2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára kevesen próbáltak banánlekvárt készíteni. Végül is ezt a gyümölcsöt általában nyersen fogyasztják, vagy különféle lepények töltelékéhez adják. Meg kell azonban jegyezni, hogy otthon főzve egy ilyen édes termék olyan ízletesnek bizonyul, hogy könnyen felszolgálható az asztalnál, mint kiadós és eredeti desszert. Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan készül a banánlekvár, képzeljük el részletesebben, hogyan kell elkészíteni.
A banánlekvár főzése lassú tűzhelyen
Szükséges hozzávalók:
- granulált cukor - 1,4 kg;
- érett puha banán - 4 kg;
- citromsav - 1 teljes desszertkanál;
- Közönséges ivóvíz – 2 fazettás pohár.
A gyümölcsválasztás jellemzői
A banánlekvár készítésén gondolkodva először 4 kg friss gyümölcsöt kell vásárolnia. Ilyen összetevő vásárlásakor mindenképpen oda kell figyelni ráhéj. Teljesen sárga színűnek kell lennie súlyos sérülések és horpadások nélkül. Ha éretlen, zöldes héjú gyümölcsöt vásárol egy ilyen desszerthez, akkor kevésbé ízletes és édes lesz. Ezért rendkívül fontos a „megfelelő” termék kiválasztása.
Gyümölcsfeldolgozási folyamat
Mielőtt elkezdené a banánlekvár készítését, minden megvásárolt gyümölcsöt gondosan fel kell dolgozni. Ehhez jól le kell mosni folyó meleg víz alatt, törölközővel vagy papírszalvétával szárítani, majd éles késsel le kell vágni a szárat, és teljesen eltávolítani a héját. A gyümölcsök megfeketedésének megelőzése érdekében azokat azonnal össze kell törni. Ezt durva reszelővel vagy késsel lehet megtenni. Ezenkívül egy ilyen termék könnyen zabkává alakul, ha kézzel apró darabokra törjük, majd egy nagy kanállal erősen összetörjük.
Szirup elkészítése
Ha a banánlekvárt cukorszirup nélkül készítjük, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy a hőkezelés során megég, és hozzáragad a tál felületéhez. Ezért nagyon fontos, hogy előre elkészítsünk egy édes folyadékot. Ehhez öntsön egy kevés közönséges vizet a multicooker edényébe, majd adjon hozzá citromsavat, kristálycukrot, és alaposan keverje fel az összes hozzávalót pörkölt üzemmódban.
Hőkezelés
A banánlekvár lassú tűzhelyben mindössze 50-60 perc alatt elkészül. Ehhez a cukorszirupba illatosítót kell tennigyümölcsleves, alaposan keverje össze mindent egy nagy kanállal, majd kapcsolja be a pilaf vagy a hajdina üzemmódot. Ezzel a programmal a víz nagyon gyorsan elpárolog, és elég sűrű lekvárt kapunk. Ha Ön vagy szerettei szívesebben használnak folyékonyabb édes terméket, akkor ajánlatos az oltási módot egyszerre beállítani.
A főzés utolsó szakasza
Miután az érett banánból készült lekvár teljesen elkészült, kis sterilizált üvegekbe kell tenni, majd fedővel feltekerni. Ezután a megtöltött edényeket fejjel lefelé kell fordítani, takaróval vagy frottír törülközővel le kell vonni, és egy napig hagyni kell kihűlni. A megadott idő elteltével az édes terméket hűtőszekrénybe vagy pincébe kell tenni.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk finom, omlós hajdinát lassú tűzhelyen?
A gabonafélék közül a hajdina tartja a rekordot a vitamin- és ásványianyag-tartalom tekintetében. Ezen kívül Omega-3 zsírsavakat, rostot, aminosavakat és foszfolipideket tartalmaz. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet finoman főzni a omlós hajdinát egy serpenyőben és lassú tűzhelyben. Számos érdekes receptet kínálunk a hússal, hagymával és sárgarépával, gombával és pörkölttel készült zabkása számára
Finom előkészületek a télre, avagy Hogyan főzzünk lecsót lassú tűzhelyen?
A multifőző manapság a konyhában nélkülözhetetlen készüléknek számít, hiszen vele még egy tapasztalatlan háziasszony is tud finom és egészséges ételeket készíteni. Az "Electric Pot" lehetővé teszi a párolást, sütést, forralást, sütést és így tovább. Lehet, hogy hihetetlennek tűnik, de a készülék segít a téli ételek tartósításában és elkészítésében! Ez a cikk megvitatja, hogyan kell főzni a lechot lassú tűzhelyben - ez egy híres magyar étel, amelyet minden évben elkészítünk télen. A recept nagyon egyszerű
Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelyen? Fagyasztott zöldségek receptje rizzsel lassú tűzhelyben
Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelyen? Erről a cikkben lesz szó. Példákat adunk a receptekre, amelyeket követve megtanulod, hogyan készíts finom vitaminos ételeket
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk julienne-t csirkével és gombával lassú tűzhelyen
Néha nagyon szeretné megörvendeztetni a háztartását valamilyen ízletes és érdekes étellel. Julienne ilyenné válhat. Az alábbiakban nem egészen az elkészítésének szokásos receptjét mutatjuk be
