Snickers habcsók torta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A desszert, amelyről ebben a cikkben lesz szó, igazi lelet az elkényeztetett édesszájúak számára, és azoknak, akik valami különlegességgel szeretnék kedveskedni nekik. Ma a buli királya és a vita tárgya a "Snickers" tortát választjuk habcsókkal! Csábítóan hangzik, nem? Ez a desszert a legfinomabb dolgokat ötvözi, ami két másik ismerős finomságban is megtalálható – a híres "kijevi" tortában és a névadó karamellszeletben, dióval és nugáttal.

Biztos vagyunk abban, hogy alig várod, hogy kipróbáld. De hol található egy ilyen? Nem kell keresned semmit. Javasoljuk, hogy készítse el saját Snickers tortáját habcsókkal. Lépésről lépésre (otthon) egy fényképes receptet biztosítunk Önnek saját cukrászati kísérletéhez. Az összes összetevő, valamint az összes előkészítési lépés elég egyszerű ahhoz, hogy ezt a finom ötletet otthon is különösebb nehézség nélkül megvalósítsa.

Az édesszájú olvasók ízlésének kielégítése érdekében több lehetőséget is bemutatunk a torta elkészítésére"Snickers" habcsókkal. A klasszikus recept (fotós) lesz az alap. Kezdjük!

A műfaj klasszikusa: sütemény mogyoróval és főtt sűrített tejjel

Az első lépés az, hogy menj el a boltba, és szerezz be minden szükséges hozzávalót. Milyen termékekre lesz szükségünk? Elmondja, mit tartalmaz a "Snickers" habcsókos torta, recept az alábbi fotóval.

Ez a desszert három fő összetevőből áll: torta (tészta), légies habcsók és tejszín. A negyedik komponens a csokoládémáz lesz, amely a Snickers tortát vastag rétegben habcsókkal vonja be.

A desszert összetevőinek elkészítése

Hozzávalók a tortához:

• 350-400 gramm szitált liszt;
• két tojás;
• egy pohár kristálycukor;
• fél pohár tej (szobahőmérséklet);
• fél pohár napraforgóolaj;
• 10 gramm (vagy tasak) vaníliás cukor;
• 2 nagy kanál kakaópor;
• fél csomag sütőpor (helyettesíthető egy teáskanál citromlével oltott szódabikarbónával).

Amint látja, a tészta hozzávalói egyszerűek. Mivel úgy tervezzük, hogy az egész Snickers tortát habcsókkal készítjük otthon, a légdiós masszát is magunk készítjük el.

Ehhez az alábbi termékek otthoni elérhetőségéről kell gondoskodnia:

• négy tojásfehérje;
• egy-egy pohár kristálycukor és földimogyoró.

A süteménykrémnek kedvencnek kell lenniemi egy Snickers bár. Hogy könnyebb legyen, mint valaha - használjon főtt sűrített tejet (egy üveg) és földimogyorót. Főzhet sűrített tejet saját maga, vagy vásárolhat egy kész változatot a szupermarketben - itt összpontosítson saját preferenciáira. Ugyanez a helyzet a dióval. Azt tanácsoljuk azonban, hogy ne kíméljen egy kis időt, és vásároljon nyers földimogyorót, amelyet sütőben száríthat vagy serpenyőben süthet. Extrém esetekben a mikrohullámú sütő is megteszi. Először is, így önállóan beállíthatja a pörkölés mértékét. Másodszor, vigyázzon, és melegítse fel a diót, ami különösen ajánlott, ha a diót tömeg szerint vásárolják a piacon.

Minden szükséges hozzávalót megvásárolt - elkezdheti a cukrász boszorkányságot. Hogyan készítsünk Snickers habcsók tortát?

Recept (fotóval, lépésről lépésre)

Otthon általában a legnehezebb a sikeres süteménysütés. Ezek képezik a torta alapját, így velük kezdjük. Először keverje össze a tészta hozzávalóit a következő sorrendben. A lisztet egy külön tálba szitáljuk, összekeverjük a sütőporral. Egy másik tálban habverővel habosra keverjük a tojásokat a normál és a vaníliás cukorral. Ezután fokozatosan adjunk hozzá napraforgóolajat és enyhén felmelegített tejet ebbe a masszába. Simára keverjük. Most apránként adjuk hozzá a lisztes keveréket. Versen össze mindent aktív, de gyengéd mozdulatokkal.

Ezután két lehetőségünk van – süsse meg a tortákat egy vagy két menetben. Az első esetben a tésztát egy kicsit a sütőben kell tartaniahosszabb, de a teljes főzési idő nem sokat fog változni. Ha most először süt Snickers-tortát habcsókkal, akkor jobb, ha abbahagyja a második módszert, mert nem mindenki tudja kettévágni a kész tortát úgy, hogy a végeredmény egyenletes, töretlen rétegű legyen.

A tészta egy részét egy közepes átmérőjű (24-26 centiméteres) formába öntjük, előzetesen megkenjük növényi olajjal. Használhat pergament, ha tetszik. A formát levehetőnek kell venni, hogy a kész süteményeket könnyen ki tudja venni. A tésztát 20 percre a sütőbe küldjük (a készenlétet fa fogpiszkálóval ellenőrizhetjük). A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Mivel két tortánk van, az eljárást kétszer megismételjük.

A habcsók Snickers torta készülésekor ennek a légies desszertkomponensnek a receptje (fotóval) lesz a következő a sorban.

Hogy ne tegyük tönkre a habcsókot?

A "légpárna" elkészítésekor fontos betartani az egyszerű szabályokat, amelyek betartása lehetővé teszi, hogy még a cukrászművészetben kezdők is tökéletes eredményt érjenek el. Először is, a habcsók fehérjéket elő kell hűteni. Ez azért szükséges, hogy könnyebben verjék őket sűrű habbá. A második - a habverés során adjunk hozzá egy kis (pár csepp) citromlevet vagy egy kis csipet sót. Ezenkívül segít elérni a feszes, fényes fehérjetömeget.

A hűtött fehérjék kezdenek először verni, amígvilágos hab, hogy a tömeg körülbelül a duplájára nőjön. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a cukrot (a jobb oldódás érdekében először porrá őrölhetjük). Az eredmény egy fehér fényes masszának kell lennie rugalmas csúcsokkal. Megsütöttük a süteményeket és hagytuk kihűlni, és addig is mehet a habcsók a sütőbe.

Légdiós kekszek sütése

Mindenki a maga módján készít Snickers-tortát habcsókkal. Ugyanannak a desszertnek a receptje mindig különböző variációkkal és árnyalatokkal rendelkezik. Tehát azonnal habcsókot sütünk dióval (ha túl sok marad, nyugodtan fogyaszthatod is - egy csésze teával). Valaki minden nélkül megfőzi, és már összeszerelés közben hozzáadja a mogyorót.

Az elősütött vagy szárított diót vesszük, és sodrófával felaprítjuk, miután műanyag zacskóba öntöttük. Használhat konyhai robotgépet (aprítógépet is). Most óvatosan öntse a földimogyorót a fehérjemasszába, és alulról felfelé egyenletesen keverje össze.

Sütőpapírral bélelt tepsiben egy nagykanállal megmozgatjuk a légdiós masszát. Ne készítsen túl nagy sütiket - ez megnöveli a sütési időt. A sütő hőmérsékletének 110-130 fokosnak kell lennie, a főzési idő körülbelül egy óra. De vigyázz, ne szárítsd túl a habcsókot. Kivesszük és hagyjuk kihűlni a sütiket. A krém következik.

Megfelelő alternatíva a Snickers-karamell helyett

A tejszín olyan egyszerűen elkészíthető, mint a körte pucolása – a főtt sűrített tejet vajjal felverjük. Ehhez a legjobb egy mixert vagy turmixgépet használni, mivel a habverővel nem érheti el ugyanazt az egyenletességet és állagot.

Pár tipp a krém elkészítéséhez

1. A habcsókos Snickers torta szellősebbé tételéhez mind ízében, mind alakjában érdemesebb hűtött sűrített tejet venni. Így jobban ver, anélkül, hogy túl folyékony masszává alakulna. A vajat éppen ellenkezőleg, jobb, ha előtte kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon (de nem nagyon).
2. Először a vajat verd fel krémesre, majd add hozzá a sűrített tejet és kóstold meg. Elértük a krém kívánt édességét, karamell és légies állagát - kapcsolja ki a keverőt, és tegye be a munkadarabot a hűtőszekrénybe.

Mit ér egy snickers csokoládé cukormáz nélkül? Kétféle glazúrt kínálunk: ünnepi és olcsó.

Krémes csokoládészósz

Első esetben zsírosabb lesz, de véleményünk szerint alkalmasabb egy ilyen "őrült" desszerthez. A főzéshez 33% tejszínre lesz szüksége, ha a zsírtartalom kisebb, a máz hígabb lesz. Szüksége van egy tábla csokoládéra is – használhat tejes és étcsokit is (ízlés szerint).

Melegítse fel a tejszínt közepes lángon. A csokoládét darabokra törjük, és ugyanabba a serpenyőbe dobjuk. A masszát addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk, és levesszük a tűzről. Enyhén hűtsük le.

Csokis cukormáz: gazdaságos választás

Ha van otthon kakaópor, tej és cukor (és az édességek szerelmeseinek ezek a termékekbiztosan vannak), akkor a következő recept tökéletes az Ön számára. A tejet (3-4 evőkanál) tűzön felforrósítjuk, hozzáadunk egy nagy kanál kakaót és 3 evőkanál cukrot. Az összetevők mennyisége és aránya ebben az esetben az Ön ízlésétől függően változhat. Mindent összekeverünk, sűrűre főzzük, majd félretesszük hűlni.

Itt az ideje, hogy helyet adjunk a legérdekesebb szakasznak - a torta összeállításának.

Utolsó rész - desszert gyűjtés

Ideje teljes készenlétbe hozni alkotásunkat. A habcsókos Snickers torta összeállítása egyszerű és kellemes. Készítsen egy nagy lapos edényt, amelyen összegyűjti és a desszertet az asztalra tálalja. Egy konyhafelületre gyűjtjük az összes hozzávalót - süteményeket, habcsókokat, tejszínt és cukormázt. Az alapoktól kezdjük. Az edényre rakjuk a tortát, a tetejére karamell (vastag réteg sűrített tejkrém), majd légdiós sütemények, szorosan egymáshoz nyomva. A jobb impregnálás érdekében a habcsókot kicsit felapríthatjuk (nagy darabokra). Majd ismét a krém és a második torta. Az oldalát is óvatosan bevonjuk, és megszórjuk ugyanazzal a darált dióval, mint ami a habcsókba került.

A felső tortát hagyja zsír nélkül. Leöntjük bőségesen csokoládémázzal - úgy, hogy lefolyjon az oldalakon, és befedje a diós oldalát. Voálá! Már majdnem készen van a bombadesszertünk. Csak annyit kell adni neki, hogy áztassa - hogy az íze gazdagabb és a sütemény lágyabb legyen. Hűtőbe tesszük több órára, és közvetlenül tálalás előtt kivesszük.

Desszert variációk: sokféle összetevő

Elkészült az első Snickers tortád habcsókkal és dióval. lépésről lépésrea fényképpel ellátott recept segített megbirkózni ezzel a feladattal, hogy az eredmény tetsszen Önnek és szeretteinek. A jövőben, ha mindenki szereti a desszertet, hozzáadhat egy kis kreativitást és kísérletezhet a recepttel. Mit lehet változtatni?

Először is, dió. Valószínűleg kipróbáltad a limitált kiadású Snickers bárokat. Különböző időkben a híres csokoládét mandulával, mogyoróval (és erős pozíciót fogl alta el a piacon) és még magvakkal is gyártották. Ugyanezt megteheti, ha Snickers habcsókos tortát szeretne készíteni variációkkal. Csak használjon más dióféléket a receptben, vagy például ezek keverékét.

Ráadásul kísérletezhetsz tejszínnel - a forr alt sűrített tej helyett a szokásosat vegyük (mandulához és kesudióhoz is illik). Vagy készítsen tortát karamell töltelékkel. Csak tejszínre, cukorra és vaníliára van szüksége. Vagy készítsen tejzselé és vaj alapú krémet – ez egy kifinomultabb lehetőség a finom és nem túl édes krémek ínyencei számára.

Ugyanez a történet a cukormázzal – használjon fehér csokoládét étcsokoládé helyett, és a desszertje új színekkel és ízekkel fog csillogni!

Kreativitás a konyhában – változatosság az asztalon

Reméljük, hogy ízlett a Snickers habcsók torta. Az otthon megvalósított recept (fotós) változtatható, több tucat változatot kapva. Az itt bemutatott recept a műfaj alapja, klasszikusa. Minden másnak csak a képzeleted szab határtkívánságait.