Húscipó: főzési recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A különféle húsokból és darált húsokból sok finom és kielégítő ételt készíthet. A fasírt az egyik ilyen. Egyféle darált húsból és többből is süthető. A kenyérhez májat, zöldségeket és egyéb összetevőket is adhat.

Húspogácsa

Hozzávalók:

1. Friss kenyér – 240 gramm.
2. olasz kolbász - 800 gramm.
3. Olívaolaj - 4 evőkanál.
4. Tej – 2 csésze.
5. Őrölt bors – teáskanál.
6. Marhahús – 500 gramm.
7. Petrezselyem - 1 csokor.
8. Tojás - 4 db.
9. Worcestershire szósz – desszertkanál.
10. Fokhagyma - 4 gerezd.
11. Borjúhús – 500 gramm.
12. Só – 2 desszertkanál.
13. Folyékony méz - 4 evőkanál.
14. Citromhéj - 1 evőkanál
15. Fehérbor - 1 csésze.
16. Parmezán (aprított) - 1 csésze.
17. Hagyma - 2 db.

Húskenyér főzés

Ilyen kenyér elkészítésekor, ha kívánja, bármilyen húst felhasználhat. Marhahús, sertéshús, bárány, csirke, borjúhús különféle fűszerek hozzáadásával eredeti húsfalatokat eredményez,amely tökéletesen helyettesíti a közönséges szeleteket vagy húsgombócokat. Kísérletezzen, és találja meg az ízlésének leginkább megfelelő lehetőséget. De hogyan kell főzni a húscipót, a kiválasztott recept megmondja.

A főzés kezdetét egyes összetevők kis előzetes előkészítése előzi meg. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tisztítás után a fokhagymát fokhagymaprésen passzoljuk át. A csap alatt jól öblíts le egy csokor friss petrezselymet, rázd le róla minél több vizet, és vágd fel. Puha fehér kenyér apró szeletekre vágva. Reszelje le a parmezán sajtot nagyméretű reszelőn.

A következő lépés a darált húsos cipó hozzávalóinak sütőben történő elkészítése után a lépésről lépésre történő elkészítése. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és mérsékelt lángon melegítsük fel az öntött olívaolajat. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és hagymát. Miután a hagymakockák aranyszínűvé váltak, öntsünk száraz bort a serpenyőbe. Folytassa a főzést körülbelül öt-hét percig, amíg a bor el nem párolog. A fehér kenyérszeleteket külön áztassa tejbe.

Ezután a cipósütéshez el kell távolítania az olasz kolbász héját. Ezután húsdarálón át egy nagy tálba tesszük. Tekerje oda a megmosott és felszeletelt marha- és borjúhúst. A cipó elkészítéséhez hozzá kell adni a tejből kifacsart fehér kenyeret, citromhéjat, apróra vágott petrezselymet, reszelt parmezánt, őrölt borsot, Worcestershire szószt, sót, felütni a tojást, és bele kell tenni a pirított hagymát és fokhagymát. Minden csatlakoztatott alkatrésznek meg kell lenniealaposan keverje össze, és hagyja állni körülbelül húsz percig.

Húskenyér sütés

Ez idő alatt a sütő száznyolcvan fokra melegszik fel. A sütéshez a kiválasztott hőálló edényeket is teljesen le kell fedni pergamennel. A húscipó receptje szerint elkészített „tésztát” egy speciális edénybe tesszük, majd spatulával a tetejére simítjuk. Ezután vigyen fel folyékony mézet a felületre, és küldje el sütni ötvenöt percig. A kenyér belsejében nyolcvan fokos hőmérsékletnek kell lennie. Speciális hőmérővel kell mérni. A sütésig sütött darált húsos cipót kivesszük, a formában picit hűtjük, majd vágódeszkára áttesszük és szeletekre vágjuk. A finom, házi készítésű fasírtot még forrón tálaljuk.

Házi készítésű háromhúsos kenyér

Hozzávalók listája:

1. Baton – 8 szelet.
2. Darált csirke – 300 gramm.
3. hagyma – 2 fej.
4. Fekete bors – 3 csipet.
5. Sertés darált - 300 gramm.
6. Tej - 200 milliliter.
7. Só – 1 desszertkanál.
8. Tojás - 2 db.
9. darált marhahús – 300 gramm.

Kenési összetevők:

1. Tojás - 2 db.
2. Tej - 2 evőkanál.

Hogyan főzz kenyeret

Ha szeretné, többféle darált húsos cipó receptet is kiválaszthat, és megpróbálhatja otthon elkészíteni. További összetevők lehetnek tetszőleges zöldségek, máj, sajt, főtt tojás, gomba, sonkaszeletek és még sok más.más termékek. Az összetétel szerint egy ilyen húscipót a kolbász és a házi szelet közé lehet helyezni. Ezután javasoljuk egy egyszerű felvágott recept megfontolását.

Közvetlenül a főzési folyamatnak a csirke, a sertés és a darált marhahús összekeverésével kell kezdődnie, amelyet enyhén sózva, borsozva és egy tálban össze kell keverni. Ezután a cipószeleteket vágjuk kisebb darabokra, és öntsük fel tejjel. Ha a cipó meglehetősen állott volt, akkor körülbelül húsz percet vesz igénybe az áztatás, ha pedig friss a kenyér, akkor tíz perc is elég lesz. Ezután a beáztatott cipót ki kell préselni, és a pépet át kell engedni egy húsdarálón. Ezután adjuk hozzá a darált húshoz. Az elkészített hagymafejeket negyedekre vágjuk, húsdarálón felaprítjuk, és a darált húsba tesszük. Ebben a szakaszban a főzés nem különbözik a darált hús szeletekhez való elkészítésének folyamatától. Ezután, hogy a tömeg viszkozitását adja, majd a már kész formában lévő formát megtartsa, üssön bele a tojásokat.

Most a darált húst sózni, borsozni kell ízlés szerint, a borsot egyébként bármilyen más fűszerrel helyettesíthetjük, amit a húsételekhez szoktunk adni. Keverje össze az összes csatlakoztatott komponenst közvetlenül a kezével, amíg a massza homogénné válik, majd tegyük félre tizenöt percre.

fasírt sütés

Gyújtsa meg a tüzet a sütőben, és készítsen elő egy tűzálló formát úgy, hogy kibélelje az erre szánt papírral. Leggyakrabban téglalap alakú húst használnak a sütőben való sütéshez, de ezegyáltalán nem szükséges. Maga a forma lehet üveg, szilikon vagy kerámia. Az álló darált húst öntsük formába, és kézzel enyhén nyomkodjuk le. Ezután tegyük száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe, és süssük puhára hatvan percig. Ahhoz, hogy a húscipót gyönyörű, pirospozsgás kéreg borítsa be, körülbelül tíz perccel a sütőből való kiemelés előtt meg kell kenni a felületét két felvert tojás és két evőkanál tej keverékével. Sütés után csak kihűlés után vegyük ki a formából. Részekre vágva főtt körethez vagy zöldségsalátához tálaljuk.

Hús tartalmas és lédús cipó

Terméklista:

1. Krumpli - 5 db.
2. Sertéspép – 500 gramm.
3. Baguette – 0,5 vekni.
4. hagyma - 2 db.
5. Kakukkfű – 2 ág.
6. Tejszín (alacsony zsírtartalmú) - 300 milliliter.
7. Csirkefilé - 1 kilogramm.
8. Oregánó – 2 ág.
9. Fokhagyma - 4 gerezd.
10. Őrölt bors – 2 csipet.
11. Gyógyhagyma – csomó.
12. Tojás - 4 db.
13. Só – egy teáskanál.

Főzési recept

A fasírt egy ízletes és kielégítő étel, amely bármely étkezéshez tálalható, főételként és köret előételként, melegen vagy hidegen. A közelmúltban nagyon népszerűvé vált a sütőben főtt darált hús. Az elkészítéséhez szükséges új receptek száma egyre csak nő. A szeletekkel ellentétben a fasírtot sokat készítenekkönnyebben és gyorsabban. Csak elő kell készítenie a darált húst, formába tenni és a sütőbe tenni. Nem kell formázni, bepanírozni, majd még mindig a tűzhelynél állni és figyelni a sütési folyamatot. Ezenkívül a kenyér íze nem sokban különbözik a szeletektől, és kényelmes szendvicseket készíteni belőle. Ezenkívül, ha szükséges, hozzáadhat bármilyen összetevőt összekeverve vagy rétegesen elhelyezve. Minden a családja kulináris preferenciáitól függ.

A gazdagabb íz érdekében a húst ízlés szerint előpácolhatja fűszernövényekben, valamint olyan fűszerekben, amelyeket folyamatosan használ, és megtalálja a legmegfelelőbbet. Először a sütőben főzött darált húsos cipó hozzávalóinak szokásos előkészítési folyamata következik. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és negyedekre vágjuk. A hagymafejeket válasszuk el a héjától, mossuk meg és vágjuk félbe. Csak fokhagymagerezdeket pucolj meg.

Mossa le folyó víz alatt a kakukkfű, az oregánó és a medvehagyma ágait. Ezután az összes zöldet apróra vágjuk. Öblítse le a csirkehúst és a marhahúst, szárítsa meg és vágja közepes darabokra. A bagettet szeletekre vágjuk, tálba tesszük, és világos tejszínt öntünk bele. Ezután be kell kapcsolni a húsdarálót, és sorra görgetni benne a marhahúst, a csirkemellet, a hagyma- és burgonyadarabokat, az egész gerezd fokhagymát és a tejszínből kinyomott bagettet.

A feldarabolt hozzávalókhoz verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a korábban elkészített zöldeket. Feltétlenül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Még körülbelül öt percbe telik, amíg mindent alaposan összekeverünk. Az elkészített darált húst félretesszükHúsz perc. Kapcsolja be a sütőt teljes teljesítménnyel, és várja meg a száznyolcvan fokos hőmérsékletet. A kellően álló cipóhoz való darált húst egy előre kivajazott formába tesszük, kanállal vagy spatulával enyhén elsimítjuk, kicsit lenyomva. A sütő közepére tegyünk egy rácsot, és tegyük rá a darált húsos edényt. Ha sütéskor szép arany héjat szeretne kapni a felületén, a darált húst megkenheti ketchuppal.

pulykamájkenyér

Szükséges hozzávalók:

1. Csirkemáj - 500 gramm.
2. Baton – 1/3 rész.
3. Húsfűszer – teáskanál.
4. Tej - 250 milliliter.
5. Petrezselyem – 1/2 csokor.
6. Pulyka darált - 1 kilogramm.
7. Tojás - 3 darab.
8. Szárított bazsalikom - 1/3 tk.
9. Só - 1 teáskanál.
10. Hagyma - 2 db.

Főzési mód

A húsos kenyeret szinte mindenki szereti, kivéve azokat, akik nem esznek húst. A darált pulykamájból és csirkemájból e recept szerint elkészített hússzelet egészséges és zsírszegény lesz. Kezdetben le kell öblíteni a csirkemájat, valamint meg kell hámozni, megmosni és félgyűrűkre vágni a hagymát. Egy felhevített serpenyőben olajjal keverjük össze és süssük húsz percig. Hagyjuk kihűlni és turmixgéppel pürésítsük. Áztassa a cipót meleg tejben.

Törd fel a tojásokat egy tálba, adj hozzá húsfűszert, sót, szárított bazsalikomot, és jól verd fel. egy mélybetegyük egy edénybe a darált pulykát, egy cipót, felvert tojást és hagymával sült csirkemájat. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és egy formába öntjük. Egy ilyen pulykamájból és csirkemájból készült hússzeletet süssünk hatvan percig száznyolcvan fokos hőmérsékleten. Főzés után hűtsük le és óvatosan vegyük ki a formából. Vágj szeletekre egy ízletes és egészséges húscipót, és tálald.

Ez az étel nagyszerű kiegészítője bármely asztalnak. Szervesen fog kinézni egy hétköznapi vacsorán és egy ünnepélyes ünnepségen is. Ezenkívül ízlése szerint módosíthatja és hozzáadhatja az összetevőket, így minden szakács egyedivé tehet egy fasírtot.