Receptek csirkefilé sütőben és serpenyőben történő sütéséhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fehér baromfihús könnyű diétás termék, amelyet szinte lehetetlen elrontani a szakács ügyetlen tevékenységével. Finom saláták, ízes házi péksütemények, levesek és főételek feltétei. A mai cikkben több érdekes receptet is megvizsgálunk a csirkefilé serpenyőben és sütőben történő főzésére.

Krumplival és tejszínnel

Ez a puha és gyengéd étel nagyszerű választás egy családi vacsorához. Diétás hús, zöldségek, fűszerek és egy könnyű krémes szósz finom kombinációja. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500g hűtött csirkefilé.
• 500 g burgonya.
• Apró hagyma.
• 500 ml 10%-os tejszín.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 1 teáskanál puha vaj.
• Só és fűszerek.

Ez az egyik legegyszerűbb csirkefilé recept. A folyamatot a burgonya feldolgozásával kell kezdeni. Megtisztítjuk, leöblítjük és vékony szeletekre vágjuk. A kapott szeletek felét kivajazott tepsire fektetjük. Félkarika hagymát és apróra vágott csirkedarabokat osztunk a tetejére. Mindezt beborítjuk a burgonya maradványaival, és felöntjük tejszínnel, előzőleg felforraljuk, és sóval, fűszerekkel és zúzott fokhagymával összekeverjük. Az edényt közepes hőmérsékleten süssük körülbelül egy órán keresztül.

Zöldségkeverékkel

Az alakjukat figyelő fiatal hölgyeknek biztosan szükségük lesz egy másik egyszerű receptre a csirkefilé elkészítéséhez. A sütőben alacsony kalóriatartalmú, fényes és nagyon lédús ételt kapunk, amely alkalmas diétás menühöz. A létrehozásához szüksége lesz:

• 800g hűtött csirkefilé.
• 1 kg fagyasztott zöldségkeverék.
• 100 g jó vaj.
• 2 evőkanál. l. nem túl fűszeres ketchup.
• Só és durvára őrölt bors.

A csirkét megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Utána sózzuk, borsozzuk, olvasztott vaj és ketchup keverékével bedörzsöljük, és rövid időre oldalra szedjük. Az előre elkészített fóliadarabokra tegyünk néhány evőkanál kiolvasztott zöldséget. A pácolt csirkét ráhelyezzük. A húst beborítjuk zöldségkeverékkel, és óvatosan fóliába csomagoljuk. Az ételt 200 fokos hőmérsékleten körülbelül negyven percig sütjük.

Musztáros tejszínes szósszal

Azoknak, akik hamarosan egy kis családi nyaralást terveznek, azt tanácsoljuk, hogy összpontosítsanak egy teljesen másrabonyolult csirke recept. Magáról az ételről készült fotót kicsit később láthatjátok, de most megtudjuk, mi kell ehhez. Szükséged lesz:

• 250 ml tejszín.
• 6 csirkefilé.
• 1 evőkanál l. Dijoni mustár.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 5 szál friss kakukkfű.
• 2 evőkanál. l. olívaolaj.
• 30 g parmezán.
• Só és durvára őrölt bors.

El kell kezdenie játszani ezt a csirkefilé receptet a húsfeldolgozással. Megmossuk, megszárítjuk, só és durvára őrölt bors keverékével bedörzsöljük, majd olívaolajon megpirítjuk. A megsült darabokat mély formába tesszük és tejszínnel leöntjük, kakukkfűvel és dijoni mustárral kombináljuk. Süsse az edényt átlagos hőmérsékleten legfeljebb fél órán keresztül. Röviddel a hőkezelés vége előtt megszórjuk reszelt parmezánnal.

Szezámmaggal

A házias ételek szerelmeseinek minden bizonnyal hasznos lesz a következő recept a csirkemell elkészítéséhez. A szezámpanírozott filé kiváló alap lesz a szendvicsek készítéséhez, és versenyezni fog a vásárolt kolbásszal. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 hűtött csirke filé.
• 3 evőkanál. l. finomított olaj.
• 3 evőkanál. l. szezámmag.
• 1 teáskanál só.
• Szerecsendió, paprika és baromfifűszerek.

A megmosott és megszárított filét bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, majd letakarva pár órát állni hagyjuk. A kijelöltidő, a pácolt csirkét egész darabokban sütjük kiolajozott, melegített serpenyőben. Amint egy aranyszínű kéreg megjelenik a húson, fedővel lefedjük, és készen állunk. Ezután a filét előpirított szezámmagba forgatjuk és tálaljuk.

Tejfölben

Ez a csirkefilé recept biztosan tetszeni fog azoknak a háziasszonyoknak, akiknek gyorsan el kell készíteniük egy finom vacsorát. Háztartása jó táplálásához a következőkre lesz szüksége:

• 130g friss tejföl.
• 2 hűtött csirke filé.
• Só, finomított olaj, koriander és bors.

A megmosott húst közepes darabokra vágjuk, és kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Ezután fűszerekkel ízesítjük, megsózzuk, tejföllel felöntjük, és fedő alatt húsz percnél tovább pároljuk. A kész ételt rizzsel, tésztával vagy főtt burgonyával tálaljuk.

Majonézzel és fűszernövényekkel

Az egyszerű házi készítésű ételek ínyenceinek ajánljuk, hogy fordítsanak különös figyelmet a csirkemell főzésének egy másik érdekes receptjére. A majonézes szószos filé jól passzol minden zöldség- vagy gabonakörethez, és változatossá teheti a megszokott menüt. Ahhoz, hogy családját finom és kiadós vacsorával kényeztesd, a következőkre lesz szüksége:

• 350 g majonéz.
• 600g hűtött csirkefilé.
• 150 ml finomított olaj.
• 100 ml forr alt víz.
• Só, fokhagyma és fűszernövények.

A megmosott húst hosszúra vágjukvékony szeletekre vágjuk, és kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Az arany kéreggel borított csirkét vízből, majonézből és apróra vágott fokhagymából készült szósszal öntjük. Mindezt megsózzuk, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. Körülbelül tizenöt perc elteltével a kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és levesszük a tűzhelyről.

Cukkinivel és kaliforniai paprikával

Ez a finom csirkefilé receptje biztosan nem kerüli el a fűszeres, mérsékelten fűszeres ételek szerelmeseinek figyelmét. Az e szerint készült hús reprezentatív megjelenésű, és nem igényel további köretet. Ahhoz, hogy családját és barátait ínyenc vacsorával kedveskedjen, szüksége lesz:

• 500g hűtött csirkefilé.
• 2 közepes hagyma.
• 200 g cukkini.
• 3 édes paprika.
• Kis sárgarépa.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 4 evőkanál. l. szezámolaj.
• Citrom, só, szójaszósz, fűszernövények, piros és fekete bors.

A megmosott és szárított csirkét vékony csíkokra vágjuk, és szezámolajon kisütjük. Hogy ne legyen száraz, hagymával, sárgarépával, cukkinivel és édes paprikával együtt megpirítjuk. Kb. negyed óra múlva a serpenyő tartalmát sózzuk, borsozzuk, felöntjük szójaszósszal és citromlével. Mindent jól összekeverünk, rövid ideig alacsony lángon felmelegítjük, és zárt edényben körülbelül tíz percig tartjuk.

Borral és fűszerekkel

Ez a csirkefilé recept biztosan jól jön azoknak, akik hamarosanvacsora szervezése. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g fehér baromfihús.
• Piros izzó.
• 50 ml minőségi fehérbor.
• 4 babérlevél.
• Citrom.
• 12-15 zöld olajbogyó (magozott).
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só, finomított olaj, paprika, szárított szegfűszeg és fűszernövények keveréke.

Az apróra vágott hagymát kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Amint áttetszővé válik, csirkedarabokat adunk hozzá, és folytatjuk a főzést. Hét perccel később mindezt felöntjük a szükséges mennyiségű borral, sózzuk, fűszerezzük, és zárt edényben lassú tűzön pároljuk. Röviddel a folyamat befejezése előtt az olajbogyót a zöldségekre és a csirkére öntjük. A tűzhely kikapcsolása után a húst leöntjük citromlével, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és zúzott fokhagymával.

burgonyával és paradicsommal

Ez az érdekes és nagyon egyszerű recept azoknak készült, akik igyekeznek betartani a helyes táplálkozás alapelveit. Ahhoz, hogy háztartását ízletes és egészséges ételekkel etessük, a következőkre lesz szüksége:

• 500g hűtött csirkefilé.
• 2 érett paradicsom.
• 2 evőkanál. l. kimagozott olajbogyó.
• 4 burgonya.
• Édes paprika.
• Só, citromlé, fűszerek és gyógynövények.

A csirkefilét leöblítjük, megszárítjuk és nem túl nagy darabokra vágjuk. Az így elkészített húst megszórjuk sóval és fűszerekkel, leöntjük citromlével és rövid időre eltávolítjuk.félre. A blansírozott és hámozott paradicsomot, burgonyaszeleteket, paprikacsíkokat, olajbogyót és pácolt baromfit egy mély tálban összekeverünk. Mindezt sütőhüvelybe helyezzük és megkötjük. Készítsen néhány lyukat a tetején, hogy kiengedje a gőzt. 200 fokos hőmérsékleten körülbelül negyven percig főzzük. Tálalás előtt az edényt friss fűszernövényekkel díszítjük. Kívánt esetben a burgonya helyettesíthető padlizsánnal vagy cukkinivel. Így az étel kevésbé kalóriatartalmú és telítettebb lesz.