2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sült, sült vagy főtt tonhal receptje segítségével csodálatos ételeket készíthet a mindennapi asztalra és egy ünnepi alkalomra.
A makrélafélék családjába tartozó hal rendkívül egészséges – a bőségesen található telítetlen zsírok segítik az agy és a szív működését, tisztítják az ereket.
A tonhal jellemzői és receptje
A világ különböző népeinek konyhájában széles körben használják ezt a halat. Olaszországban népszerű az édesköményes carpaccio, amelyhez nyers tonhalat használnak. A fényképekkel ellátott receptek lehetővé teszik, hogy megállapítsa, hogy ennek a halnak a pép darabjai nagyon hasonlítanak a húshoz. Vöröses színűek és hasonló szerkezetűek. Japánban nyers tonhalból készítik a sushit (a legegyszerűbb a szójaszószos tonhaldarab rizsbe csomagolva egy avokádószelettel), Spanyolországban pedig különleges halpörköltet burgonyával és paprikával. Üzleteinkben ezt a halat leggyakrabban filé és steak formájában vásárolhatja meg, amelyeket csonttól és bőrtől megtisztítanak. Bármilyen tonhalrecept elkészítéséhez a hús kiolvasztásakor ügyeljen a sértetlenségére – annak mentesnek kell lennie horpadásoktól és szakadásoktól,és nincs szaga sem. Főzés előtt felolvasztjuk szobahőmérsékleten (ha le volt fagyasztva), hogy biztosan jó legyen.
A legegyszerűbb és legtáplálóbb vacsora a sült tonhal. A receptek azt javasolják, hogy a halat tíz percig áztassuk mézes szójaszószban, mielőtt serpenyőben vagy grillen főznénk. Olívaolajon kell sütni. Figyelje a filé színét - a közepén egyenletes rózsaszínűvé kell válnia, és közelebb kell lennie a széléhez. Ne hagyja, hogy a hal kiszáradjon a serpenyőben. Nagyon érdekes tonhal kombinációja fenyőmaggal és bazsalikomos pestoval. Több adaghoz négy csokor fűszernövényre, hatvan gramm reszelt parmezánra, négy evőkanál olívaolajra és ízlés szerint fokhagymára lesz szüksége. Ötven gramm diót törjünk össze mozsárban vagy turmixgépben. Add hozzá a többi hozzávalót simára.
Tonhalkonzerv szószban
Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, és négy percig pároljuk. Öntsük a rozmaring zöldjét, adjunk hozzá fűszereket. Miután levette a szószt a tűzről, adjuk hozzá a tonhalat (ha nem a saját levében konzerveket használunk, az olajat előre csepegtessük le), majd keverés után kenjük rá a kifőtt tésztára. Pirítóshoz kenést készíthetünk. Ehhez tegyünk pirított kenyérre zúzott fokhagymás tonhalkonzervet és olívaolajat. Díszítsd bazsalikommal és paradicsomszeletekkel.
Clafoutis hal. Recept
tonh altöltelékként használható. Nagyon jól illik fekete olajbogyóval. Hatszáz gramm halat készítsünk elő úgy, hogy kivesszük az üvegből, és villával pépesítjük. Hígíts fel egy evőkanál kukoricakeményítőt a tejben (háromszáz gramm kell hozzá), verj fel négy tojást, és keverd össze a keményítőkeverékkel. Adjunk hozzá halpépet és négyszáz gramm paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, formába tesszük. Tegyünk a halmasszára négyszáz gramm kimagozott olajbogyót. Megszórjuk reszelt sajttal, harminc percig sütjük.
Ajánlott:
Tonhal-burgonyasaláta: Hozzávalók és receptek
A tonhal nem csak egy kiadós és ízletes hal, hanem vitaminok és ásványi anyagok tárháza is, amelyek annyira szükségesek szervezetünk számára a holtszezonban, amikor az ember hiányában szenved. Az olajban tartósított termék megőrzi jótékony tulajdonságait, bármely szupermarketben könnyen megvásárolható. Ezért a tonhalral és burgonyával készült saláták nagyon népszerűek
Sárgafarkú tonhal – finomság vagy nem?
A sárgafarkú tonhal saláták, meleg ételek és még konzervek kedvelt összetevője. Lehetséges otthon kulináris remekművet készíteni ebből az összetevőből? Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat a boltban, és milyen fűszerek illenek hozzá a legjobban?
Ceviche: lazac, lazac, tonhal recept. perui konyha
A kiadvány a perui konyha receptjeiből válogat. Megtanulod, hogyan készíts saját ceviche-t a rendelkezésre álló hozzávalókból
Pollak tésztában egy serpenyőben. Hogyan kell főzni a pollock filét tésztában
A serpenyős tésztában pollak kiváló falatként szolgálhat ünnepi és hétköznapi asztalra egyaránt. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen halétel elkészítésében nincs semmi bonyolult
Tonhal tatár: egyszerű főzés
Először is érdemes megjegyezni, hogy a tartár nem csak egy szósz, amelyet ma már minden szupermarketben árulnak. Ez a szósz tatárra (francia konyha) vonatkozik: keményre főtt sárgája, zöldhagyma és növényi olaj, esetleg uborka és fűszernövények, amelyet hagyományosan hal- és húsételekhez tálalnak. A tatár remek második étel a húsból vagy halból, szinte nyersen főzve
