2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Melyek a sütik fő típusai? Erre a kérdésre csak tapaszt alt cukrászok tudnak válaszolni. Ami a közönséges háziasszonyokat illeti, leggyakrabban nem ismerik az ilyen információkat. Ezért úgy döntöttünk, hogy a bemutatott cikket ennek a témának szenteljük.
Édes termékek áttekintése
Mielőtt megnevezi az összes létező sütitípust, mondja el, mi ez az édes és nagyon ízletes termék általában.
A süti egy tésztából sütött kis édesipari termék. Néha különféle szemeket adnak hozzá, hogy előkészítsék ennek az édességnek az alapját.
A kérdéses desszert általában kis körök formájában készül. Bár gyakran négyzetek, csövek és csillagok formájában is megtalálható. Egyes esetekben a sütiket, beleértve a házi készítésűeket is, töltelékkel készítik. Használható csokoládé, mazsola, sűrített tej vagy valamilyen tejszín. Egyébként nagyon gyakran egy ilyen tölteléket közvetlenül két pékáru közé tesznek.
Minden típusú cookie (név)
A modern cukrászdában sokféleképpen lehet saját kezűleg elkészíteni a szóban forgó finomságot. A desszert receptjétől, valamint a konzisztenciától függőenkiválasztott teszt, minden típusú süti a következőkre oszlik:
- száraz vagy elhúzódó;
- cukor;
- vaj.
Megjegyzendő, hogy ez utóbbi lehet puffos, zabpehely, omlós tészta vagy felvert.
A felsorolt sütitípusok mindegyikét könnyedén elkészítheti saját maga is. Ehhez nincs szükség tengerentúli termékek vásárlására, mivel azok meglehetősen megfizethető és egyszerű alapanyagokból készülnek.
A keksz alapok ipari elkészítésének módszerei
Amint fentebb említettük, minden típusú sütemény különbözik a tésztájuk elkészítésének módjában. Ezért ennek vagy annak a finomságnak a megalkotása során mindenképpen ügyeljen annak alapjára.
Tehát a cukros keksz készítéséhez össze kell gyúrni a cukros tésztát. Ennek a desszertnek az áramlási gépesített előállítása során általában folyamatosan működő dagasztógépeket használnak. A teszt jellemzője, hogy körülbelül 10-13 különböző típusú alapanyagot használnak fel az elkészítéséhez.
Az alap folyamatos keverése során mindegyiket a szükséges arányban (recept szerint) az automata gépbe kell adagolni.
A cukros sütik nagyon ízletesek és illatosak. Jelentős porozitás, törékenység és duzzanat jellemzi. Általában egy ilyen finomság elülső felületén minta található. Ezt a speciális műanyag tésztagyártásnak köszönheti, amely könnyen szakad.
Mintfigyelemre méltó és hogyan készül a kemény süti? Ez a finomság réteges szerkezetű. Ráadásul kevésbé duzzad és törékeny, kevesebb zsírt és cukrot tartalmaz. Az ilyen desszerteket rugalmas alapból, magasan gépesített, nagy termelékenységű gyártósorok segítségével állítják elő.
Mi a különbség a kemény tészta és a cukros tészta között? Mint fentebb említettük, az első alap rugalmas tulajdonságokkal rendelkezik. Ahhoz, hogy a dagasztás során ilyen szerkezetű tésztát kapjunk, meg kell teremteni a feltételeket a sikérfehérjék teljes és jobb duzzadásához. Az ilyen feltételeket az alapanyag elkészítésének technológiai paraméterei és az alapanyagok receptúrája határozza meg. Azt is meg kell jegyezni, hogy az elhúzódó tesztben a cukortartalom majdnem kétszerese a cukornak. Ugyanakkor a páratartalma majdnem másfélszer magasabb.
A vajas sütiket illeti, különféle formákban kaphatók. Ez a finomság kicsi. Tésztából készül, amely teljesen eltérő tulajdonságokkal rendelkezik, és nagy mennyiségű zsírt, cukrot és tojásterméket tartalmaz.
Összetétel
Most már tudja, milyen típusú cookie-k léteznek. Ebben a cikkben egy fotót mutatunk be erről a finomságról.
A további feltétek és adalékanyagok nélküli keksz alapvetően nem különbözik a kenyértől. Kis mennyiségű tojásból, cukorból és vajból készült tésztából készül.
A sütik alapját képező lisztben hatalmasa növényi fehérjék és szénhidrátok mennyisége. Ez a desszert zsírt és rostot is tartalmaz.
A sütés után gyakorlatilag nem marad vitamin az alapban.
A sütiket szinte mindenki szereti. Ez egy nagyon finom édesség. Nem olyan tömény édesség, mint az édesség, így bármilyen édes asztalra kiváló.
fajták
A tészta típusától függő süteményfajták mellett a szakértők fajták szerint is osztályozzák. Közülük a következők különösen népszerűek: mandula, bagel, zabpehely, kefe, brownie, keksz, krumkake, Madeleine, kurabier, rozetta, savoiardi, szablya, pinoli, mézeskalács ember, polvoron, taiyaki és mások.
Ajánlott:
Fahéj a HB-hez: hasznos tulajdonságok, milyen arányban lehetséges és milyen hatással van a gyermek gyomor-bélrendszerére
Hogyan használjuk a fahéjat szoptatás közben. Ennek a fűszernek a kémiai összetétele. Miért jó az egészségnek. A fahéj hatása a GV-s gyermek gyomrára. Hogyan használjuk ezt a fűszert a fogyáshoz. Tej készítése fahéjjal a laktáció fokozására
Tudja, hogy milyen típusú rum létezik?
A rum jelenleg az öt legnépszerűbb szeszes ital egyike, köztük a vodka, a whisky, a brandy, a gin és természetesen a rum. A legtöbb ember számára ez az ital nem az alkoholt ízlelgető nemes urakhoz kötődik, hanem mindenekelőtt a rablókhoz és a kalózokhoz. Ez nem meglepő, mert kezdetben a különböző típusú rumok népszerűek voltak a tengerészek, köztük a kalózok körében. Az ital erőssége és olcsósága hozzájárult a rum szárazföldi elterjedéséhez
Milyen egyszerűen és milyen gyorsan pucolható meg a fiatal burgonya
Az élet olyan dolog, ami hamar unalmassá válik, de sajnos életünk elválaszthatatlan része, és ezt méltósággal kell elfogadni. Ha szeret burgonyából készült edényeket enni (főleg zsenge), mindenképp tudjon tisztítani, méghozzá minél gyorsabban és hatékonyabban! Ez a cikk hasznos tippekkel segít ebben a kérdésben
Gluténmentes sütik: receptek, sokféle választás, típusok, tippek és szabályok a sütik elkészítéséhez
A teához való sütiket kivétel nélkül mindenki szereti. De ha egy személy allergiás, annak használata kellemetlen következményekkel fenyeget. Például egyes gyerekek nem tolerálják a tejet, a tojást és a glutént. A gluténmentes sütemények receptjei segítenek, amivel minden háziasszony megbirkózik
Milyen vitaminokat tartalmaz a banán, és milyen előnyökkel jár a szervezet számára?
A banán hatalmas mennyiségű káliumot tartalmaz, ami enyhíti az izomfáradtságot, energikussá és vidámmá teszi az embert. Egyes orvosok szerint a gyümölcs csodálatos módon segít megszabadulni a dohányzástól: rengeteg stresszoldó vitamint tartalmaz, amelyek segítenek túlélni a nehéz időszakot
