Mannik mazsolával kefiren: főzés sütőben és lassú tűzhelyen

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A kefires finom mannik (mazsolával) kétféleképpen készíthető - hagyományosan (sütőben) és modernebb módon (lassú tűzhelyben). A cikk recepteket mutat be az összetevők listájával és a sütési folyamat részletes leírásával. Kulináris siker!

Mannik mazsolával: recept almával

Szükséges termékek:

• 100 grammos adag vaj;
• mazsola – egy marék elég;
• két édes-savanyú alma (közepes méretű, célszerű "Semerenko" vagy "Golden" fajtát választani);
• vesz egy pohár lisztet, búzadarát és kefirt (3,2% zsír);
• sütőpor - legfeljebb 1 teáskanál;
• fehér cukor - ¾ csésze;
• két tojás;
• ¼ teáskanál mindegyik vanillin és 1/3 tk. só.

Gyakorlati rész

1. Hol kezdjük? Az összes komponenst kiterítjük az asztalra, amiből a kefires mazsolás mannikot kapjuk.
2. Vegyél egy üvegtálat. Búzadarát teszünk bele. Töltsük meg kefirrel. Összekeverjük. A kapott masszát 1 órán át egyedül hagyjuk. Ezen időszak alatta dara megnedvesedik.
3. Törje fel a tojásokat egy külön tálba. Önts oda megfelelő mennyiségben fehér cukrot. A hozzávalókat mixerrel vagy habverővel felverjük.
4. Tegye a vajat egy kis tányérba, majd tegye be a mikrohullámú sütőbe. Ott kevesebb mint egy perc alatt megolvad.
5. Adja hozzá a cukorral felvert tojást egy áztatott búzadarát tartalmazó tálba. Azonnal öntse ki az olajat. Jól keverjük össze.
6. Először keverje össze az átszitált lisztet a sütőporral, a vaníliával és a sóval. Ezután a tésztához küldjük. Ügyeljen arra, hogy az összetevőket keverje össze. A tészta sűrűsége ugyanolyan legyen, mint a palacsintánál.



7. Moss meg két almát csapvízzel. A gyümölcsöket negyedekre vágjuk. A magokat eltávolítjuk. De a héját meg lehet hagyni. Most vágja fel minden negyedet apró darabokra.
8. Feldolgozzuk a mazsolát. Kiválogatjuk, eltávolítjuk a törmeléket és a lófarkat. Öblítse le folyó víz alatt. Tegye át papírtörlőre, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
9. Az almadarabokat és a mazsolát egy tálba tesszük a többi hozzávalóval együtt. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis fahéjat, folyékony mézet (legfeljebb 2 evőkanál) vagy egy fél rész citrom reszelt héját.
10. A leendő mannik tésztáját sikeresen elkészítettük. Most vegyük ki a tepsit. Bármi lehet – akár kerek, akár téglalap alakú is.
11. Óvatosan oszd ki a tésztát a formába. Egyenítse ki a réteget szilikon spatulával.
12. Helyezze a formát a tartalmával együtt előmelegített sütőbe (180 °C). Mennyi leszsült mannikot mazsolával? A recept szerint 45-55 perc is elég lesz. A készenlétet egy fáklya segítségével határozzuk meg: ha tiszta, akkor el lehet kapcsolni a tüzet. Mi a teendő, ha a mazsolát (kefiren) aranyszínű kéreg borítja, de belül még nyers? Csökkentse a hőmérsékletet 140-150 °C-ra, és 10-15 percig érzékeli.

Mannik ki a sütőből. Addig nem vesszük ki a formából, amíg teljesen ki nem hűlt.

Mannik mazsolával kefiren - lassú tűzhelyben

Hozzávalók listája:

• fehér cukor - 6 evőkanál. l.;
• 250 g kefir (ajánlott zsírtartalom 3,2%);
• 1,5 teáskanál szóda (1 teáskanál sütőporral helyettesíthető);
• vanillin és mazsola - ízlés szerint;
• három tojás;
• búzadara - 200 g elég;
• 2 evőkanál. kanál tejföl (zsírtartalom 15-20%).

Részletes utasítások

1. lépés. Törje fel az összes tojást egy csészébe. Cukorral alszunk el. A habverést hagyományos habverővel kezdjük.

2. lépés. Öntsön kefirt egy csészébe tojás-cukor keverékkel. Adjunk hozzá megfelelő mennyiségű tejfölt, vanillint és szódát (vagy sütőport).

3. lépés. Marad az egyik fő összetevő - a búzadara - hozzáadása a csészéhez. Óvatosan öntse bele. Ne felejtse el keverni.

4. lépés. Öntse az előzőleg elkészített tésztát egy többtálba. Hagyja 30 percig a készülék bekapcsolása nélkül. Ezt meg kell tenni, hogy a búzadara megduzzadjon. Ekkor a sütemények puhábbak és puhábbak lesznek.

5. lépés: A megmosott és törölközővel szárított mazsolát küldje a multitálba. Ha szükségesadhatsz hozzá kandírozott gyümölcsöt, kevés folyékony mézet vagy apróra vágott diót.

6. lépés. Bekapcsolhatja a multicookert. A „Sütés” módban a jövőbeli mazsolánk (kefirben) legalább 60 perc lesz. Fogpiszkálóval vagy fáklyával feltétlenül ellenőrizze a készenlétét. Ha a mannik belül még nedves, állítsa újra a „Sütés” módot, de most 15-20 percre.

Illatos tortát kaptunk, pirospozsgás felülettel. Először kihűtjük, majd az asztalra tálaljuk. Megszórjuk porcukorral vagy kókuszreszelékkel. Vágja darabokra, kezelje a férjet és a gyerekeket. Kellemes teázást kívánunk mindenkinek!

Zárásként

A mannik mazsolával kefiren nem kevésbé ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, mint a lisztes piték. Neki a leghétköznapibb termékekre van szüksége, amelyek minden háziasszonynak a hűtőszekrényben vannak. És a modern technológia csodája - a multicooker - időt takarít meg.