Minden ilyen desszert alapja a légies túrókrém finom krémes aromájú. Általában tojást, vajat, cukrot, sót és lisztet tesznek az ilyen sütéshez használt tésztába.

Maga a technológia rendkívül egyszerű. Ezért még egy tapasztalatlan szakács is könnyen megbirkózik egy ilyen feladattal. Illatos és buja túrós sütemény sütőben való sütéséhez (a fotókkal ellátott recepteket később mutatjuk be), a lágy vajat alaposan felverjük kristálycukorral. A kapott masszához adjuk a pürésített túrót, a tojást, a szódát és a lisztet.

Ezt a desszertet körülbelül százhatvan fokos hőmérsékleten sütik. A főzési idő nagyban függ a tészta tömegétől. Gyakran mazsolát, csokoládét, apróra vágott diót vagy szárított sárgabarackdarabokat is hozzáadnak a recepthez. Ezek az összetevők gazdagabb ízt és aromát adnak a terméknek.

Opcióklasszikus

E recept szerint gyorsan és gond nélkül elkészítheti a túrós muffinokat a sütőben (egy ilyen desszertről egy fotót lentebb láthat). Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a hiányzó alkatrészek keresésének folyamatát, előzetesen ellenőrizze, hogy a konyhájában minden szükséges. Meg kell adnia:

• 150 gramm cukor és túró egyenként.
• Pár friss csirke tojás.
• 80 gramm vaj.
• Fél teáskanál sütőpor.
• 150 gramm liszt.

Egyébként ez utóbbi mennyisége kissé felfelé vagy lefelé változhat. Ebben az esetben sok múlik a túró zsírtartalmán.

Főzési technológia

A finom desszert sütéséhez célszerű lágy zsíros túrót választani. A száraz omlós terméket előzetesen felhígítjuk kis mennyiségű tejben, és alaposan bedörzsöljük pépes állapotba.

A tojást, a kristálycukrot és a lágy vajat egy tálba küldjük előre elkészített túróval. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután az átszitált lisztet és a sütőport fokozatosan a tartályba öntik. Az eredmény egy vastag, de ugyanakkor ragadós tészta legyen, amelyet előre elkészített formákba rakunk. Fontos, hogy ne töltse meg őket a színültig.

A leendő túrós sütemények százharminc fokra melegített sütőben, formákban sülnek. A tészta megszilárdulása után a hőmérséklet kissé csökkennöveljük, hogy a termékek jól megbarnuljanak. A kész desszertet kivesszük a sütőből, lehűtjük és teával tálaljuk. Kívánság szerint porcukorral megszórjuk, vagy csokimázzal leöntjük.

Cseresznye változat

Megjegyzendő, hogy ennek a desszertnek az elkészítési folyamata számos jelentős tulajdonsággal rendelkezik. De a ráfordított időért és erőfeszítésért cserébe családja kipróbál egy illatos és levegős túrós süteményt a sütőben. A tésztával való munka megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze a saját hűtőszekrénye tartalmát. Ebben az esetben a következőt kell tartalmaznia:

• 100 gramm lágy túró.
• Három evőkanál búzaliszt.
• Egy tégely vaníliás joghurt.
• Friss csirke tojás.
• 100 gramm omlós tészta.
• Negyed rúd vaj.
• 250 gramm fagyasztott cseresznye.
• Háromnegyed pohár kristálycukor.

Ahhoz, hogy finom túrós muffinokat süthessünk szilikonformákban a sütőben, egyáltalán nem szükséges fagyasztott cseresznyét használni. Szezonban helyettesíthető egy pohár friss bogyóval.

Folyamat leírása

Egy tálban keverje össze a puha vajat és a morzsolt omlós sütiket. A kapott masszát négy részre osztjuk, és szilikon formák aljára kenjük.

Egy külön edényben keverje össze az elkészített túrót és a kristálycukrot. Mindent alaposan homogén állagúra őrölünk. Az összes csomó eltűnése után adjuk hozzá a tojást, a joghurtot és az átszitált lisztet a tálba. Mindent jól összekeverünk, és ugyanabba a formába öntjük, mint egy nagy, vízzel megtöltött tűzálló edénybe.

A leendő túrós süteményeket kétszázhúsz fokos hőmérsékleten, harminc percig sütjük. Ezt követően kivesszük a sütőből, kicsit lehűtjük és csak ezután szedjük ki a formákból. Az elkészült desszert tetejét porcukorral és cseresznyebogyóval díszítjük, amiről előre eltávolítjuk a magokat, és kinyomjuk a felesleges levet.

Citrom változat

A sütőben elkészíthető finom túrós sütemény receptje kissé eltér a fent bemutatottaktól. Ez a desszert eredeti enyhén savanykás ízéről emlékezik meg. Úgy tűnik, hogy a teszt összetétele hámozott citromot tartalmaz. Aki szereti ennek a gyümölcsnek a húsát, annak csak a levét és a héját ajánljuk. A folyamat megkezdése előtt feltétlenül menjen el a boltba, hogy megvásárolja az összes szükséges terméket. A listának a következőket kell tartalmaznia:

• 400 gramm túró.
• Csomag vaj.
• Másfél pohár cukor.
• Négy friss csirke tojás.
• Fél teáskanál só.
• Három csésze liszt.

Ahhoz, hogy háztartása értékelni tudja a sütőben sütött túrós süteményt, a fenti listát érdemes bővíteni. Ezenkívül egy citromot és egy teáskanál szódát adnak hozzá.

Műveletalgoritmus

Az elejénegy tálban összedolgozzuk a szitán átdörzsölt túrót és az előpuhított vajat. Az egészet mixerrel jól felverjük homogén állagúra. A kapott masszába nyers tojást adunk, és újra összekeverjük.

Ezt követően a reszelt citromot, a sót, a szódát és a kristálycukrot ugyanabba a tartályba küldik. Az utolsó, hogy vezessenek be előre szitált búzalisztet, és gyúrjuk nem túl sűrű tésztát. A kapott masszát öntőformába helyezzük, kis mennyiségű vajjal megkenjük, és előmelegített sütőbe küldjük. A desszertet száznyolcvan fokos hőmérsékleten harminc-negyven percig sütjük. A sütőben kész túrótortát kihűtjük, porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.

Tojásmentes opció

E recept szerint gyorsan és egyszerűen készíthet finom és illatos desszertet. Szinte bármilyen tölteléket adhat hozzá, beleértve a mazsolát, a kandírozott gyümölcsöket vagy a friss gyümölcsöket. Ahhoz, hogy háztartása kipróbálhassa ezt a desszertet, szüksége lesz:

• Csomag túró.
• Fél pohár kristálycukor és tej.
• Teáskanál sütőpor.
• Másfél csésze búzaliszt.
• 100 gramm kandírozott gyümölcs.

Kiegészítő összetevőként sót és vaníliás cukrot használunk. Ami a tejet illeti, gyakran helyettesítik tejföllel vagy kefirrel.

Műveletek sorrendje

Egy mély tálban keverje össze az előolvasztott vajat és a cukrot. Mindent alaposan homogén állagúra őrölünk. Külön edényben gyúrjuktúró. Ezt normál villával lehet megtenni. Ezt követően az elkészített túrót az olajkeverékkel együtt a tálba adjuk. Tejet öntünk oda, és alaposan felverjük egy keverővel. Egy csipet sót, sütőport és szitált lisztet küldünk a kapott masszához. A kész tésztát összekeverjük kandírozott gyümölccsel, és egy kis darab vajjal kikent formába tesszük.

A leendő túrós sütemény száznyolcvan fokra melegített sütőben ötven percig sül. Ennyi idő után a desszertet kivesszük a sütőből, lehűtjük és teával tálaljuk. Kívánság szerint leöntjük olvasztott csokoládéval.

Banán változat

A recept szerint elkészített cupcake senkit sem hagy közömbösen. Felnőttek és gyerekek egyaránt élvezettel fogyasztják. A túró és a banán kombinációja egyedi finom ízt ad ennek a desszertnek. Mielőtt elkezdené a tesztet, győződjön meg arról, hogy minden szükséges kéznél van. Meg kell adnia:

• 150 gramm vaj.
• Pohár kristálycukor.
• 250 gramm túró.
• Négy friss csirke tojás.
• 300 gramm búzaliszt.
• Egy nagy érett banán.

További összetevőként sütőport, vanillint és mazsolát használunk.

A puha vajat és a kristálycukrot egy tálban egyesítik. Mindent alaposan homogén állagúra őrölünk. A kapott masszához vanillint, tojást, túrót és mazsolát adunk. A tartály tartalmát keverővel felverjük,alacsony sebességgel, és előszitált búzaliszttel és sütőporral keverve.

Az elkészített tésztát kivajazott formába fektetjük, a tetejére egy előszeletelt banánt teszünk, és előmelegített sütőbe küldjük. Körülbelül negyven perc elteltével a desszertet kivesszük a sütőből, lehűtjük, porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.