Martini: lejárati idő, összetétel, erősség és koktélreceptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi az a martini ital? Kezdjük azzal, hogy ez egy bizonyos fajta vermut és habzóbor, melynek erőssége általában 16-18 fok között változik. A martini, mint bármely más vermut, megkülönböztető jellemzője az üröm, amely a kompozícióban szerepel. Ezen kívül az ital összetétele körülbelül 35 féle növényt tartalmaz, amelyek létrehozzák ezt az egyedülálló ízt. A jó hír az, hogy a martini eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan, ha a palack le van zárva (bár a jótállási idő, amely alatt az ital biztosan megőrzi tulajdonságait, 5 év).

Szortiment

Összesen körülbelül hét fő it altípus létezik:

• A Bianco egy fűszeres ízű fehér vermut. Különleges jellemzője a vanília aromája.
• Rosso - vörös vermut, amiben karamell is található. Megkülönböztető tulajdonsága a kellemes keserűség.
• Rosato - rózsaszín vermut. A vörös és fehér bor kiváló kombinációja egy palackban. A bontatlan martini határozatlan ideig eltartható.
• Az Extra Dry az egyik legerősebb martinifajta. Van bennemálna, karamell és citrom összetétele, amely egyedi, könnyű ízt ad az italnak.
• Bitter - mély rubinos vermut. Az édes és a keserű tökéletes kombinációja. Ez az ital alkohol alapú.
• D-Oro - száraz fehér vermut. Az édes karamell és a savanyú citrus kombinációja kellemes ízt biztosít.
• A Fiero egy vörös vermut, narancsból és néhány mediterrán citrusfélékből.

A különböző típusú martinik minden országban népszerűek. Például a lista első négye tekinthető a legtöbbet vásároltnak Oroszországban.

Hogyan szolgáljunk fel egy it alt?

Felhívjuk a figyelmet a szemüvegre. A szakértők megjegyzik, hogy az ital ízének helyes meghatározásához csak kúp alakú poharakat szabad használni. Mik a szabályok:

• Az üvegnek hosszú és szükségszerűen vékony száron kell lennie. Ha nincs, akkor whiskys poharak használhatók. Egy feltétel: vastag üvegből kell készülniük.
• Ahhoz, hogy valóban megízlelje az ízét és a maximális élvezetet élvezze az italból, érdemes kis kortyokban inni.
• Fontos szempont az ital hőmérséklete. A Martini ne legyen túl hideg vagy meleg, különben a vendégek nem fogják megkóstolni a kiválasztott vermut teljes ízét. Az ideális hőmérséklet 10-15 fok. Ezen mutatók eléréséhez általában szobahőmérsékleten veszünk egy martinit, majd jégdarabokat vagy fagyasztott gyümölcsöt csepegtetünk a pohárba.
• Martini azaperitif, tehát a főétkezés előtt egy it alt szolgálnak fel, hogy felkeltse az étvágyat.
• A Bianco szerelmeseinek ne feledjék, hogy az olajbogyót vagy a citromot mindig tálalják mellé. Az italhoz gyümölcsdarabokat vagy bogyókat is adhatunk. Ez a kombináció gazdagabb és kellemesebb ízt biztosít.

Az ital ízének maximalizálása érdekében minden leírt szabályt be kell tartania. Így vendégei biztosan elégedettek lesznek.

Martini alapú koktélok készítése

Valójában a tiszta vermut mindenki számára megfelelő ital. De sokféle koktél alapjaként ez nagyszerű lehetőség. Fokozatnövelésre és a koktél sajátos ízének lágyítására egyaránt szolgál. Hogyan lehet hígítani a vermutot? A szakemberek a következő italokat kínálják:

• A legegyszerűbb és már klasszikus megoldás az, ha egy martinit levet adunk. A szakértők citrusfélék használatát javasolják erre a célra. Az egyetlen kivétel a vörös vermut. Cseresznyelé illik hozzá. A klasszikus koktél a következő arányú keverék: egy térfogat martini és két térfogat gyümölcslé.
• Ha a vermutot erősebb italokhoz keverjük, akkor kiváló minőségű alkoholt kapunk. Például a jól ismert James Bond szívesebben ivott martinit vodkával.
• Egy másik népszerű és nagyon egyszerű koktél a martinik és a különféle szénsavas italok keverése. Például a "Sprite" kiváló erre a célra.

A lista folytatódiknagyon sokáig. A felsorolt koktélok a legegyszerűbb lehetőségeknek számítanak, amelyek elkészítésével mindenki megbirkózik. A képzelet repülése azonban sok egyedi ital elkészítésében segít.

Hogyan igyunk egy Bianco martinit?

Ez egy vermut klasszikus. Általában olajbogyót, jeget, citromot tálalnak hozzá. Kiváló minőségű koktél készítéséhez ajánlatos vodkát vagy száraz gint hozzáadni. Az utolsó kombinációt "Martini Sweet"-nek hívják, és egy térfogat martini és két térfogat gin arányában készítik el.

Hogyan igyunk egy Rosso martinit?

A legegyszerűbb megoldás, ha cseresznyelevet adunk az italhoz 2:1 arányban. A lé sajátos savanyú, ami tökéletesen hígítja a martini cukros édességét. Pár citromszeletet is márthatunk a pohárba. Egy másik érdekes lehetőség a jég és a gránátalma hozzáadása. Ha növelni szeretné az ital fokozatait, ne feledje, hogy Rosso jól megy a whiskyvel. Az ilyen koktélt "Manhattannek" hívják, és egy csepp gránátalmalé és jég hozzáadásával ér véget. Az éttermek általában cseresznyével tálalják.

Hogyan igyunk Extra Dryt?

Ezt a vermutfajtát általában tiszta formájában használják. Jól párosítható körtével is. A fokozat növeléséhez 10 milliliter martiniből és 50 milliliter száraz ginből készíthet koktélt. Ne felejtsen el egy jégkockát a pohárba dobni. Természetesen a vermut keverhető különféle alkoholokkal, ízlel kísérletezve. Emellett népszerűek a koktélok, amelyekben az összetevőkkülönböző típusú martinik. Nagyon népszerű például a Medium koktél, ahol 10 milliliter Bianco-t és Extra Dry-t kevernek össze, és 40 milliliter száraz gint adnak hozzá. Tálalás előtt dobjon egy citromszeletet a pohárba.

A martini Asti tárolása és eltarthatósága

Amint fentebb is említettük, a martinit tíz-tizenöt fokos hőmérsékleten ajánlott felszolgálni a vendégeknek, de ez nem jelenti azt, hogy az it alt ugyanolyan körülmények között kell tárolni. Általában a vermutot alacsonyabb hőmérsékleten és mindig sötét helyen tartják. Az ideális választás öt Celsius-fok. A Martini Asti egy fehér muskotályszőlőből készült ital. Ez egy habzóbor, amelyet fehér félédes pezsgőnek neveznek. Ha a palackot nem nyitották ki, akkor korlátlan eltarthatósága van, bár a szakértők azt tanácsolják, hogy csökkentsék 3 évre. Felbontás után ez az ital legfeljebb két napig eláll.

A Bianco martini eltarthatósága körülbelül hat hónap a felbontástól számítva, ha +5 fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolják. Ha például elkezdett, de befejezetlen üveget tesz a kamrába, az eltarthatóság 3 hónapra csökken. A "Bianco" martini zárt formában való eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan. A lényeg az, hogy az ital ne változtassa meg a színét és ne legyen zavaros.

A vermut nem a vad alkoholos bulikhoz való ital. Általában olyan cégeknél szolgálják fel, ahol a közönség fő célja csak a chatelés. Ideális esetben ajánlatos este két-három pohárral elfogyasztani, csak ígyígy érezheti az ital teljes ízét.