2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Meglepő, hogy a múltra visszatekintő és eredeti "Selyanochka" nevű leves nem kapott olyan népszerűséget, mint a borscs. Nem, a hodgepodge-ot kétségtelenül sok családban ismerik és készítik, de nem olyan gyakran, mint más népi ételeket. Bár egy időben ez a leves nagyon divatos volt. Minden kocsmában elkészítették, és kétségtelenül segítője volt a másnaposság elleni küzdelemben. Kár, hogy nem fogunk tudni főzni a régi orosz receptek szerint, mivel nem maradtak főzési receptek. De jó lehetőségünk van arra, hogy felhasználjuk őseink ajánlásait, és elkészítsük saját, egyedi, kiadós és nagyon ízletes első fogásunkat.
Milyen finomat főzni hodgepodge team? Éppen. Maga a név rejtélyt rejt. A lényeg az, hogy ismerj néhány alapvető szabályt és összetevőt, bár ezeket megszegheted saját ízlésed és kívánságod kedvéért, mert ez a te „remekműved”.
Tehát egy adott témára vonatkozó bármilyen variáció elkészítéséhez hús, hal vagy gomba "maradékra" és egy jó erős húslevesre van szükség. Eredetileg pontosan így készült az étel. Ha tefőzzünk húsleveset, akkor legyen bármilyen húsleves és darabok többféle húsból, a gomba jelentése gombaleves és bármilyen fajta gomba stb. mint az erős nyereség. A választás teljes mértékben a tiéd, bár az ízlés természetesen sokat szenved.
A következő, amit a levesbe kell tenni, az úgynevezett sütés. Minden variációhoz alapfelszereltségként készül, pirított hagymát és sárgarépát tartalmaz, amihez a végén hozzá kell adni a saját levében paradicsomot (paradicsompürét is használhatunk) és apróra vágott ecetes vagy ecetes uborkát.
Egy hobbi elkészítése ennek a két tippnek a ismeretében könnyű. Például a finomra vágott burgonyát félig főzzük a lében, egy marék felvágottat (sonka, főtt marha- és csirke, kolbász) adunk hozzá. Javasoljuk, hogy a szeletet előre megsütjük, de ha nincs kedvünk, akkor jó lesz. Amikor minden felforr, hozzáadjuk a sült tésztát és főzzük. Egyébként a termékek kombinációja bármilyen lehet. Joga van kizárni a burgonyát a levesből, de a húsból nagy választékot kell készíteni. Hodgepodge-ot főzhetsz csak kolbászból, az is finom lesz. Ráadásul egy ilyen levest legfeljebb húsz percig főznek, az összes előkészítő munkával együtt.
Hogyan főzzünk gombás hodgepodge-ot? Ugyanúgy, mint a hús, csak egy különbséggel - hús helyett többféle gombát tegyen. Lehetlehet csiperkegomba, laskagomba vagy más gomba. Jogod van a frisset szárazra cserélni, stb. Egyébként a halkrém is ugyanezen elv szerint készül.
Az egyetlen dolog, amire nagyon oda kell figyelni, az a fűszerek. Az ecetes uborka és paradicsom savanykás ízt ad a levesnek, amit ízlés szerinti cukor hozzáadásával kell egyensúlyba hozni. Továbbá természetesen só és fekete bors, babérlevél, kapribogyó és olajbogyó. Tejföllel, kaporral és citromszelettel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
Étkezés a holdnaptár szerint: menük, szabályok és menetrend a hét napjai szerint
Helyes táplálkozás a holdnaptár szerint. Hozzávetőleges menü és menetrend a hét napjai szerint. Gyakorlati tanácsok az étrenddel és a táplálékfelvétellel kapcsolatban. Milyen eredményeket lehet elérni, a kiút egy ilyen étrendből
Kalória élelmiszer táblázat a Bormental szerint. Készételek kalóriatartalma a Bormental szerint
Ebből a cikkből mindent megtudhat Dr. Bormenthal diétájáról és arról, hogyan számíthatja ki kalóriafolyosóját a leghatékonyabb fogyás érdekében
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk darált húst heringből egy régi zsidó recept szerint
Az ókori zsidó szakácskönyvekben ilyen bejegyzések találhatók a forshmak heringből való főzésével kapcsolatban: "A halat hideg teafőzetbe kell áztatni." Ez a kívánság csak az "Ivasi" heringkonzervekre vonatkozik, amelyeket a Szovjetunió idején értékesítettek
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
