2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Őseink jól ismerték a málna gyógyító tulajdonságait. A kezeléshez pedig az egész növényt felhasználták: virágokat, leveleket, bogyókat, gyökereket. Most leggyakrabban a bogyók betakarítására korlátozódik az ügy. Készítenek zselét, mindenki kedvenc házi málnalekvárját, konfitúrát, sőt bort is. A málna a legtöbb bogyóval ellentétben nem veszít tápanyagból a hőkezelés során, és feldolgozáskor megőrzi a friss gyümölcsök összes gyógyászati tulajdonságát.
Hogyan készítsünk málnalekvárt?
A málna nagyon finom bogyó, és nem tárolható sokáig frissen. Az érett gyümölcsökben zárt edényben tartás után 6-7 óra múlva megindul a borerjedés. Ezért a betakarított termést ki kell válogatni, a sérült és éretlen bogyókat félre kell tenni. A málnalekvárt kis adagokban (ideális esetben 700-800 g) lassú tűzön főzzük. Ez a mennyiség körülbelül egy literes üveget tesz ki.
Gyorsanmálnalekvár
Pár kilogramm bogyó, óvatosan 3 részre osztva külön serpenyőben. Mindegyik cukorba 1:1 arányban öntjük. Ha szereti az édesebb és sűrűbb lekvárt, akkor egy kicsit több cukrot kell vennie. Hagyja békén az edényeket (beküldheti őket a hűtőszekrénybe), amíg kellő mennyiségű lé szabadul fel. Most azonnal - tűzön, amint felforr, álljon ki néhány percig. Öntsük steril, száraz üvegekbe (a fedő alatt), és zárjuk le.
Lekvár a lassúfőzőben
A késztermékhez tartozó üvegek és a fedők is sterilizálhatók lassú tűzhelyben. Helyezzen egy edényt a pároláshoz a tálra, tegye rá az üvegeket, fedőket és állítsa be a megfelelő üzemmódot, az idő automatikusan beáll. Ezalatt készítsen elő egy kilogramm bogyót: válasszon erős és egészet, távolítsa el a csészeleveleket és a gyűrött gyümölcsöket. Óvatosan öntse őket egy lassú tűzhelybe, és a tetejére - egy kilogramm cukrot. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot egy órára. Az idő fele után óvatosan keverje össze a tál tartalmát. Hangjelzés után öntsük a málnalekvárt előkészített üvegekbe, dugjuk le fedővel. Valamivel több, mint két üveget kap (egyenként 750 g).
Tartsa be a málnát forralás nélkül
Nagyon egyszerű és gyors recept. Az elkészített kilogramm málnát turmixgépben keverjük homogénre. Öntsünk egy kiló cukrot, öntsünk 5 evőkanál. l. jó vodkát, alaposan keverjük össze, töltsük üvegekbe, tároljuk a hűtőszekrényben. Csak sokáig nem lehet spórolni: egy finom készítménynagyon gyorsan megeszik!
Kő nélküli málnalekvár
A felkészülés is gond nélkül. Az elkészített bogyókat egy facsarón engedje át. Minden liter léhez adjunk fél kiló cukrot, keverjük meg, tegyük a tűzhelyre, hagyjuk felforrni, csomagoljuk üvegekbe.
Málnabor
Ha egy ilyen egzotikus itallal szeretnéd magad kényeztetni, akkor egy kilogramm főtt lekvárt kell feláldoznod, de megéri! Öntsön egy kilogramm cukrot, egy pohár mosatlan rizst egy 5 literes üvegbe, adjon hozzá lekvárt, és öntsön vizet a válláig. Meleg helyen 40 napig állni hagyjuk, de minél többe kerül, annál finomabb és aromásabb a végtermék. A leszűrt bort öntsük üvegekbe. Az erősebb ivók hozzáadhatnak egy-két pohár minőségi vodkát.
Ajánlott:
Málnalekvár főzés nélkül: recept. Házi készítésű készítmények
A kedvenc csemege, amellyel a jó háziasszonyok télen kényeztetik háztartásukat, természetesen a lekvár. Bogyókból és gyümölcsökből készült, amelyek egész nyáron elnyelték a napfényt, feldob és élénkít, különösen forró teával és családdal fogyasztva
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Málnalekvár: receptek fotókkal
Hagyományos és kedvelt étel hazánkban - a málnalekvár - nem csak finom, hanem hihetetlenül egészséges csemege is, melynek számos főzési változata van. Ízét mindenki ismeri gyerekkora óta, a nagymamák, anyukák igyekeznek egész télre felhalmozni belőle, mert a megfázás ellen egyetlen gyógyszer sem segít úgy, mint a málnalekvár. Az étel receptje eltérő lehet, de az íze ugyanaz - semmihez sem hasonlítható és összehasonlíthatatlan
Málnalekvár – egyszerű, finom és hihetetlenül egészséges
Málnalekvár - ismertebb nevén "málnalekvár" - térségünk legkedveltebb csemege. Ez nem csak a forró teák finom és illatos kiegészítője, hanem a szervezetünket erősítő, a megfázásokkal szembeni ellenálló képességet növelő gyógyító anyagok kamrája is. Ezért minden háziasszony igyekszik jó készleteket készíteni málnalekvárból
Málnalekvár receptje. Mennyi cukor kell egy kg málnához a lekvárhoz
A málnalekvárt régóta a megfázás és a torokfájás fő népi gyógymódjának tartják. Sok anya és nagymama ma nem hanyagolja el ezt az édes gyógyszert a különféle vírusos betegségek és influenza elleni küzdelemben. A málnalekvár valóban sok hasznos anyagot tartalmaz, és sok vitamin megmarad főzés után is. A betegség időszakában egy ilyen finomság lázcsillapító hatással van a szervezetre. Cikkünk bemutatja a legjobb málnalekvár recepteket
