Túrós szelet - lépésről lépésre recept fotóval

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A szelet sok ember kedvenc csemege. Táplálóak, lédúsak és nagyon ízletesek. Sokan azonban belefáradnak az ételek egyhangúságába. Ezért azt javasoljuk, hogy főzzön húsgombócokat túróval. A fotóval ellátott receptből jól látható, hogyan nézhetnek ki ételeink.

Kelletek csirkefilével és túróval

Ez egy nagyon finom, és ami a legfontosabb, eredeti étel. A szelet lédúsabb és lágyabb. Körettel, szósszal vagy salátával tálalhatjuk. Egy ilyen egyedi étel elkészítéséhez vegyen 0,5 kg csirkefilét, és vágja nagyon apróra. Tedd őket egy mély edénybe.

Adjunk hozzá két kis tojást és apróra vágott zöldeket a filéhez. Ez lehet petrezselyem, kapor, hagyma és kis mennyiségű bazsalikom. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.

Ha a darált hús megsült, mehet bele a szitán reszelt túró és 1 tk. keményítő. Ezután a szelet buja lesz és extra csomók nélkül. Ismét alaposan keverjük össze. Kész a darált hús túrós csirkeszeletekhez.

Még ki kell alakítani. Nedvesítse meg a kezét vízzel. Ezután tetszés szerint pogácsákat formázunk. Lehet, hogy azokkerek, ovális vagy téglalap alakú. Minden a képzeletétől függ.

Tegye lassú tűzre a serpenyőt, melegítse fel a növényi olajat, és süsse aranybarnára a darált húst mindkét oldalán.

Kotlett hússal és túróval

Ahhoz, hogy a szelet lédúsabb és táplálóbb legyen, be kell tartani az arányokat. A két hagymát nagyon apróra vágjuk. Adjunk hozzá reszelt fokhagymát (2 gerezd) ugyanabba a tálba.

A húst (0,5 kg) csavarja át egy húsdarálón. Adjuk hozzá az elkészített hagymás és fokhagymás keveréket a darált húshoz. Adjon 150 g túrót ugyanabba a tartályba.

Alaposan keverje össze. A töltelék összetartásához üss hozzá 2 tojást. Adjon hozzá fűszereket, például sót, őrölt borsot, paprikát, oregánót a keverékhez.

Most a tölteléket oxigénnel kell telíteni. Ehhez nagyon jól ki kell ütni, és néhány percre félre kell tenni. Szilárd húsgombócnak kell lennie.

Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse fel az olajat. A túróból fasírtokat formázunk a legjobban tetsző formában. Most tedd a serpenyőre. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Zöldségek hozzáadása

Különféle zöldségeket adhatunk a hússzeletekhez. Az íze egyedi. Amikor a darált hús megsült, durva reszelőn lereszelünk 1 nagy cukkinit, amit a darált húshoz kell adni.

A lédússág és az eredeti íz érdekében vágja fel a paradicsomot. Tedd őket a túróba és a darált húsba is. Jól összekeverni. Tudimprovizálj, és add hozzá kedvenc zöldségeidet. Például különböző színű kaliforniai paprika, karfiol vagy fehér káposzta és mások.

Annak érdekében, hogy a szelet ne essen szét sütés közben, üss hozzá még 2-3 tojást. A fehérje kiválóan alkalmas a hús és a zöldségek összetartására. Nagyon ízletes és eredeti húsgombócokat fog kapni. Édes-savanyú vagy fűszeres szósszal tálalhatjuk.

Kotlett darált hallal és túróval

Ez az étel nagyon más ízű, mint az előzőek. Még más íze is van. A túrós halszelet nemcsak lédús és gyengéd, hanem szokatlanul ízletes is. Az étel elkészítéséhez pollockra vagy szürke tőkehalra van szüksége. A halat meg kell hámozni, és minden csontot eltávolítani. Szerelje szét filékre, és csavarja át egy húsdarálón.

Külön edénybe teszünk 200 g túrót, beleütünk egy tojást. Turmixgéppel keverjük össze, hogy csomómentes, homogén masszát kapjunk. Csak ezután adhat hozzá darált halat. Ízlés szerint fűszerekkel. Ez só, paprika, paprika stb. keveréke. Keverje össze alaposan, és hagyja, hogy a masszát behatolja.

Most formázzuk meg a szeleteket, és süssük meg mindkét oldalukat. A kéregnek aranyszínűnek kell lennie.

Túrós halpogácsát kapsz, amit nem csak melegen, de hidegen is fogyaszthatsz.

Túrós-marhaszelet a sütőben

Ez az étel nagyon egészséges. A főzéshez 0,5 kg marhahúsra lesz szüksége. Húsdarálón keresztül kell őrölni. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk, akkor több lesz belőlelédús és illatos.

Aprítsa fel a zöldeket, például a petrezselymet, kaprot, bazsalikomot. Hogy különleges pikantériát adjunk a szeleteknek, reszeljünk le 2-3 g gyömbért és 2 gerezd fokhagymát. A darált húst alaposan összegyúrjuk, és 15 percre félre kell tenni.

A túrót (200 g) simára daráljuk, egy tojást beleütünk. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Most a túrót a darált húsba lehet önteni. Keverjük össze, verjük jól. Akkor a szeletek jobban megtartják formájukat.

Kapcsolja be a sütőt 200 fokra. Amíg melegszik, tegyünk sütőpapírt egy tepsire, és rakjuk ki a formált szeleteket.

Az aroma és íz érdekében kemény sajtot szórhat a tetejére. Helyezze a tálcát a sütőbe 30 percre.

Főzési titkok

A túró nem érződik a szeletben, de felejthetetlen sajtízt ad. A forma jobb megtartása érdekében adjunk hozzá búzadarát vagy lisztet. Adjunk hozzá fokhagymát az ízért. Minden az Ön vágyaitól és preferenciáitól függ.

Ha nincs hal, helyettesítheti tonhalkonzervvel. A szelet még lédúsabb és eredeti. A hagyma és a fokhagyma azok az összetevők, amelyek kiemelik az ízt. Ajánlatos mindig közvetlenül a darált húshoz adni.

Ha zsírmentes túrót veszel, fennáll annak az esélye, hogy a szelet nem úgy alakul, ahogy kellene. A csomók és szemek elkerülése érdekében jobb, ha a masszát turmixgéppel verjük. A túrót nem szabad villával gyúrni.

A diétás szeleteket legjobb párolni vagy sütőben sütni. Nem kevésbé ízletesek, mint egy serpenyőben. Ebben azonbannem fogja tudni elérni a kívánt kérget.

A túróhoz és a darált húshoz tehetünk egy kis kenyeret, amit először hideg vízbe kell áztatni. Van egy olyan vélemény, hogy a szelet lágyabbá és lédúsabbá válik.

Bemutató

Az ételnek eredetinek, gyönyörűnek és kifinomultnak kell lennie tálaláskor. A vonzó megjelenés javítja az étvágyat. Tedd egy edényre a szeleteket, és öntsd körbe a szószt. Csak néhány cseppet tehet. Minden a képzeletétől függ.

A zöldek tökéletesek a díszítéshez. A petrezselyem vagy a bazsalikom levelei kiemelik az étel kifinomultságát és eredetiségét. A zöldeket felapríthatod, és a tányér köré szórhatod.

A tányér köré tehetünk szeleteket, közéjük - bármilyen zöldet. Az edény közepére tegyünk egy kis tálat, ahol fokhagymás vagy tejfölös szósz lesz. A salátalevélre kotletteket is ki lehet rakni. Tegyünk a tetejére néhány csepp élénkvörös szószt. Az ilyen sokféle szín eredetinek és vonzónak tűnik.

A konyha a fantázia és a kísérletezés helye. Hihetetlenül sok lehetőséget találhat az étel bemutatására.

Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a zöldekkel, szósszal vagy sajttal. Találja ki saját egyedi, eredeti ételeit, és örvendeztesse meg szeretteit. Értékelni fogják a kulináris képességeit.