Brokkolis ételek – gyors és ízletes receptek, főzési jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A főzés folyamatosan fejlődik, és több ezer különböző gyors és ízletes brokkoli recept létezik. Ebből a zöldségből könnyű harapnivalók, tápláló főételek, egészséges vagy kiadós saláták stb. Itt csak a legeredetibb és legfinomabb brokkolis ételeket mutatjuk be. Ha kipróbálja őket, örökre népszerűek és szeretni fognak a családja körében.

Brokkoli fokhagymás szószban

Ez a meleg saláta nem tartalmaz egzotikus összetevőket, minden nagyon egyszerű és szabványos. Ennek ellenére azonban a sokak által nem kedvelt káposzta ízletes fő alapanyaggá válik, amelyet még a gyerekek is kedvelhetnek. Ennek a három személyre szóló meleg salátának a elkészítéséhez a következő mennyiségű terméket kell bevennie:

• brokkoli - 250 g (ez nettó tömeg, szár nélkül);
• tejszín - 100 ml;
• bármilyen sajt, ajánlott feta használata - 150g;
• olívabogyó - 50 g (vásárolja ezt a terméket kimagozva, hogy ne veszítsenideje megszerezni őket);
• kapor - 30 g;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Meleg saláta készítése

A főzés gyors és egyszerű elkészítése érdekében pontosan kövesse a lépésenkénti utasításokat.

1. A brokkoli apróra vágva. Vágja fel a kaprot.



2. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, sózzuk meg és forraljuk három percig a brokkolit. Ezután a felesleges vizet leöntjük, és a káposztát felöntjük hideg vízzel. Ha ez nem történik meg, a főzési folyamat folytatódik, és a brokkoli túlfőtt lesz.
3. A szükséges mennyiségű tejszínt egy másik serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt fokhagymát. A tejszínt kicsit megsózhatod, felforralhatod, a legkisebb tűzön 5 percig főzheted, a főzés végén apróra vágott kaprot adhatsz hozzá.
4. Vágja az olajbogyót karikákra, a sajtot pedig kis vagy közepes kockákra.
5. Tegye a brokkolit egy tányérra, szórja meg sajttal és olívabogyóval, majd öntse le főtt meleg tejszínes szósszal.

Ezzel befejeződik egy finom brokkolis étel elkészítésének folyamata, ha kívánja, egy kis főtt csirkefilét is hozzáadhat az ételhez.

Az étel készítőinek véleménye alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a saláta kiváló választás egy könnyű reggelihez.

Kínai brokkoli dióval

A különféle zöldségek és az édes-savanyú szósz kiváló megoldást jelent egy könnyű falatozáshoz. De a kínai brokkoli is remek megoldás lehet ráaz étvágy felkeltése a főétel előtt.

E káposztafajta elkészítéséhez vásárolnia kell két fej brokkolit, egy csípős chili paprikát, diót, szójaszószt, szezámolajat, hagyományos növényi olajat, mézet és egy kaliforniai paprikát.

étel elkészítése

Az első lépés az, hogy a brokkolit apró darabokra vágjuk. A kaliforniai paprikát meg kell hámozni és csíkokra vágni, a diónak elég nagy daraboknak kell lennie. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, ahová egy kis növényi olajat kell önteni. Először is bele kell dobni a diót, majd a kaliforniai paprikát, pár perc múlva rátesszük a brokkolit, és közepes lángon négy percig sütjük mindent. Amíg az összes hozzávaló megsült, a chilit meghámozhatjuk és vékony szeletekre vághatjuk. A sütés végén ezt is a serpenyőbe tesszük.

Most öntsön egy kis szójaszószt, egy kanál mézet és egy kis szezámolajat a többi hozzávalóhoz. Csökkentse a hőt, párolja még néhány percig az ételt. Kívánság szerint az edényt tálaláskor megszórhatjuk kis mennyiségű korianderrel.

Brokkoli ananásszal és csirkével

Ezt a finom ételt főtt rizzsel vagy tésztával tálaljuk a legjobban. De meleg főételként bármilyen bankettasztalra is felszolgálható. Meglehetősen sok különféle összetevőt használ, ami minden bizonnyal az egész család vagy az egész bankettasztal tetszését elnyeri.

Főzniegy finom és gyors brokkolis ételhez 400 g friss vagy fagyasztott káposztát, 200 g csirkefilét, négy evőkanál fenyőmagot kell venni. Érdemes ananászkonzervet is venni, kb 100 g kell hozzá, egy kaliforniai paprika és 250 g gomba. További összetevők közé tartozik a szójaszósz, keményítő, ánizs és kedvenc fűszerei.

Főzési mód

Ha még csak a konyhaművészetet tanulja, és még mindig zavarban van a közepes bonyolultságú ételek elkészítésekor, javasoljuk, hogy pontosan kövesse a bemutatott lépésről lépésre található utasításokat.

1. Az első lépés a hús elkészítése. A csirkemellet apró szeletekre vagy kockákra kell vágni, át kell tenni egy mély tálba, hozzá kell adni egy kis szójaszószt, kakukkfüvet, mézet és olíva- vagy növényi olajat.
2. A brokkolit apró darabokra kell vágni. Öblítse le a gombát folyó víz alatt, és vágja csíkokra. Ha a gombák már a hűtőszekrényben vagy sokáig tárolva vannak, és elkezdenek sötétedni, akkor javasolt eltávolítani a héját.
3. Vegyük ki a kaliforniai paprika szárát, szedjük ki az összes magot és vágjuk kockákra vagy csíkokra, az ananászt már kockára vágva, ha karikákban vásároltuk, akkor érdemes közepes darabokra vágni..
4. Ha az összes hozzávaló elkészült, közvetlenül folytathatja a főzést. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk rá kevés olajat és süssük aranybarnára a csirkét.
5. Ezután tedd a brokkolit és a gombát a serpenyőbe, pirítsd néhány percig,Miért tegyen ananászt és paprikát? Folytassa az összes hozzávaló pirítását.
6. Körülbelül 70 ml gyümölcslevet öntsön abból az üvegből, ahol az ananász volt a serpenyőben, öntsön hozzá egy kevés szójaszószt, ízesítse kedvenc fűszereivel, adjon hozzá ánizst.
7. Fedje le az összes ételt, és párolja 15 percig. Addig is igyál fél pohár vizet, és hígítsd fel benne a keményítőt.
8. Tegyünk egy másik serpenyőt a tűzre, süssük aranybarnára a fenyőmagot, majd adjuk hozzá a többi termékhez.
9. Töltsük a hígított keményítőt a serpenyőbe, és pároljuk tovább az összetevőket, amíg a szósz sűrűsödni kezd. Amint megváltozik az állaga, azonnal kapcsolja le a hőt. Most már teljesen kész az étel, és már tálalható is.

Sőt, ha szeretné, több zöldséget is tehet ide, például spárgát, padlizsánt, cukkinit és egyéb termékeket is.

Sok pozitív vélemény van erről az ételről az interneten, mindenki egyszerűen el van ragadtatva tőle. Szinte nincs negatív vélemény.

Brokkolis és karfiol rakott

Ha már unod a standard csirkés tésztát, akkor mindenképpen próbáld ki ezt az ételt. Valójában itt ugyanazok az összetevők vannak, de a különböző főzési technikáknak és fűszereknek köszönhetően teljesen új ízt kap. Kiváló lehetőség egy kiadós reggelihez vagy vacsorához az egész család számára.

Alapvető termékek

Gyors és ízletes étel elkészítéséhezbrokkoliból négy személyre szóló recept szerint a következő mennyiségű terméket vegye be:

• brokkoli és karfiol - 200 g mindegyik típusból (a súly pontosan a termék fő részén van feltüntetve, fej nélkül);
• tészta (félkész termék) - 200 g;
• zsírszegény tejszín - 200 ml;
• csirkefilé - 300 g (bármilyen más típusú húst is használhat, például sertés- vagy marhahúst);
• kemény sajt - 200 g (ha lehetséges, jobb mozzarellát használni, az étel íze eredetibb lesz);
• hagyma - 1 db;
• néhány gerezd fokhagyma.

Ízlés szerint paprika, kakukkfű, bazsalikom.

Hogyan készítsünk rakottt

Tehát, ha az összes terméket megvásárolta, közvetlenül folytathatja a főzést.

1. Tegyünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót, tegyük a tűzre, hagyjuk felforrni. Ezt követően beleszórjuk a tésztát, és félig főzzük. Jegyzet! Mindenképpen kicsit alul kell őket sütni, mert a többi termékkel együtt a sütőben is megsülnek, különben a tészta egyszerűen zabkása lesz.
2. A tészta főzése közben megkezdheti a többi termék elkészítését. Kétféle káposztát kell apró részekre osztani. A csirkefilét közepes kockákra vágjuk, és kevés sóban, növényi olajban, paprikában, kakukkfűben és bazsalikomban pácoljuk. Reszelje le a kemény sajtot durva reszelőn.
3. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
4. Eközben a tésztát már meg kell főzni, kellszűrőedénybe húzzuk és hideg vízben öblítjük.
5. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk rá egy kevés növényi vagy olívaolajat. Ha felforrósodott, beledobjuk a csirkefilét, ha kicsit megpirult, beletesszük a hagymát és a fokhagymát. Ezután dobj bele kétféle káposztát, piríts mindent néhány percig.
6. A többi hozzávalóhoz tedd a tésztát és öntsd hozzá a szükséges mennyiségű tejszínt. Adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze az egészet, és pároljuk pár percig.
7. Vegyünk egy tepsit, öntsük bele az összes hozzávalót a serpenyőből. Mindent bőségesen megkenünk reszelt sajttal, és egy tál brokkolit és karfiolt sütünk 15 percig 200 fokon.

Itt a főzés vége, a sütésre szánt idő letelte után a formát kivehetjük a sütőből, tetszés szerint bazsalikomlevéllel díszíthetjük és már tálalhatjuk is.

Számos véleményt találhat azoktól, akik elkészítették ezt az ételt. Sokan tejszínnel helyettesítették az alacsony zsírtartalmú tejfölt, és a végeredmény finom lett.

Finom palacsinta brokkolival és garnélarákkal

Ez a brokkolis recept tökéletes azok számára, akik valami eredetit és finomat keresnek a lakomaasztalon. Az e recept szerint elkészített palacsinta hihetetlenül ízletes és lédús, az étel fénypontja a brokkoli és a garnélarák, amelyek ideálisan kombinálhatók egymással.

Ebből az ételből 5 adag brokkoli gyors receptjének elkészítéséhez 300 g lisztet, 2 tojást, 300 ml tejet, 150 ml vizet, egy teáskanál sót ésSzahara. Mindezekre az összetevőkre szükség van a palacsinta elkészítéséhez.

A töltelékbe 300 g fagyasztott brokkolit, 150 g hámozott garnélarákot, 200 g tejfölt, egy hagymát és 150-200 g csiperkegombát kell venni.

Ünnepi uzsonna készítése

A főzési folyamat a palacsinta elkészítésével kezdődik. Ehhez egy mély tálban össze kell keverni a tojásokat tejjel, vízzel, sóval, borssal, majd hozzáadni kell a szükséges mennyiségű lisztet, ha túl sűrű a tészta, akár 100 ml vizet vagy tejet is adhatunk hozzá. Javasoljuk továbbá, hogy néhány evőkanál növényi olajat adjunk a tésztához. Mindent alaposan összekeverünk, ezt a legjobb mixerrel vagy turmixgéppel megtenni. Vékony palacsintát sütünk egy serpenyőben.

Ha elkészült a palacsinta, elkezdheti a töltelék elkészítését. A káposztát apró kockákra kell vágni, a garnélarákokat is fel kell vágni. A hagymát és a gombát apró kockákra vágjuk. Minden terméket serpenyőben kell megfőzni, amelyet tűzre kell tenni, és kis mennyiségű vajat vagy növényi olajat kell hozzáadni.

Először is tedd a serpenyőbe az apróra vágott hagymát, és pirítsd félig, majd dobd bele a gombát. Főzzük az ételeket néhány percig, amikor már majdnem készen vannak, dobjuk bele a brokkolit és a garnélarákot. Az összes terméket 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a folyadék sűrűsödni kezd. Tedd félre a tölteléket hűlni.

Minden palacsintához tegyünk egy evőkanál tölteléket, és tekerjük felaz Ön számára kényelmes módon. Tegyél tányérokra brokkolis palacsintát, díszítsd fűszernövényekkel az ételt és már tálalhatod is az ünnepi asztalra.

A receptről az interneten található vélemények alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy ezt az ételt egy kicsit melegen kell tálalni. Vagyis nem a hűtőből, ilyenkor nagyon szaftos a töltelék.

A fenti receptek mindegyike nagyon könnyen elkészíthető, így még a leggyakrabban járt szakácsok számára is megfelelő. Mivel ez nem cukrászat, bármelyik recepthez hozzáadhat vagy eltávolíthat különféle termékeket, így egy teljesen új és nagyon érdekes ételt kaphat. Soha ne félj kísérletezni, mert ha nem lennének a kulináris szakértők merész döntései, a világ nem sok eredeti és finom ételt látna.